Ricetta torta facile. Come cucinare una torta veloce gustosa e facile

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La voglia di provare qualcosa di gustoso arriva inaspettatamente e di solito ti coglie di sorpresa. Così succede, perché i pasticcini appetitosi non restano a lungo nel nostro frigorifero. E, fortunatamente, abbiamo trovato una soluzione a questo problema: vi suggeriamo di prendere nota di una ricetta di torta facile che può essere sfornata in tre conteggi!

Da tutto il mondo

Ad essere onesti, questa volta esamineremo un particolare tipo di dessert: una ricetta facile per la torta di mele. In effetti, qualsiasi ripieno dolce a base di frutta e bacche funzionerà con esso, quindi puoi tranquillamente sostituire le mele con il tuo ingrediente "speciale".

Ora passiamo alla torta stessa, le cui varianti sono talmente tante che è difficile fare una scelta. Poiché l'articolo mira a trovare piatti non solo gustosi, ma anche semplici e veloci da preparare, fermeremo la nostra scelta sul classico americano, che è leggermente, ma comunque diverso dalla familiare Charlotte.

Ovviamente, questo non significa che la solita ricetta della torta sia in qualche modo cattiva. No, anzi, ci concentriamoattenzione a un piatto nuovo, ma allo stesso tempo semplice, per conoscere la cucina nazionale di altri paesi, sviluppando le tue capacità culinarie.

Varietà di mele

Infatti, avvicinandosi alla scelta del ripieno, molti non sanno che tipo di questo frutto si possa aggiungere senza dubbio ad una torta leggera e gustosa. In effetti, quante persone, e nel nostro caso - cuochi, tante opinioni.

Il primo preferisce una cosa, il secondo lo nega con veemenza e consiglia qualcosa di completamente diverso. Tuttavia, ci sono diversi punti di convergenza nelle opinioni.

In primo luogo, le mele devono essere sode. Ciò significa che devono essere croccanti al taglio e, ovviamente, non trasformarsi in poltiglia.

In secondo luogo, devono essere abbastanza grandi da essere facili da sbucciare e tagliare mantenendo tutte le dita in posizione.

Inoltre, è meglio scegliere varietà acide, poiché sono idealmente combinate con pasta dolce e zucchero nel ripieno.

Bene, allora - come desideri!

Elenco degli ingredienti

In effetti, è più semplice che mai. Forse è già tutto nel tuo frigorifero. E non ti rendi nemmeno conto che da tutto questo puoi preparare una torta da tè facile e veloce, la cui ricetta ora annunceremo:

• mele (abbiamo optato per quelle verdi) - 1 kg;
• spezie (cannella, noce moscata) - 0,5 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 150 g;
• amido (preferibilmente di patate) - 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 250r;
• farina - 350 g;
• sale - 1 pizzico;
• acqua refrigerata - 120 ml.

Se vuoi fare una torta al kefir leggera, dovrai cambiare leggermente la composizione dell'impasto. Invece di olio e acqua, dovrai prendere un bicchiere di kefir, 0,5 cucchiaini di soda e un po' di olio vegetale per l'elasticità dell'impasto.

Ma ricorda che la consistenza delle due torte sarà molto diversa!

Inizio cottura: impastare la pasta

La ricetta della torta facile inizia sempre dalla sua base, dove verrà posizionato il ripieno. Se è la prima volta che provi a creare una torta, non dovresti aver paura, non c'è assolutamente nulla di complicato e impossibile qui.

Inoltre, tutte le azioni verranno programmate in più fasi, il che renderà anche più facile percepire nuove informazioni.

Setacciare tutta la farina in una ciotola profonda, in cui impasteremo l'impasto. Aggiungere il sale e mescolare bene.

Fino a questo momento il burro dovrebbe essere in frigorifero, dopodiché lo tiriamo fuori, lo tagliamo a cubetti e lo trasferiamo in una ciotola con la farina.

Ora devi lavorare con le mani. Dopo averli lavati e asciugati, iniziamo a strofinare i cubetti di burro con il composto di farina. Di conseguenza, dovremmo avere piccoli grumi, simili alle briciole di biscotti.

Poi inizia ad aggiungere acqua ghiacciata a poco a poco. Non dovresti farlo in una volta sola, poiché la quantità di liquido per ogni tipo di farina è individuale. Il pezzo di pasta ideale dovrebbe essere moltoelastico e flessibile, come la plastilina, ma non dovrebbe attaccarsi alle mani.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, avvolgere un pezzo di impasto con la pellicola e metterlo in freezer per circa mezz'ora.

Passo successivo: preparazione del ripieno

Mentre il nostro impasto si sta raffreddando in frigorifero, abbiamo abbastanza tempo per preparare le mele.

Togliere la buccia dalle mele, togliere il torsolo e tagliarle a fette di piccolo spessore. Dopo aver messo insieme tutto il ripieno, versateci sopra il succo di limone per evitare che le mele si scuriscano a causa dell'ossidazione.

Poi cospargete le mele con spezie, zucchero e amido e mescolate accuratamente in modo che ogni particella sia ricoperta da un composto secco.

Fai fermentare un po' il ripieno.

Scelta dei piatti per la torta

Questo passaggio viene s altato da molti specialisti culinari, dopodiché se ne pentono. Il fatto è che la teglia va scelta scrupolosamente come gli ingredienti.

Decidete in anticipo come volete servire la torta: in forma generale o su piatti individuali. Sulla base di queste sfumature, scegli la forma più adatta per il dessert, in cui, ad esempio, puoi servire immediatamente un piatto. In questo modo risparmierai molto tempo e fatica e i tuoi ospiti saranno deliziati dalla tua presentazione.

Fase finale: assemblaggio

Ora che l'impasto freddo è pronto, lo togliamo velocemente dal congelatore e procediamo alla parte più attesa.

Preparare lo stampo spennellandolo con uno strato sottile di burro ecospargere di farina sopra. Tutto l'eccesso deve essere rimosso.

Dividi l'impasto in due parti. Stendete la prima metà in base alla forma del piatto e adagiatela con cura, ricordandovi di premerla con cura contro i lati e il fondo.

Spalmare tutto il ripieno sull'impasto, distribuendolo uniformemente.

Stendete il resto dell'impasto e tagliatelo a striscioline della stessa lunghezza e larghezza. Di questi, formiamo il famoso reticolo sopra lo strato di mele. Questo può essere fatto sia immediatamente sulla torta, sia su una superficie separata, dopo di che la struttura finita può essere posizionata in posizione.

Se lo desideri, puoi spennellare la griglia con tuorlo d'uovo e cospargere di zucchero di canna.

La torta dovrebbe essere cotta in forno a 190 gradi Celsius per 40-50 minuti. Tieni presente che tutti i forni hanno potenze diverse, quindi non lasciare il piatto incustodito per molto tempo!

Torta facile

Non appena il dolce è pronto, può essere servito in tavola con tè o caffè. In effetti, va con assolutamente tutto. Ad esempio, gli americani preferiscono una fetta di torta calda servita con una pallina di gelato cremoso. Fantastico, vero?

Questo piatto è buono sia caldo che freddo. In questo caso, non puoi fare a meno di una tazza grande di una bevanda calda, come il cacao o il latte.

Anche se, a dire il vero, difficilmente resisti e tieni la torta fino al mattino dopo, perché è così gustosa, succosa, fragrante e allo stesso tempo leggera e ariosa. Ma non fa paura, perché ora sai quanto è facile cucinare una torta secondo questa ricetta facile. Una scoperta fortunata per il tuo salvadanaio culinario personale!