2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una veloce torta di kefir non è peggiore di un piatto simile a base di pasta lievitata. Vale anche la pena notare che una cena del genere può avere ripieni completamente diversi. Oggi esamineremo un metodo passo passo per preparare polpette di cipolle verdi e uova.
Torte al kefir deliziose e veloci: una ricetta per cucinare
Prodotti necessari per il ripieno e l'impasto:
- kefir 3% denso (puoi usare invece latte acido) - 500 ml;
- uovo grande di pollo - 6 pz. (di cui 1 nell'impasto e il resto nel ripieno);
- sale da tavola piccolo - 1,5 cucchiai da dessert;
- bicarbonato di sodio senza tempra - 1 cucchiaio da dessert senza vetrino;
- olio di semi di girasole inodore - 2/3 di vetro sfaccettato (di cui 2 cucchiai grandi per l'impasto e il resto per friggere il piatto);
- farina di frumento - da 550 g;
- porri freschi - mazzetto grosso;
- burro di burro chiarificato – 70 ml.
Il processo di impasto della base
Prima di fare una veloce torta al kefir,è necessario impastare bene la base ripida. Per fare questo, riscaldare un po '500 ml di kefir, quindi spegnere il bicarbonato di sodio, aggiungere sale da cucina (1 cucchiaio da dessert), rompere un uovo di gallina, versare l'olio di semi di girasole e aggiungere la farina di frumento. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, dovreste ottenere un impasto denso ma molto morbido. Si consiglia di avvolgerlo nella pellicola trasparente e tenerlo da parte mentre l'uovo tritato cuoce.
Preparare il ripieno
La ricetta delle torte veloci può includere qualsiasi ripieno. Abbiamo deciso di fare un piatto con cipolle verdi e un uovo. Dopotutto, questo ripieno si prepara velocemente e facilmente come la base di kefir. Per crearlo, devi far bollire le uova di gallina e poi grattugiarle su una grattugia grossa. Dopodiché, tritate la cipolla verde, aggiungetela all'ingrediente precedentemente grattugiato insieme al sale e condite con il burro fuso.
Dare forma al piatto
Dopo qualche tempo, la base di kefir deve essere rimossa dalla pellicola trasparente, quindi staccarne un pezzo e arrotolarlo in un piccolo cerchio con un diametro fino a 8 centimetri e uno spessore fino a 9 millimetri. Dopodiché, è necessario posizionare il ripieno di uovo e cipolla nella quantità di 1 cucchiaio grande pieno al centro dello strato. Successivamente, i bordi dell'impasto dovrebbero essere pizzicati, formando una torta bella e ordinata. Tutti gli altri semilavorati sono prodotti per analogia.
Trattamento termico
Una veloce torta di kefir dovrebbe essere fritta su un piatto caldo con l'aggiunta di olio di semi di girasole inodore. Un tempo in una casseruolaformato standard, si consiglia di stendere da 5 a 7 semilavorati. Tali prodotti devono essere fritti su ciascun lato per non più di 6 minuti. Questa volta è sufficiente per cuocere completamente l'impasto di kefir.
Come servire la cena correttamente
Dopo la frittura, una veloce torta di kefir deve essere posta su un piatto e servita calda agli ospiti insieme a tè dolce o qualche altra bevanda. Si consiglia inoltre di servire un ulteriore concentrato di pomodoro piccante, ketchup o salsa per un piatto così sostanzioso e molto gustoso.
Consigli utili per le casalinghe
Questo piatto può essere preparato con purè di patate, cavolo cappuccio fritto, marmellata senza sciroppo, funghi, ecc.
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