2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'orticaria è una malattia in cui sulla pelle compaiono infiammazioni rosse e vesciche che provocano prurito e bruciore. Per il recupero, una dieta per l'orticaria è di grande importanza. Il menu di una persona malata dovrebbe escludere tutti i prodotti che causano una reazione allergica. Solo una corretta alimentazione, insieme all'assunzione di farmaci prescritti da un medico, può fornire un rapido sollievo dai sintomi spiacevoli. Una dieta per l'orticaria dovrebbe contenere solo cibi ipoallergenici, ma allo stesso tempo fornire un equilibrio di sostanze necessarie per l'organismo.
Cibi vietati per il consumo con orticaria
L'elenco di cosa non mangiare con l'orticaria contiene, prima di tutto, gli allergeni a cui il corpo reagisce. I prodotti che causano una reazione allergica sono divisi in gruppi a seconda del grado di rischio.
Prima di tutto, una dieta per l'orticaria dovrebbe escluderne il consumo:
- uova;
- dolci (miele, cioccolato, dolci, confetteria);
- carni affumicate e altri semilavorati a base di carne;
- bevande gassate e alcoliche;
- caffè;
- cibi in scatola;
- alcune verdure (pomodori, peperoni rossi, melanzane, barbabietole);
- agrumi e frutti in rosso e arancio;
- pasticceria;
- dadi.
Il secondo gruppo di prodotti include alimenti meno allergenici, ma richiede una certa cautela nell'uso. Tali prodotti includono patate, peperoni verdi, pesche, mais, carni grasse.
Caratteristiche delle pappe per l'orticaria
La dieta per l'orticaria nei bambini è più rigida di quella per la malattia di un adulto, poiché l'immunità del bambino è più debole e soggetta a reazioni allergiche. L'insieme degli alimenti proibiti dipende dalla gravità della malattia e dall'età del bambino. Dopo il recupero per qualche altra settimana, gli alimenti che possono causare allergie dovrebbero essere esclusi.
La dieta per l'orticaria nei bambini consiste in porridge, verdure verdi, bollite o al vapore. Molti nutrizionisti ti permettono di cucinare composte di frutta secca. Ma prima devono essere ben inzuppati e ricordate che le albicocche secche e l'uvetta possono causare una reazione allergica.
Sono ammessi prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi e senza additivi artificiali. La carne magra bollita è inclusa anche nel menu di un bambino malato.
Se i sintomi dell'orticaria sono comparsi in un bambino allattato al seno, allora è necessario escludere gli alimenti allergeni dalla dieta della madre.
Dieta per l'orticariaadulti
L'elenco dei prodotti consentiti per l'orticaria per adulti e bambini è quasi lo stesso. La dieta per gli alveari negli adulti consiste in carne magra bollita, porridge cotto in acqua, verdure in umido che non sono tra quelle vietate. Il latte non può essere aggiunto al cibo, ma è consentito includere kefir e altri prodotti a base di latte fermentato nella dieta. Molti nutrizionisti elencano il pesce come alimento sicuro per gli alveari, ma altri affermano che le varietà più magre possono essere mangiate.
Sono ammessi succhi, ma solo fatti in casa con frutta e verdura accettabili.
Al posto del pane, è meglio acquistare fette biscottate o biscotti dietetici.
Durante una malattia, si raccomanda di bere quanta più acqua pura non gassata possibile e di rifiutare il tè forte.
Alcuni medici nella fase acuta della malattia raccomandano di non mangiare affatto per diversi giorni. Ma il digiuno prolungato durante l'assunzione di farmaci che non dovrebbero essere assunti a stomaco vuoto può portare a conseguenze negative per la salute.
Cosa è buono da mangiare con l'orticaria
Quando si soffre di orticaria, è utile mangiare cibi ricchi di antiossidanti (frutti di bosco, tè verde). Pane integrale e cereali (grano saraceno, avena, riso integrale) sono anche migliori da aggiungere alla dieta a causa dell' alto contenuto di vitamine del gruppo B.
Per una guarigione di successo, devi includere nel menu cibi ricchi di zinco. Questi alimenti includono: sedano, datteri, asparagi, manzo, semi di sesamo.
Cibo-fonte di acidi grassi omega-3 è un altro elemento del sistema di alimentazione sana per l'orticaria. Pesce di mare, semi di lino, semi di soia - prodotti che non solo contengono Omega-3, ma anche molte altre sostanze importanti per il sano funzionamento dell'organismo, saranno utili al paziente.
Poiché una carenza di magnesio nel corpo può contribuire alla comparsa dell'orticaria, è utile aggiungere al menu riso integrale, avocado, fagioli e lenticchie. Questi alimenti sono fonti di magnesio e aiuteranno il corpo a combattere le infezioni.
Gli alimenti ricchi di vitamina C aumenteranno la resistenza del corpo alle infezioni e aiuteranno ad affrontare l'orticaria più velocemente. Soprattutto in grandi quantità, questa vitamina si trova nelle verdure di colore verde scuro.
Come fare un menu per un paziente con orticaria
Quando si compila un menu per un paziente con orticaria, è necessario prima di tutto identificare l'allergene. Per fare questo, una persona malata può provare a mangiare un determinato prodotto a stomaco vuoto al mattino e seguire la reazione del corpo. Se le eruzioni allergiche non compaiono entro poche ore, il prodotto può essere aggiunto alla dieta.
Quando si pianifica un menu, è necessario tenere conto del fabbisogno corporeo di oligoelementi e vitamine, escludendo gli alimenti proibiti. Inoltre, la dieta dipende dallo stadio della malattia; nell'orticaria acuta, il cibo è limitato a diversi tipi di alimenti che non causano una reazione allergica.
Per creare un menu, puoiapprofitta della dieta quotidiana sviluppata dai dietisti. Un esempio di tale sistema di nutrizione terapeutica è la tabella numero 5. La dieta aiuta il corpo a riprendersi in caso di interruzione del funzionamento degli organi interni e ripristina il corpo.
Durante l'intero periodo della malattia, è necessario consultare il proprio medico e concordare con lui un menù ipoallergenico, soprattutto in caso di orticaria in un bambino.
Caratteristiche della dieta (tabella 5) per l'orticaria
Tabella numero 5 - una dieta sviluppata da un nutrizionista sovietico, mirata a curare il corpo con malattie dello stomaco, del fegato, delle vie biliari. L'obiettivo principale della dieta è creare una dieta completa che permetta di non sovraccaricare gli organi interni e ripristinare il loro sano funzionamento.
La base della dieta sono zuppe di verdure, cereali bolliti, carne di manzo (magra), tacchino e pollo. Pertanto, sarà utile seguire una dieta con alveari, eliminando alcuni possibili allergeni. Tutti i prodotti sono cotti al vapore o bolliti. Il cibo che compone tale dieta è facilmente digeribile e ha un effetto benefico sul funzionamento del corpo.
Suggerimenti nutrizionali per l'orticaria
La dieta dell'orticaria dovrebbe essere basata su cibo cotto a vapore o bollito. Prima della cottura, i cereali devono essere messi a bagno per 12-16 ore. È meglio far bollire la carne due volte prima di mangiarla.
Nell'orticaria cronica, è più conveniente tenere un diario alimentare per fissare il nome e il numero di tuttiprodotti consumati. Tenere un diario del genere aiuta a identificare gli allergeni alimentari e introdurre gradualmente nuovi alimenti che non causano una reazione allergica.
Durante la fase acuta della malattia, è meglio smettere di mangiare durante il giorno e bere solo acqua non gassata. In futuro, quando arriverà il sollievo, si consiglia per un po' di tempo di preparare un menu di zuppe di verdure leggere e cereali.
L'assunzione di un complesso di vitamine durante il periodo di malattia è possibile solo previo accordo del medico.
Nutrizione dopo il recupero
Dopo la guarigione, vale la pena attenersi alla vecchia dieta per un po' e introdurre nuovi cibi nel menu con molta attenzione per evitare che si ripresentino le malattie.
Non è richiesta una dieta rigida, ma è opportuno evitare qualsiasi contatto, anche meccanico, con il prodotto allergenico. Fai attenzione a qualsiasi additivo e colorante, scegliendo solo prodotti naturali.
In futuro, è necessario informare i medici dell'orticaria trasferita, poiché alcuni farmaci possono causare la ricomparsa della malattia.
Quando si utilizzano cosmetici, è meglio scegliere quelli ipoallergenici. Inoltre, se possibile, limita il contatto con prodotti chimici domestici o usa prodotti per la pulizia naturali.
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