2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La popolare bevanda alcolica era conosciuta già nel 17° secolo, sebbene fosse originariamente concepita come una medicina. Fu sotto le spoglie di una bevanda curativa che il balsamo fu offerto all'imperatrice Caterina II. Il commerciante russo Lelyukhin, che riuscì anche ad assaggiare la bevanda, acquistò la ricetta dal suo creatore tedesco e iniziò la produzione di massa.
E dalla fine del 18° secolo, circa 300mila bottiglie di ceramica piene di una bevanda profumata iniziarono a essere vendute ogni anno in Russia. Riga Black Balsam è prodotto in uno stabilimento costruito nel 1900. Durante la seconda guerra mondiale la ricetta andò quasi perduta, ma negli anni '50. grazie agli sforzi dei tecnologi dell'impresa, la composizione riuscì comunque a essere ripresa.
Tecnologia di produzione
I balsami Riga hanno una ricetta speciale: contengono ben 24 ingredienti e la maggior parte sono erbe. L'elenco dei componenti vegetali inclusi nella composizione è noto da tempo, ma le proporzioni sono ancora mantenute segrete. La maggior parte degli ingredienti sono locali, ma ci sono anche componenti portati da lontano, come l'olio di balsamo. La bevanda viene infusa in botti di betulla per 30 giorni. Successivamente, i balsami di Riga diventano un liquido rossastro con un'elevata gradazione alcolica. La bevanda concentrata viene imbottigliata, diversi enormi barili da 300 litri sono in grado di riempire quasi 3 milioni di bottiglie all'anno.
Una bevanda semifinita viene integrata con alcol, zucchero bruciato, succhi, brandy, dopodiché appare il suo colore caratteristico. Dopo l'imbottigliamento, la bevanda viene infusa per altri sei mesi in piatti di ceramica, che proteggono il contenuto dalla luce solare e dagli sbalzi di temperatura.
Sottigliezze di utilizzo
I balsami Riga sono appropriati da aggiungere al caffè o semplicemente da bere con esso. Se aggiungi una piccola quantità di bevanda alcolica al tè, ottieni una specie di grog. Soprattutto, il balsamo "si apre" nelle bevande calde, perché la sua ricetta è stata inventata in un paese freddo. Ma anche quando fa caldo, un bicchierino di Riga Balsam con succo di ribes nero e ghiaccio mescolato con una deliziosa pallina di gelato sarà una vera scoperta per i buongustai.
Proprietà delle bevande
Un gran numero di componenti è una caratteristica della bevanda: i balsami di Riga sono saturi di minerali, acidi organici, carboidrati, grassi, proteine, glucosidi, ecc. Il balsamo aiuta a far fronte al superlavoro, alla fatica dopo l'esercizio. Come stimolante dell'appetito, il balsamo viene consumato prima dei pasti.
Si consiglia inoltre di calmare il corpo durante l'eccitabilità nervosa e i disturbidormire. Ma una composizione ricca può essere pericolosa per le persone soggette ad allergie: prima dell'uso, è necessario assicurarsi che il corpo umano non reagisca a nessuno dei componenti.
Costo
Non dovresti nemmeno pensare alla domanda se valga la pena rifornire la tua collezione di alcolici con un esemplare così degno come il Riga Balsam: il prezzo ti sorprenderà piacevolmente. Questa fantastica bevanda è disponibile nei negozi a un costo accessibile: una bottiglia da mezzo litro costa solo circa 700 rubli.
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