Come fare le caramelle con il "niente": ricetta di noodle

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Pasta, i noodles sono cibi molto nutrienti e ipercalorici. Un problema: la "pasta" diventa noiosa abbastanza rapidamente. Tuttavia, può essere un'ottima base per cucinare altri cibi, non meno soddisfacenti e molto gustosi.

Cos'è la pasta

Per coloro a cui la parola "spaghetti" è del tutto sconosciuta, spieghiamo: questo è uno sformato di pasta. Ogni ricetta di noodle (e credetemi, ce ne sono molte) può includere, oltre al prodotto principale, molti componenti. Pertanto, la tua casseruola risulterà dolce o salata, con ricotta o funghi, carne o un uovo, come preferisci. La semplice base del test lascia ampio spazio alla creatività e alla sperimentazione.

Cosa si può cucinare

La tua attenzione è invitata alla ricetta dei noodles dolci. Il più semplice e senza pretese. Per una porzione, 250 g di pasta già cotta, 1 uovo,mezzo bicchiere di latte e 2-3 cucchiai di zucchero da tavola. Ungete bene la padella con il burro. Mettici dentro la pasta. Sbattere l'uovo con il latte e lo zucchero, versare l'impasto con questo composto. Invia al forno in modo che tutto sia cotto fino a doratura. Questi piatti sono adatti per la colazione o il dessert per la cena. Versare la casseruola con miele, marmellata o sciroppo. Oppure tritate le noci, mescolatele con il burro fuso e servite questa salsa per dessert.

Questa è, per così dire, un'opzione in servizio. Ora la ricetta per i noodles è più complicata: con la ricotta. Per lui va bene un contorno che hai preparato il giorno prima, ma la famiglia non ha mangiato tutto. Risulta molto gustoso, nessuno dirà che si tratta di avanzi (che sono anche dolci). Per una porzione è necessario:

• 240 g di pasta (corna, spirali, tagliatelle, ecc.);
• una tazza e mezza di ricotta;
• 1 uovo;
• qualche cucchiaio di zucchero (a tuo gusto - a qualcuno piace più dolce, a qualcuno più acido);
• pane grattugiato - 1-2 cucchiai;
• un cucchiaio di margarina e la stessa quantità di panna acida (che significa mense);
• sale, come al solito, a piacere.

La nostra ricetta dei noodle si trasforma in un piatto in questo modo: la ricotta viene passata al setaccio o al tritacarne. Si aggiungono un uovo crudo, sale, zucchero, tutto questo viene unito all'impasto, mescolato. La teglia viene accuratamente unta con margarina, cosparsa di pangrattato, al suo interno viene disposta la miscela di uova e pasta. Sopra viene posizionata la panna acida (deve essere distribuita su tutta la superficie). Aggiungere la margarina sciolta e cuocere fino a quando non diventa croccante. Servito in tavolacon panna acida o marmellata, sciroppo, miele. Ecco una ricetta di noodle per gli amanti del dolce.

Per gli amanti del piccante

Per coloro che preferiscono mangiare in modo completo e serio, c'è un altro piatto assolutamente meraviglioso di noodles al forno: il kugel. Appartiene alla cucina tradizionale ebraica, ma piacerà ai rappresentanti di varie nazioni e nazionalità: il cibo è gustoso e salutare. Per un kugel profumato e saporito, scegli i seguenti prodotti:

• tagliatelle sottili all'uovo - 200g;
• 2 teste di cipolla, 4 spicchi d'aglio (puoi spremere immediatamente attraverso la pianta dell'aglio);
• uova - 3 pezzi;
• Ciccioli di pollo o d'oca - 3 cucchiaini con la parte superiore;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini;
• un cucchiaio e mezzo di panna acida (panna o burro);
• condimenti e spezie vari. È anche una buona idea avere a portata di mano un dado da brodo aromatizzato al pollo o al tacchino;
• Certo olio vegetale.

Iniziamo. Il kugel pronto è un'ottima opzione per colazione, pranzo o cena.

1. Cucinare le tagliatelle.
2. Mentre questo processo è in corso, puoi lavorare sulla salsa. La cipolla viene tagliata, versata in una padella, viene aggiunta l'acqua. Tutto viene messo su un grande fuoco fino a quando il liquido non evapora. Questo piccolo trucco aiuta a far emergere l'amarezza insita nella radice vegetale.
3. Versare l'olio, abbassare il fuoco, far soffriggere leggermente la cipolla. Quindi mettiamo l'aglio e altre spezie, mescoliamo, schiacciando leggermente la cipolla. Successivamente è il turno della panna acida (o del suo sostituto), quindi pomodoro e ciccioli. Qualunque cosamescola, cuoce a fuoco lento. E mentre gestisci i noodles - è bollito, cotto, dovrebbe essere rimosso dal fuoco, filtrato e lavato.
4. In un'ampia ciotola, le tagliatelle vengono mescolate con la salsa. Le uova vengono conficcate dentro, tutto viene mescolato di nuovo, cosparso di cumino.
5. Prepara la teglia. Olialo.
6. Il bianco viene disposto nella forma, messo in forno e cotto per circa un'ora (temperatura - 180 gradi).
7. Un piatto pronto leggermente raffreddato viene tagliato a fette porzionate e servito con pesce o carne.

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