2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Puoi andare fuori città per kebab profumati solo nei mesi estivi, ma vuoi mangiare un delizioso maiale tutto l'anno. C'è una via d'uscita: braciole di maiale al forno. Un piatto sfizioso e appetitoso adatto ad una tavola festiva, e per una normale cena in famiglia. Sperimenta alcune ricette collaudate e trova il tuo modo di cucinare deliziose braciole di maiale al forno.
Maiale con verdure
Le costolette rosse con una crosta croccante e verdure per guarnire piaceranno a molti. Dai prodotti proposti nella ricetta si otterranno quattro porzioni del piatto. Prendete seicento grammi di filetto, qualche cucchiaio di erbe fresche, maggiorana e timo secchi, aglio secco, sale, qualche patata, trecento grammi di funghi, peperoni, cipolle, pomodori grandi, olio d'oliva. Affinché la braciola di maiale si cuocia bene in forno, preriscaldare il forno a 210 gradi prima della cottura. Tagliare le verdure: tuberi di patata in quarti, striscioline di peperone, funghi a metà, pomodoro e cipolla a spicchi. Tagliare il filetto di maiale in quattro parti uguali, sbattere e strofinare con spezie ed erbe aromatiche. Ungete una teglia con olio d'oliva e stendete le braciole di maiale. Verdure e funghimescolare, stendere su una teglia e cuocere per un quarto o un'ora. Per i primi quindici minuti la temperatura dovrebbe rimanere a 210 gradi e per la restante mezz'ora si può ridurre a 190. Una tale braciola di maiale al forno sarà un ottimo piatto anche per chi non ha molto tempo per cuocere, perché risulta subito con un contorno sfizioso che non necessita di aggiunte. Se lo desideri, puoi aggiungere solo ketchup o altra salsa.
Costoletta di maiale al forno
Per preparare questo piatto vi servirà mezzo chilogrammo di filetto di maiale, tre cipolle, formaggio a pasta dura, pepe macinato, sale, cento grammi di maionese e olio per friggere. Tagliare il filetto in piatti sottili, sbattere, salare e pepare. Lasciare in frigorifero per mezz'ora. Tagliare la cipolla ad anelli e grattugiare grossolanamente il formaggio. Lubrificare una teglia o una teglia con olio, stendere le costolette, unte con maionese. Disporre gli anelli di cipolla sulla carne e cospargere di formaggio grattugiato. Infornate per 25 minuti a 180 gradi. Servi le costolette già pronte con il tuo contorno preferito a tua scelta: purè di patate, riso bollito o verdure.
Braciola di maiale al forno con aglio
Prendi un chilogrammo di filetto di maiale, quattrocento grammi di formaggio, trecentocinquanta grammi di maionese, dodici spicchi d'aglio, basilico, pepe macinato, sale, olio. Sciacquare e asciugare il pezzo di maiale con un tovagliolo, tagliarlo a pezzi di circa due centimetri di spessore. Sbattere su entrambi i lati e strofinare con il sale. Macinare l'aglio con uno spremiaglio, aggiungere il pepe, grattugiare su una grattugia fineil formaggio. Ungere una teglia con olio e adagiarvi le costolette, spennellare ciascuna con l'aglio, versare sopra la maionese, cospargere di formaggio e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi. Ci vorrà circa mezz'ora per cuocere. La braciola di maiale piccante al forno piacerà particolarmente agli amanti dei piatti piccanti. Servire con purè di patate dolci per es altare il sapore dell'aglio.
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