Pasta Navy: ricetta e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pasta alla flotta è un piatto molto gustoso, sostanzioso, profumato e appetitoso, estremamente facile da preparare. Ecco perché i nostri compatrioti amavano mangiarla 50 anni fa, e anche i contemporanei non rifiutano questa pasta, che è adatta sia per la dieta quotidiana che per le vacanze.

Ingredienti necessari per il nostro piatto

Prima di capire come cucinare la pasta in Marina, dovremmo capire i loro ingredienti. Ci sono solo quattro componenti principali del piatto: carne macinata, pasta, cipolle ordinarie e olio vegetale. Puoi acquistare la carne macinata nel negozio o cucinarla tu stesso facendo scorrere la carne attraverso un tritacarne o tritandola in un frullatore. Molto spesso, per un piatto del genere viene utilizzato maiale o manzo, ma pollo, tacchino, coniglio e qualsiasi altra carne preferita nella tua famiglia possono essere utilizzati con lo stesso successo. Potete prendere anche qualsiasi pasta, ma pasta del tipo"corna". E infine, l'olio vegetale può essere almeno anche di girasole, anche di oliva, e può anche essere sostituito con burro o margarina, che renderanno il piatto ancora più appetitoso e ipercalorico.

Componenti aggiuntivi

Oltre agli ingredienti principali del piatto, puoi aggiungere anche molti altri ingredienti lì, che ti permetteranno di cambiare ogni volta il gusto e il tipo del piatto, cambiando così la tua dieta e non causando noioso rifiuto cibo. Quindi, puoi aggiungere qualsiasi verdura alla pasta, che si tratti di peperoni, piselli in scatola, pomodori o carote, che dovranno essere fritti insieme alle cipolle. Un' altra aggiunta perfetta a un piatto del genere è un additivo sotto forma di una testa d'aglio tritata, che sarà responsabile della saturazione del gusto della pasta e di un aroma insolito. Per la succosità del piatto, prima di servirlo può essere versato con sugo di pomodoro o salsa di panna acida. E per finire, puoi decorare questo piatto con del formaggio grattugiato, che si sposa bene con la pasta e conferisce loro un aspetto solenne.

Ricetta originale

Per la prima volta la ricetta della pasta navale fu pubblicata nel 1955 nel ricettario dell'URSS, che si chiamava "Culinaria". Occorreva creare una porzione del piatto per prendere pasta 80 grammi, carne - 75 grammi, burro fuso - 15 grammi, cipolle - 20 grammi, brodo - 30 grammi e, infine, manzo fuso o strutto - 10 grammi.

Secondo la ricetta, la carne va passata al tritacarne, fritta nello strutto fuso e messa da parteper ora, per ora. Quindi è stato necessario soffriggere la cipolla nel burro fuso, aggiungervi il brodo e aggiungere nel contenitore la carne macinata messa da parte. Successivamente, è stato necessario stufare la carne macinata fino a cottura, mentre si fa bollire la pasta in acqua salata. Alla fine la carne macinata è stata unita alla pasta, mescolata e servita.

Ricetta classica

Ora ci sono molte ricette diverse per la pasta navale, ma la maggior parte delle persone preferisce i classici collaudati. Per preparare la pasta secondo la ricetta classica, vi occorrono 400 grammi di pasta, 1 kg di carne a vostra discrezione, 2 cipolle, 30 ml di olio vegetale, oltre a sale e pepe qb. Per prima cosa, dovrai far bollire la carne fino a renderla tenera e passarla con un tritacarne. Quindi dovrai tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella fino a doratura, dopodiché puoi aggiungere la carne macinata, un po' d'acqua e far sobbollire per 10-15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo, la pasta viene fatta bollire in una casseruola fino a renderla tenera, che viene poi unita alla carne macinata, salata e pepata e servita a porzioni.

Cottura della pasta navale in una pentola a cottura lenta

Ora quasi tutte le famiglie hanno una pentola a cottura lenta, che semplifica notevolmente la cottura. In questo caso gli ingredienti rimangono gli stessi, ma il processo di cottura cambia leggermente. Prima di tutto, tritiamo finemente la cipolla, quindi la friggiamo per 5 minuti fino a renderla traslucida, impostando la modalità "Cottura" sulla pentola a cottura lenta. Successivamente, aggiungi la cipolla cruda nella ciotolacarne macinata e friggerla nella stessa modalità per 10 minuti. Successivamente, la pasta viene stesa nella pentola a cottura lenta, viene aggiunta acqua, che li copre completamente, si aggiungono sale e pepe a piacere e viene selezionata la modalità "Riso", in cui il piatto viene cotto per 20 minuti. Trascorso il tempo assegnato, l'acqua evaporerà completamente e la pasta naval nella pentola a cottura lenta sarà completamente pronta. Così puoi tranquillamente stenderli sui piatti e iniziare a mangiare.

Cucinare un piatto per i più piccoli

Purtroppo, per quanto insegniamo ai nostri figli a mangiare proprio di tutto, spesso a tavola iniziano a comportarsi male e non vogliono mangiare il cibo che gli viene messo davanti. Ma se cucini appositamente la pasta navale per i bambini, li mangeranno velocemente e chiederanno anche integratori. In re altà il procedimento di preparazione di tale pasta è assolutamente identico alla ricetta classica. La cosa principale nei piatti per bambini è la loro decorazione e il modo in cui vengono serviti in tavola. Ad esempio, mettendo il cibo su un piatto, puoi decorarlo con un'emoticon sorridente di ketchup sopra, oppure mettere sopra la pasta cetrioli e pomodori tritati, stendendo da loro un fiore luminoso. Sì, infatti, puoi decorare il piatto in diversi modi, concentrandoti sul carattere e sull'hobby del bambino, l'importante è farlo con amore, e poi il bambino mangerà sicuramente tutto ciò che c'è nel piatto.

Cottura della pasta navale con la carne

Vale la pena notare che il nostro fantastico e delizioso piatto può essere preparato non solo con carne macinata, ma anche con carne, diversificando così la tua dieta. A tal fine, prendi mezzo chilo di carne, 400 grammi di pasta, 2 cucchiai di succo di pomodoro, olio vegetale, 1 cipolla grande e lo stesso sale e pepe a piacere. Per prima cosa si fa bollire la pasta in acqua salata fino a quando diventa semicotta, cioè leggermente asciutta all'interno. Successivamente, tagliamo la carne a pezzetti e i semianelli di cipolla, dopodiché li friggiamo in olio vegetale fino a quando la carne non è ricoperta da una crosta ed è completamente pronta. Dopodiché alla carne si aggiunge il succo di pomodoro, la pasta, il sale e il pepe, il tutto viene mescolato bene e fatto stufare a fuoco basso per un minuto.

Pasta al pomodoro

Se la solita ricetta non ti soddisfa, perché il piatto sembra un po' asciutto, puoi provare a fare la pasta alla marinara con il concentrato di pomodoro, che renderà il piatto più tenero e succoso. Si prepara infatti secondo la ricetta classica, con gli stessi ingredienti e nello stesso ordine. Tuttavia, prima della fine della cottura, sarà necessario apportare alcune modifiche. In re altà lì non c'è niente di complicato, appena la pasta viene unita alla carne macinata, bisogna versarla con la salsa di pomodoro, per ottenere la quale si diluisce il concentrato di pomodoro con acqua bollita e si aggiunge un pizzico di farina, e poi misto. Puoi anche semplicemente versare la salsa di pomodoro sulla pasta in modo navale già nei piatti per rendere il piatto esteticamente più gradevole.

Opzione pasto economico

Ma se i soldi non bastano, allora come cucinare la pasta navale in questo caso? La risposta è semplice -approfitta dell'opzione di cottura economica per questo piatto, che non contiene né carne né carne macinata. In questo caso, è necessario lessare la pasta in acqua salata, finché non sarà tenera, friggendola allo stesso tempo. Per friggere, noi tre carote, tagliamo le cipolle a semianelli e tritiamo a cubetti i peperoni e i pomodori pelati. E non appena le verdure saranno tagliate, dovranno essere fritte in olio vegetale e unite alla pasta già pronta. Dopodiché, il piatto viene mescolato, disposto sui piatti e servito.