Il sugo di pasta è un'aggiunta saporita a un piatto semplice

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una questione di gusti

Molte persone preferiscono cucinare la pasta invece delle solite patate come contorno. Questi "ospiti della cucina italiana" ci sono diventati da tempo familiari. Negli anni, questi prodotti di farina di varie forme sono entrati saldamente nella dieta di ogni famiglia. Ma mangiarli semplicemente bolliti è insapore. Pertanto, il più delle volte la pasta viene cotta con vari tipi di salse. Insieme a loro, i normali pezzi di pasta diventano un piatto appetitoso e piuttosto ipercalorico.

In linea di principio, il sugo per pasta è un sugo che insaporisce abbondantemente il prodotto principale e gli conferisce un gusto e un aroma unici. Viene utilizzato principalmente per i secondi piatti e funge da contorno. Il sugo per la pasta può essere molto diverso: cremoso, vegetale, formaggio, cucinato con carne, frutti di mare o funghi. Tutto dipende dal gusto e dalla disponibilità dei prodotti. L'opzione più semplice è quella vegetale. Non ci vorranno più di 30 minuti per prepararlo. Sì, e i prodotti necessari si trovano sempre in frigorifero. Il rapporto tra i prodotti è approssimativamente il seguente: 1 peperone dolce, 1 cipolla, un paio di spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio vegetale, un bicchiere di brodo, 4 cucchiai di concentrato di pomodoro, 4 medipomodori, sale e un cucchiaino di eventuali condimenti. Devi cucinare nella seguente sequenza:

1. Scaldare l'olio in una padella.

2. Aggiungere la cipolla e il pepe tritati. Stufare la massa per 6-7 minuti fino a quando i prodotti diventano più morbidi.

3. Quindi aggiungere l'aglio e i pomodori, precedentemente tritati in un frullatore, al composto. In questa composizione, riscalda la massa per altri 5 minuti.

4. Ora resta da aggiungere la pasta e le spezie, quindi cuocere il composto, sempre mescolando, per circa 20 minuti, appena si addensa possiamo presumere che il sugo per la pasta sia pronto.

Miracolo cremoso

Gli ingredienti per il sugo possono essere qualsiasi cibo. Prendi, ad esempio, il formaggio. È già inizialmente associato alla pasta. Puoi preparare una salsa così meravigliosa senza troppi problemi in soli 10 minuti. I prodotti di cui hai bisogno sono i più semplici: un bicchiere di formaggio a pasta molle, pepe nero, 150 millilitri di latte, sale e paprika macinata. Tutto viene preparato rapidamente in due passaggi:

1. Versare il latte in una piccola casseruola e portare a bollore.

2. Aggiungere il formaggio e scaldare il composto fino a completo scioglimento.

3. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e togliere dal fuoco. La fragrante salsa di mac e formaggio è l'accompagnamento perfetto per il piatto.

Delizia ai funghi

Ogni casalinga ha la sua ricetta per il sugo di pasta. Con il tempo può migliorare e trasformarsi in un piatto d'autore, che di solito viene preparato per accogliere gli ospiti. Una buona opzione per un caso del genere può essere il sugo di funghi. A partire dalprodotti avrai bisogno di quanto segue: 3 champignon freschi, un bicchiere di panna acida, 1 cipolla, sale, un cucchiaio di farina e olio vegetale. È facile da preparare:

1. I funghi devono essere accuratamente lavati e tagliati a fettine sottili e le cipolle tritate a semianelli. Lo spessore dei doni della foresta dovrebbe essere minimo per rendere la massa più omogenea.

2. Metti la padella sul fuoco, versaci dentro l'olio e versa i funghi. Devono essere leggermente fritti, mescolando continuamente.

3. Salate il composto, aggiungete la cipolla e continuate a soffriggere finché non diventa morbida e trasparente.

4. Quindi la massa bollente dovrebbe essere cosparsa di farina in modo che sia più viscosa e non friabile. E non dimenticare di mescolare continuamente.

5. Ora l'ultima e più importante tappa. Versare la miscela quasi finita con panna acida, mescolare e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per non più di cinque minuti in modo che il prodotto caseario non abbia il tempo di decomporsi in frazioni. È tutto. Ora puoi versare un composto denso e profumato su qualsiasi pasta e portarla in tavola in sicurezza.

Integratore alimentare

Nessuno sosterrà che il sugo di carne per la pasta sia meglio di qualsiasi altro. Li trasforma da un semplice contorno in un piatto appetitoso a sé stante. Puoi farlo sia con pezzi di carne fresca, sia con carne macinata già pronta. Qui ognuno lo fa in modo diverso. Prendiamo ad esempio questa opzione: 100 grammi di carne macinata, pepe macinato, 3 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 1 formaggio fuso, sale, concentrato di pomodoro ed eventuali spezie. Questa miscela è preparata per duepentole:

1. Su uno, devi friggere la carne macinata in olio vegetale.

2. Sciogliere il formaggio in un' altra padella e aggiungere la cipolla e il concentrato di pomodoro.

3. Dopo 10 minuti, mescolare il contenuto in diversi piatti in uno, coprire ermeticamente con un coperchio e lasciare a fuoco basso per altri 10 minuti.

4. Aggiungi l'aglio tritato alla massa risultante e porta il prodotto a prontezza. Sale, spezie e pepe possono essere aggiunti a piacere in qualsiasi momento. Alla fine, dovresti ottenere una deliziosa massa densa che si integra perfettamente con la pasta appena cotta.