2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pasta con la carne in una pentola a cottura lenta è sorprendentemente semplice e facile da preparare. Va anche notato che il piatto è così gustoso e soddisfacente che può essere servito a cena senza pane di grano o altri ingredienti aggiuntivi.
Pasta con carne: foto e ricetta
Ingredienti richiesti:
- polpa di maiale senza ossa e inclusioni di grasso - 210 g;
- olio vegetale inodore - 20-40 ml;
- pasta - 240 g;
- burro - 30 g;
- lampadine medie - 2 pz.;
- concentrato di pomodoro (puoi prendere piccante) - 2 cucchiai grandi;
- carote di media grandezza - 1 pz.;
- erbe fresche - opzionale;
- pepe nero macinato e sale marino - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 140 g (opzionale).
Trattamento termico del componente principale
Prima di cuocere la pasta con la carne in una pentola a cottura lenta, devi prima bollire i prodotti di grano in acqua leggermente salata. Questo può essere fatto sia su una stufa a gas che in un moderno elettrodomestico da cucina. Pertanto, la capacità del multicucina dovrebbe essere riempita per ¾ con acqua normale e messa in modalità cottura a vapore. Quando il liquido bolle, si consiglia di aggiungere un po' di sale e la giusta quantità di pasta. Dovrebbero essere bolliti in una modalità simile per circa 15-19 minuti. Successivamente, la pasta finita deve essere gettata in uno scolapasta, sciacquata accuratamente e lasciata scolare tutto il liquido.
Lavorazione di carne e verdure
La pasta con carne in una pentola a cottura lenta è molto gustosa con qualsiasi prodotto a base di carne. In questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare solo carne di maiale fresca senza grasso e senza lische. Deve essere lavato bene e poi tagliato a pezzi di media grandezza. Le verdure dovrebbero essere trattate allo stesso modo. È preferibile tagliare le carote in cerchi sottili e le cipolle - a semianelli.
Trattamento termico di carne e verdure
Abbiamo scelto il maiale per questo piatto per un motivo. Dopotutto, è un prodotto del genere che viene lavorato termicamente in modo estremamente rapido, in soli 30-39 minuti. La carne tagliuzzata deve essere messa nella ciotola del dispositivo e quindi condita con olio vegetale, pepe e sale. È preferibile friggere il maiale in modalità cottura per circa 25 minuti. Successivamente, si consiglia di aggiungere cipolle e carote, che dovrebbero essere cotte anche per un quarto d'ora. Durante questo periodo, sia la carne che le verdure diventeranno completamente morbide e ben fritte.
L'ultima fase della cottura
Al maiale finito e alle verdure fritte, aggiungi le erbe fresche tritate,burro, concentrato di pomodoro e prodotti di frumento precedentemente lessati. Successivamente, la pasta con la carne in una pentola a cottura lenta deve essere accuratamente mescolata, coperta con un coperchio e lasciata in modalità riscaldamento per 15-30 minuti. Durante questo tempo, il piatto si riscalderà bene, assorbirà gli aromi di prezzemolo e aneto e sarà anche ben condito con il burro.
Corretta porzione del piatto in tavola
La deliziosa pasta con carne fatta in una pentola a cottura lenta va servita solo calda. Se lo si desidera, questo piatto appetitoso e molto appagante può essere cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato, che deve sciogliersi sotto l'influenza dell' alta temperatura della cena stessa. Buon appetito!
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