Come fare il pan di spagna in casa?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte sono prodotti dolciari costituiti da diverse torte spalmate con una densa crema dolce e decorate con bacche, frutta, glassa, cioccolato o scaglie di cocco. Sono sfoglia, sabbia, waffle, crema pasticcera e persino combinati. In particolare, sullo sfondo di tutta questa varietà, spiccano morbide e deliziose torte biscotto, come cucinare quali, e saranno descritte in dettaglio nel materiale di oggi.

Con miele

Questa pasta frolla, imbevuta di panna acida, piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. Ricorda in qualche modo una torta al miele tradizionale ed è in grado di competere con essa. Per cucinarlo da solo a casa, avrai bisogno di:

• 200 g di zucchero bianco normale.
• 480 g di farina per pane.
• 170g di miele di fiori.
• 100 g di polvere dolce.
• 500 g di panna acida grassa.
• 5 uova fresche.
• 1 cucchiaino calce vivasoda.

Qualsiasi pasticciere alle prime armi che sappia ascoltare i consigli degli altri può preparare una torta di biscotti. Per prima cosa devi fare il miele. Se cristallizza, viene sciolto a bagnomaria e raffreddato. Successivamente, il miele liquido viene combinato con la soda rapida secca e lasciato per dieci minuti. Trascorso il tempo indicato, il tutto viene unito ai tuorli sbattuti con lo zucchero e agli albumi montati a neve. La massa risultante viene accuratamente miscelata con la farina, trasferita in uno stampo e cotta a temperatura standard. Il biscotto rosolato viene completamente raffreddato e tagliato a pezzi. Ciascuna delle torte viene spalmata con una crema di panna acida e polvere dolce, quindi posizionata in una pila una sopra l' altra. Il prodotto finito viene decorato secondo il proprio gusto e inviato al frigorifero.

Con marmellata e panna

Questa versione espressa del popolare dolce arioso sarà sicuramente apprezzata dai golosi che non hanno l'opportunità di pasticciare in cucina per molto tempo. Per preparare velocemente un pan di spagna a casa, avrai sicuramente bisogno di:

• 180 g di zucchero bianco normale.
• 100 g di farina da forno.
• 500g di crema di latte intero.
• 100 g di polvere dolce.
• 60 g di marmellata liquida.
• 5g di lievito in polvere.
• 3 uova.
• Vanillina.

Per fare una torta biscotto, non avrai bisogno solo di prodotti, ma anche di un mixer. Con esso, le uova vengono sbattute intensamente con lo zucchero. Introdotto nella massa chiarificatalievito, vaniglia e farina. Tutto viene accuratamente miscelato e cotto a 180 0C per mezz'ora. Il biscotto rosolato viene completamente raffreddato e tagliato a pezzi. Ciascuna delle torte viene cosparsa di marmellata e panna montata con polvere dolce, posta una sopra l' altra e decorata secondo il proprio gusto.

Con cioccolato

Questo dolce ha un aroma ricco e un caratteristico retrogusto. Non passerà di certo inosservato agli amanti della pasticceria al cioccolato e decorerà qualsiasi festa. Prima di preparare un pan di spagna, assicurati di controllare se hai tutto il necessario a portata di mano. In questa situazione, avrai bisogno di:

• 180 g di farina da forno.
• 220 g di zucchero bianco normale.
• 700 ml di panna fresca.
• 200 g di latte condensato bollito.
• 250 g di qualsiasi cioccolato di qualità.
• 150 ml di ammollo al caffè.
• 70 g di burro.
• 80 g di cacao amaro in polvere.
• 4 uova fresche.
• 4 tuorli.
• Vanillina.

Ora devi capire come creare uno strato di torta biscotto. Le uova vengono unite con zucchero e tuorli, quindi non vengono riscaldate molto a bagnomaria. Il composto tiepido viene sbattuto energicamente fino ad aumentare di volume e mescolato con burro fuso, vaniglia, farina e metà del cacao esistente. L'impasto finito viene cotto a media temperatura e completamente raffreddato. Il biscotto raffreddato viene tagliato a pezzi e versato con l'impregnazione del caffè. Nella fase successiva, tutte le torte vengono spalmate con una crema composta da 500 ml di panna montata conaggiungendo latte condensato e cacao. Dopodiché, vengono disposti in un mucchio di chiasso su un altro. Il resto della crema mescolata al cioccolato fuso viene versato sopra la torta.

Con uvetta, noci e semi di papavero

Chi è interessato a come fare una deliziosa torta biscotto in modo che sia anche salutare, può consigliare di prendere nota della ricetta qui sotto. Per giocarci avrai bisogno di:

• 1,5 tazze di farina per dolci e zucchero normale.
• 3 uova crude.
• ½ tazza di zucchero a velo.
• 15g di lievito in polvere.
• ½ tazza di semi di papavero, uvetta e noci.
• Panna acida della fattoria (500 g per la panna e 1,5 tazze per la pastella).
• Sale e vaniglia.

Le uova salate vengono sbattute con un mixer e poi integrate con zucchero, lievito, panna acida e farina. Tutto viene impastato intensamente e diviso in tre parti. Le noci vengono aggiunte a uno di essi, l'uvetta all' altro, i semi di papavero al terzo. Ognuno di essi viene versato in una forma staccabile e cotto a temperatura standard. Le torte risultanti vengono ricoperte da una crema composta da panna acida, montata con vaniglia e polvere dolce, quindi spalmate una sopra l' altra. La torta preparata viene decorata secondo il proprio gusto e lasciata in ammollo.

Con burro di cioccolato e cacao

Questa è una delle opzioni di torta biscotto più popolari. Prepararlo non è affatto difficile, soprattutto se si hanno a portata di mano tutti i prodotti necessari. Per cuocere questo ricco dessert al cioccolato avrai bisogno di:

• 200 g di zucchero bianco normale.
• 250g di burro al cioccolato.
• 100 g di coccotrucioli.
• 450 g di farina da forno.
• 100 ml di qualsiasi liquore di qualità.
• 4 uova.
• 1 bastoncino di caffè istantaneo.
• 1 bustina di lievito in polvere.
• 1 bicchiere di acqua distillata.
• 4 cucchiai. l. cacao secco non zuccherato.
• Burro e polvere dolce.

Per prima cosa, le uova vengono unite allo zucchero e lavorate accuratamente con un mixer. Nel liquido risultante vengono introdotti lievito, cacao, farina e caffè sciolti in acqua calda. Tutto viene mescolato delicatamente e versato in una forma staccabile unta. Cuocere un biscotto a temperatura moderata fino a cottura. Successivamente, deve essere raffreddato e tagliato a torte. Ognuno di loro è impregnato di liquore, spalmato con una crema di burro al cioccolato montata con zucchero a velo e impilati uno sopra l' altro. Nella fase finale, la torta così formata viene cosparsa di cocco.

Con bacche e frutti

Questa torta bella e deliziosa sarà un'ottima aggiunta a una festa per bambini. Per cuocerlo avrai bisogno di:

• 200 g di zucchero bianco normale.
• 7 uova.
• 1 tazza di farina da forno.
• 1 cucchiaio l. fecola di patate secca.
• Vanillina.

Per fare la crema di pan di spagna e lo strato di frutta avrai bisogno di:

• 150 g di zucchero bianco normale.
• 50 g di noci tritate.
• 1 arancione.
• 2 kiwi.
• 2 tazze di panna acida e ciliegie ciascuna.

Gli albumi pre-separati vengono sbattuti con un cucchiaio di zucchero, quindi uniti ai tuorli,martellato con i resti di sabbia dolce. Tutto questo viene delicatamente mescolato con amido, vaniglia e farina e diviso in due parti disuguali. La maggior parte di essi sono disposti in una forma staccabile unta e ricoperti con fette d'arancia. Tutto questo viene versato con l'impasto rimanente e cotto a 180 0C per un'ora. Il biscotto finito viene completamente raffreddato e tagliato a metà. Una delle torte è ricoperta di ciliegie e generosamente ricoperta di panna acida, montata con zucchero. Spalmateci sopra il secondo biscotto, bagnatelo con la panna, spolverizzate con le noci e decorate con le fette di kiwi.

Con banana e latte condensato

Chi ama l'accostamento delle delicate air cake ai frutti tropicali non farà male a sapere come preparare correttamente una torta biscotto con uno strato di frutti esotici. Per questo avrai bisogno di:

• 250g di panna acida intera grassa.
• 2 uova.
• 2 lattine di latte condensato (una per l'impasto, una per la panna).
• 1 banana matura.
• 1,5 tazze di farina.
• ½ barrette di qualsiasi buon cioccolato.
• ½ cucchiaino soda sciolta in 1 cucchiaino. acqua calda.

Le uova vengono unite a un vasetto di latte condensato e sbattute energicamente. La massa risultante viene mescolata con soda, diluita in un piccolo volume di acqua calda e farina. L'impasto finito viene trasferito su una forma staccabile e cotto in un forno moderatamente riscaldato. Il biscotto risultante viene raffreddato e tagliato a metà. Una delle torte è ricoperta di fette di banana, cosparsa di cioccolato grattugiato e spalmata di panna acida montata con latte condensato. Spalmateci sopra il secondo biscotto, bagnatelo con la crema rimasta e decoratelo a modo vostro.gusto.

Con caffè e panna

Per preparare una torta biscotto, la cui foto verrà presentata appena sotto, può essere preparata da tutti coloro che hanno acquistato torte al cioccolato. Per questo avrai bisogno di:

• 150 g di polvere dolce.
• 200g di cioccolato fondente naturale.
• 400 ml di crema pesante.
• 150 ml di caffè forte fresco.
• 1 biscotto al cioccolato acquistato in negozio.

Questa volta devi iniziare il processo con la preparazione della crema. La crema viene unita alla polvere dolce e riscaldata a fuoco moderato, senza far bollire. Nella fase successiva, il cioccolato rotto viene introdotto nella massa risultante e attendere che si sciolga. La crema finita viene tolta dal fuoco e lasciata raffreddare. Quando si sarà completamente raffreddato, spalmano un biscotto tagliato a metà e imbevuto di caffè forte. Le torte così lavorate vengono disposte una sopra l' altra e decorate a propria discrezione.

Con fragole e frutta

Per chi non può o non vuole pasticciare con l'impasto, sarà utile poter fare una torta con le torte biscotto già pronte. Per questo avrai bisogno di:

• 200g di fragole fresche.
• 150 g di polvere dolce.
• 400 ml di crema di latte (33%).
• 1 biscotto acquistato in negozio.
• 1 succosa pera dolce.
• 1 banana matura.
• ½ tazza di noci tritate.

Il biscotto acquistato viene tagliato in tre parti. Ciascuna delle torte è imbrattata con una crema composta da panna montata ezucchero a velo, guarnito con frutta tritata, cosparso di noci tritate e impilato uno sopra l' altro. La torta finita viene decorata a piacere e lasciata in ammollo.

Con latte condensato bollito

Questo veloce dessert sarà una buona aggiunta alle riunioni serali davanti a una tazza di tisana in fiamme. Prima di preparare la tua torta da torte biscotto già pronte, assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno a tua disposizione. Questa volta avrai bisogno di:

• 1 lattina di latte condensato bollito.
• 1 tazza di noci tritate.
• 1 biscotto acquistato in negozio.
• 2 banane mature.
• ½ tazza di sciroppo di cognac.

Il biscotto viene rilasciato dalla confezione di fabbrica e tagliato in più pezzi. Ciascuna delle torte risultanti viene imbevuta di sciroppo di cognac, spalmata con una miscela di noci e latte condensato, ricoperta di fette di banana e impilate una sopra l' altra. La torta così formata viene decorata a vostra discrezione e servita.

Con mascarpone

Questa torta è meglio conosciuta come "Tiramisù". Certo, è leggermente diverso dalla versione classica, ma troverà comunque i suoi fan tra grandi e piccoli golosi. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 biscotto acquistato in negozio.
• 150 ml di caffè forte fresco.
• 400 ml di crema di latte (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100 g di polvere dolce.
• 500 g di mascarpone.
• Gocce di cioccolato (opzionale).

La torta biscotto già preparata viene spezzata, immersa in una miscela di caffè e liquore e quindi disposta in una forma preparata. Dall' alto, il tutto viene versato con crema di mascarpone, panna e zucchero a velo e spolverato con gocce di cioccolato. La torta finita viene rimossa per un paio d'ore in frigorifero e solo dopo viene servita in tavola.

Con panna acida

La ricetta qui sotto sarà una vera scoperta per le casalinghe impegnate che preferiscono i pasticcini classici. Per ripeterlo nella tua cucina, avrai sicuramente bisogno di:

• 400 g di panna acida (25%).
• 150 g di polvere dolce.
• 1 biscotto acquistato in negozio.
• 1 bustina di addensante per panna acida.
• ½ tazza di sciroppo di zucchero.

È opportuno iniziare il processo con la lavorazione del biscotto. Viene rimosso dalla confezione di fabbrica e tagliato in torte. Ognuno di loro è imbevuto di sciroppo dolce, generosamente spalmato con una crema di panna acida, addensante e zucchero a velo e posto uno sopra l' altro. La torta così formata viene decorata secondo il proprio gusto e riposta in frigorifero per un paio d'ore.