Rotolo di uova ripiene

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo cibo appartiene ai fast food giapponesi. Cosa ti aiuterà molto quando ospiti inaspettati appariranno improvvisamente alla tua porta. Dopo aver preparato un veloce involtino di uova, puoi integrarlo con tutto ciò che trovi nel tuo frigorifero. Un vero piatto giapponese è ovviamente preparato con uova, salsa di soia e concentrato di brodo di pesce. Cioè, fanno un involtino al gusto di pesce, ma senza ripieno. Ci occuperemo delle versioni nazionali russe della ricetta.

Informazioni generali, un po' di storia

Il rotolo di uova è molto popolare in Giappone perché è perfetto da portare a scuola, al lavoro, fuori città, ecc. Tale cibo nella terra del sol levante è chiamato bento ed è una cultura alimentare separata e storicamente consolidata. In tempi antichi i giapponesi mettevano il cibo in bellissime scatole di legno o scatole a più scomparti, ora sono contenitori di plastica, sono fatti di fantasia per i bambini.forme.

Se presti attenzione alle tradizioni giapponesi, il loro involtino di uova ripiene viene preparato secondo una proporzione chiara e consolidata: riso - quattro parti, pesce o carne - tre parti, verdure - due parti, sugo - una parte. Le donne giapponesi non solo preparano cibo per i loro mariti e figli, ma ne fanno opere d'arte. Ci sono molte ricette di bento. E puoi mescolare qualsiasi cosa al loro interno. Lo stesso vale per il ripieno: puoi usarne qualsiasi, ad eccezione del pesce e della carne cruda: aglio orsino, aglio, cipolle verdi. Oppure grattugiare formaggio, prosciutto, sedano, formaggio. Guarnire con le verdure. Ora ti offriamo le nostre ricette russe.

Rotolo di uova

Ci serviranno i seguenti ingredienti: quattro uova di gallina, un cucchiaino di farina di mais, due cucchiai di latte, pepe e sale qb, un cetriolo fresco o leggermente salato, 40 grammi di formaggio a pasta dura, due cucchiai di caviale con gamberi. Ti presentiamo come preparare un involtino di uova - una ricetta passo dopo passo.

1. Mescolare farina, latte, pepe, sale e uova in una ciotola capiente con una forchetta. Grattugiare solo formaggio a pasta dura e bucce di cetriolo.
2. Per la frittura, usa una padella di teflon, puliscila con olio vegetale e versa la prima frittella.
3. Lo giriamo con una spatola, non appena afferra, in un tubo e lo spostiamo a sinistra.
4. Versare l'impasto sulla destra per il prossimo pancake, dovrebbe aderire alla cannuccia.



5. Fai girare di nuovo il giro con una spatola e mandalo sul bordo sinistro.
6. Altroversare un pancake sulla destra.
7. Versare il ripieno a sinistra.
8. Ancora una volta ruotiamo il tubo a sinistra e lo rimettiamo nello stesso posto.
9. Continuare questa procedura fino a quando l'impasto non si esaurisce, quindi trasferirlo su un piatto.
10. Tagliare dopo il raffreddamento. Prima di servire, decorare con caviale di pollock con gamberi. Risulterà delizioso e bellissimo.

Rotolo di uova con formaggio

Questo piatto potrebbe decorare la tua tavola delle feste. Sebbene sia poco costoso, risulta gustoso e molto tenero. Il tempo dovrebbe essere speso circa 40 minuti. Ingredienti necessari: sei uova di gallina, 450 grammi di maionese (300 grammi per una frittata e 150 grammi per il ripieno), tre formaggi fusi, due spicchi d'aglio, noci. Iniziamo a cuocere il rotolo di uova. Ricetta passo dopo passo davanti a te:

1. Sbattere le uova con la maionese.
2. Foderate lo stampo con carta da forno e versateci sopra l'impasto. In questo caso la carta non ha bisogno di essere lubrificata, è già sufficientemente oliata.
3. Cuoci la nostra frittata a fuoco basso.



4. Iniziare il ripieno. Tre formaggi fusi, che possono essere sostituiti con formaggio a pasta molle. Se è super morbido e fresco, è possibile impastarlo con una forchetta.
5. Per legare il ripieno, aggiungi la maionese, poi le noci e l'aglio grattugiati. Mescolare bene.
6. Separiamo con cura la frittata dalla carta, ma non la rimuoviamo - per comodità di torcere il nostro piatto.
7. Prendi il ripieno, mettilo su una frittata e arrotolalo in un tubo, quindi mandalo in frigorifero. Rotolo di uova con formaggiopronto. Dopo un paio d'ore, tagliate in porzioni e servite.

Ricetta Rotolo di carote

Questo antipasto decorerà qualsiasi tavola. Una versione colorata e brillante del ripieno di carote lo distinguerà dagli altri piatti. I pancake per lui possono sempre essere cotti in anticipo, quindi la ricetta per la sua preparazione può essere classificata come veloce. Elenco dei prodotti di cui avrai bisogno: tre uova, due cucchiai di maionese, un po' di sale.

Questi prodotti sono necessari per friggere i pancake. Per fare il ripieno, preparare una carota grande, aglio qb, tre o quattro cucchiai di maionese, che possono essere sostituiti con panna acida, 150 grammi di ricotta grassa fatta in casa. Quindi, prepara il rotolo di uova con il ripieno.

Processo di cottura

La ricetta passo passo è la seguente:

1. Sbattere le uova di gallina, aggiungere sale e maionese, mescolare bene e friggere le frittelle. Questo passaggio può essere completato prima.
2. Ora grattugiate le carote su una grattugia normale, aggiungete l'aglio e mescolate con la maionese o la panna acida rimanenti.
3. Poi, sbatti in un frullatore o passa la ricotta o la crema di formaggio attraverso un setaccio, ungi il pancake con esso, quindi mettici sopra il ripieno e arrotolalo strettamente in un tubo.



4. Lascia per almeno un'ora e possiamo servire. Se lo lasci per un po ', il rotolo di uova con formaggio diventerà ancora più gustoso. Prima di servire, suggeriamo di guarnire con anelli di oliva, pomodori ed erbe aromatiche.
5. Se aumenti la quantitàingredienti, puoi subito fare involtini con diversi ripieni.

Ricetta per involtino di aringhe affumicate

Tanto per cambiare, ti diremo come preparare una ricetta di involtini di uova ripieni di aringa affumicata. Ingredienti: due cucchiai di burro, un cucchiaio di farina, tre uova, 175 ml di latte caldo, 50 grammi di parmigiano grattugiato, un'aringa affumicata, quattro rametti di prezzemolo, 150 ml di panna acida, un mazzetto di aneto. E ora una ricetta passo passo su come cucinare un involtino di uova:

1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Copriamo la teglia con un foglio di pergamena, che dovrebbe essere oliato. Lavare il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tritarli. Le proteine sono separate dai tuorli. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e cuocere a fuoco basso, sbattendo finché non si addensa. Versare il latte, continuando a mescolare. Stiamo aspettando la formazione di una salsa densa omogenea. Quindi versare i tuorli.



2. Aggiungere ½ verdura e due terzi di parmigiano, sbattere con una frusta. Inoltre, montate gli albumi fino a ottenere una schiuma densa e aggiungeteli all'impasto.
3. Disporre l'impasto su una teglia, livellare bene e infornare per 15 minuti. Quindi lo tiriamo fuori, lo copriamo con della pergamena sopra e lo lasciamo riposare per dieci minuti. Capovolgere, togliere la carta inferiore e spolverizzare con il restante parmigiano.
4. Taglia l'aringa a filetti, eliminando le lische. Tritare con un coltello e mescolare con il resto delle erbe aromatiche e la panna acida.
5. Lubrificare l'impasto con questo ripieno e arrotolarlo con cura in un rotolo. Avvolgere nella pellicola trasparente e inviare aun'ora in frigorifero. Quindi puoi tagliare e servire. Buon appetito!