2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se non sai come fare la marmellata di fragole, allora questo articolo è ciò di cui hai bisogno. Il dolce dolce ti delizierà tutto l'anno. Decorerà qualsiasi tavola, anche festosa. Fare la marmellata di fragole è un'esperienza molto difficile, ma molto divertente. Allora armatevi degli ingredienti necessari e del buon umore!
Marmellata di fragole. Ricetta. Componenti
Avrai bisogno di un chilogrammo di fragole fresche selezionate, due limoni (la loro scorza e succo) e un chilogrammo di zucchero semolato riscaldato. Come puoi vedere, ci sono pochissimi ingredienti e la marmellata risulta semplicemente fantastica.
Confettura di fragole veloce
In primo luogo, sciacquare accuratamente le bacche, rimuovere tutto l'eccesso. In altre parole, dovresti avere solo il prodotto principale stesso, senza code di cavallo e spazzatura. Prendete una pentola capiente e versateci le fragole. Macinate la scorza di limone su una grattugia fine e aggiungetela ai frutti di bosco. Quindi versare il succo di limone spremuto da due frutti grandi e mescolare bene il tutto. Metti a fuoco la massa risultante e porta a ebollizione. Dopo cinque minuti, aggiungi un chilogrammo di zucchero caldo. Riportare il composto a bollore, quindilasciate cuocere la marmellata per una ventina di minuti. Eliminate l'eventuale schiuma dalla superficie con un mestolo forato. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la marmellata per un po'. Dopo dieci minuti, mescola in modo che le bacche si distribuiscano in modo più uniforme. Preparare dei vasetti sterilizzati e adagiarvi sopra il dolce finito. Chiudere bene i vasetti. Tra circa tre settimane sarà possibile provare la marmellata! Conserva il dessert in un luogo fresco, preferibilmente al buio.
Fare la marmellata di fragole. I segreti delle casalinghe esperte
Durante la lettura della ricetta, potresti avere domande sull'opportunità di usare la scorza di limone o lo zucchero riscaldato. Chiariamo questi punti. Per fare una buona e sana marmellata, deve contenere sostanze come pectina, zucchero e acido. Per quanto riguarda la pectina, ce n'è parecchia nei frutti ordinari e viene prodotta quando viene riscaldata. L'acido citrico aiuta anche a sciogliere la pectina ed è anche responsabile della consistenza della marmellata, cioè della sua solidificazione. Se prendi lo zucchero semolato freddo, la temperatura complessiva della marmellata diminuirà, il che significa che la solidificazione non procederà senza intoppi. In generale, se inizi ad entrare nei dettagli, preparare la marmellata di fragole è un processo piuttosto complicato. Naturalmente, lo zucchero non è così necessario per riscaldare. Tuttavia, se avete tempo, stendetela in uno strato sottile su una teglia e mettetela in forno. La temperatura deve essere di almeno 100 gradi. In dieci minuti si scalderà bene e sarà possibile versarlo nelle bacche.
Conclusione
Se non ti è piaciutoquesto metodo di cottura, usatene altri. Ad esempio, c'è una ricetta che prevede l'aggiunta di succo di mela. Avrai bisogno di un chilogrammo di fragole, un bicchiere di succo appena spremuto (mela) e un chilogrammo di zucchero semolato. Una tale prelibatezza viene preparata allo stesso modo della marmellata con scorza di limone, ma al posto di quest'ultima viene versato il succo. Buona fortuna a cucinare e ricorda che in cucina la cosa più importante è avere l'ispirazione!
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