2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un piatto così straordinario come le castagne fritte è fatto dai frutti commestibili del castagno (cresce nella penisola balcanica), sono abbastanza nutrienti e contengono molto amido. Durante il periodo freddo, gli europei amano molto mangiarli, poiché questi frutti hanno una piccola quantità di grasso rispetto alle noci.
Il pane viene cotto con le castagne, viene preparata la purea di zuppa, vengono preparati i dolci, viene prodotta la farina e vengono anche serviti come contorno. Tuttavia, prima di cuocere le castagne, è sempre necessario tagliarne la buccia, perché contengono una grande quantità di succo, che sotto l'influenza delle alte temperature si trasforma in vapore, si crea pressione all'interno del frutto ed esplode. Per evitare che ciò accada, viene praticata un'incisione profonda un centimetro sul lato affilato della castagna.
Poi vengono disposti su una teglia in più strati e cotti per circa mezz'ora ad alta temperatura. Tuttavia, va ricordato che le castagne arrosto possono risultare piuttosto dure e secche in forno, quindi si consiglia di cuocerle in una teglia di alluminio,in cima al quale è coperto con un tovagliolo, viene periodicamente inumidito. Quando i lati dei frutti si staccano, il tovagliolo viene rimosso e fritto per qualche altro minuto, a volte tremante. Devo dire che l'intero processo di preparazione di un piatto come le caldarroste dura una ventina di minuti.
Puoi anche usare una padella. In questo caso si aggiunge una piccola quantità di acqua (circa quattro cucchiai), si copre con un coperchio e si friggono i frutti a fuoco basso, agitando di tanto in tanto per circa venticinque minuti. La prontezza è determinata come segue: il dado viene schiacciato, mentre il guscio deve essere facilmente rimosso. Il piatto finito viene cosparso di sale o zucchero a piacere e servito caldo.
Le castagne arrostite si sposano bene con birra, kvas, succo d'uva o vino rosso.
Puoi cuocere le noci nel microonde. Quindi, li mettono in un piatto resistente al calore, aggiungono acqua salata in modo che possa coprire un terzo delle noci e cuociono per cinque minuti alla massima potenza.
Da notare che le caldarroste vanno consumate, come si suol dire, con il calore del caldo, perché più a lungo si raffreddano, più il loro sapore svanirà. Ecco perché si consiglia di consumarli subito dopo la cottura.
I frutti di castagno contengono amido, zucchero, acido ascorbico, ferro e tannini, che conferiscono loro un sapore amaro. Prima di cuocerli, non importa come, si consiglia di riempirli d'acqua. In questo caso, i frutti commestibili affonderanno sul fondo e solo quelli avariati rimarranno in superficie.
Considera un altro modo per preparare le castagne arrostite per il gelato. Per fare questo, mezzo chilogrammo di frutta viene sbucciato, tagliato e immerso in acqua bollente per due minuti, quindi fatto bollire per altri cinque minuti. Successivamente, vengono disposti in uno stampo, cosparsi di due cucchiai di zucchero, vengono aggiunti due cucchiai di burro e messi in forno per venti minuti. Quando il piatto è pronto, viene cosparso di 100 grammi di cognac e dato alle fiamme.
Così oggi stanno guadagnando popolarità i piatti a base di castagne commestibili, che possono essere acquistati nei grandi negozi o nei supermercati. Sostanziosa e sana, hanno un sapore eccezionale come nessun altro.
Consigliato:
Come cucinare il riso al vapore. Come cucinare il riso friabile al vapore
Nel negozio, puoi essere confuso dalla varietà di prodotti presentati. Anche il riso a cui siamo abituati è diverso: levigato, al vapore, selvatico. Quando acquistano una nuova varietà per se stesse, le casalinghe pensano a come cucinare questo cereale in modo che risulti friabile e gustoso, perché il riso non sarà solo un ottimo contorno per carne o pesce, ma adatto anche per preparare insalate, snack e pilaf
Come cucinare i frutti di mare surgelati. Come cucinare i frutti di mare surgelati
Come cucinare i frutti di mare surgelati per non rovinare il loro gusto delicato e delicato con sale e spezie? Qui è necessario seguire diverse regole: vengono presi in considerazione la freschezza del prodotto, il regime di temperatura durante la cottura e altri vari indicatori
Cosa cucinare con il grano saraceno? Come cucinare il grano saraceno con il pollo? Come cucinare il sugo per il grano saraceno?
Uno dei cereali più popolari in Russia era il grano saraceno. Oggi è stato sostituito da altri cereali e prodotti. E le ricette per molti piatti con esso sono semplicemente dimenticate o perse. Ma i nostri antenati sapevano cosa cucinare con il grano saraceno. Per loro era più consueto mangiare che per noi pasta e patate. Naturalmente, non tutto può essere fatto su un normale fornello o nel forno, ma molte ricette sono abbastanza convenienti. Resta solo da imparare a cucinare il cereale stesso e poi i piatti con esso
Come cucinare le barbabietole: ricette, caratteristiche e recensioni interessanti. Come cucinare il borsch rosso con le barbabietole
Si è parlato molto dei benefici delle barbabietole e le persone ne hanno preso atto da tempo. Tra l' altro, la verdura è molto saporita e dona ai piatti un colore ricco e brillante, che è anche importante: è noto che l'estetica del cibo ne aumenta notevolmente l'appetito, e quindi il gusto
Cosa cucinare con le carote? Come cucinare le carote per l'inverno? Come cucinare le cotolette di carote?
La carota è un ortaggio prezioso sotto ogni aspetto, nutriente e ha un effetto curativo sul corpo umano, aumenta l'immunità e rimuove le tossine, e non ha eguali in termini di contenuto di carotene. Questa è una manna dal cielo per gli intenditori di cibi sani e dietetici
