Patate fritte con cipolle: ricetta e segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ricordiamo un verso di una canzone sovietica: "Ah, le patate sono deliziose!". Era molto popolare nel 20° secolo. Ha cantato di un prodotto alimentare popolare e amato da un numero enorme di persone non solo in Russia, ma anche in altri paesi. Le patate sono una delle verdure che tutte le casalinghe devono comprare. Dopotutto, puoi cucinare un numero enorme di piatti da esso. Oggi ricorderemo con voi come cucinare le patate fritte con le cipolle.

Fatti interessanti

Ma, prima di parlare delle ricette e delle caratteristiche del trattamento termico di questo ortaggio, facciamo una breve escursione nel lontano passato. E per questo, vi proponiamo di conoscere alcuni fatti interessanti:

• Amato da un numero enorme di persone, il raccolto di radici è apparso più di quattromila anni fa. Il Sud America è considerato il luogo di nascita della patata.
• Fu portato in Russia afine del XVII secolo dall'Olanda.
• Ci sono un numero enorme di varietà di patate nel mondo. Tra i più insoliti: rosso, nero, blu.
• In alcuni paesi del mondo ci sono persino monumenti alle patate. Molti cantanti e poeti, oltre ad artisti, gli hanno dedicato le loro creazioni.

Patate fritte con cipolle

Nell'arsenale, ogni casalinga ha la sua ricetta per cucinare il piatto preferito di tutti. In effetti, è difficile per chiunque rifiutare le patate fritte con le cipolle. Il fatto che questo piatto sia molto calorico diventa del tutto irrilevante. Sembrerebbe, cosa potrebbe essere più facile che friggere le patate? Tuttavia, anche qui ci sono sottigliezze. Sicuramente molti di noi si sono chiesti perché una padrona di casa risulta un piatto croccante e fritto, mentre l' altra risulta morbida e bollita. Si tratta di seguire determinate regole. Oggi imparerai come preparare correttamente le patate fritte con le cipolle. Anche se sembra che tu sia molto bravo, forse ti sveleremo alcuni segreti.

Prodotti essenziali

Qual è il modo migliore per cuocere le patate fritte croccanti con le cipolle in padella? Leggi di più su questo. Per cucinare, abbiamo bisogno dei cibi più semplici che, di sicuro, si trovano in ogni cucina. Elenchiamoli:

• Patata - 3-4 tuberi medi. Il numero può essere inferiore o superiore. Tutto dipende dal numero di persone per cui stai cucinando. Scegli solo patate fresche. Dovrebbe essere sodo e senza segni di decomposizione. Le patate verdi non devono essere consumatecibo, contiene sostanze velenose.
• Olio di girasole - 1-2 cucchiai. Puoi anche usare margarina, olio d'oliva, olio di mais, strutto, ecc. Il gusto del prodotto finito varierà a seconda di cosa lo friggerete. Ecco, come si suol dire, questione di gusti per ciascuno.
• Sale e altre spezie a piacere.
• Cipolla - 1-2 pezzi.
• Puoi aggiungere erbe fresche: prezzemolo, aneto, ecc.

Procedura delle azioni

Ti invitiamo a conoscere una delle semplici ricette per patate fritte con cipolle. Le nostre azioni saranno simili a questa:

• Le patate devono essere lavate accuratamente e poi sbucciate. È meglio farlo con un coltello sottile e affilato.
• Prendi una piccola casseruola e versa l'acqua dal rubinetto. Metti lì i tuberi lavati e sbucciati.
• Lascia le patate nell'acqua per dieci-quindici minuti. In questo modo eliminerai l'amido in eccesso. Trascorso il tempo specificato, scolare l'acqua e sciacquare nuovamente le patate.
• Taglia i tuberi sbucciati in quarti e poi ciascuno a fettine sottili.
• Prendi un tovagliolo di carta e asciuga un po' le patate.
• Prendi una padella, meglio se con un rivestimento in teflon. Le patate non si attaccheranno alla padella e non bruceranno.
• Versare olio di semi di girasole o a scelta. Qual è il modo migliore per friggere, l'abbiamo già detto.
• Riscaldare la padella e solo dopo spalmare il tritopatate.
• Non coprire con un coperchio. Dopo cinque minuti, puoi mescolare.
• Prendiamoci cura dell'arco. Lavalo e staccalo. Poi tagliate a pezzetti e mettete in padella. Mescola tutto delicatamente.
• Gira le patate in modo che non brucino e cuocili in modo uniforme ogni cinque minuti. Cuocere il piatto a fuoco medio.
• Alla fine della cottura, salare e, se necessario, aggiungere pepe o altre spezie.
• La stufa può essere spenta dopo 20-25 minuti.
• Servire caldo o tiepido. Puoi cospargere con erbe fresche o formaggio grattugiato.

Nella pentola a cottura lenta

Pensiamo che dopo aver letto questo articolo, non incontrerai difficoltà su come cucinare patate fritte con cipolle in padella. Ciò non causerà alcuna difficoltà di cottura. Ma ora cuciniamo questo piatto in una pentola a cottura lenta. Grazie alla presenza di tale tecnologia nelle nostre case, i tempi per le pulizie si riducono notevolmente e diventa possibile fare qualcos' altro. Le patate fritte con cipolle (ci sono diverse ricette di cucina nell'articolo) vengono cotte molto rapidamente in una pentola a cottura lenta. Tutti quelli che l'hanno provato adorano il piatto! Procediamo alla descrizione della sequenza di azioni.

Fasi di cottura:

• Taglia le patate e le cipolle a fettine.
• Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicucina.
• Spalmare cipolle e patate.
• Attiva la modalità "Frying".
• Dopo cinque minuti, gira con cura le patate e le cipolle.
• Alla finesale.
• Tempo di cottura - 15-20 minuti.

Buon appetito!

Con i funghi

Offriamo una ricetta per un altro piatto interessante e gustoso. Per lui, abbiamo bisogno di funghi. Puoi prendere champignon freschi o in salamoia. Aprire il barattolo e scolare l'acqua. Funghi tagliati a pezzetti. Preparate anche patate e cipolle per la cottura (abbiamo già parlato di come fare). Funghi e cipolle sono meglio fritti in una padella separata e quindi aggiunti al piatto finito. Il sale e l'aggiunta di spezie dovrebbero essere alla fine.

Come cucinare le patate fritte con le cipolle: consigli utili

• Alcune casalinghe salano il piatto proprio all'inizio, ma, in re altà, questo non dovrebbe essere fatto. Le patate risulteranno più croccanti e fragranti se aggiungi tutte le spezie necessarie, compreso il sale, proprio alla fine della cottura.
• Come si ottengono spicchi di patate croccanti e ben fatti? Presta attenzione a come prepari questo ortaggio per un'ulteriore lavorazione. Le patate devono essere tagliate a fette sottili e preferibilmente della stessa dimensione. In questo modo può rosolare meglio. E di conseguenza ottieni - deliziose patate fritte con cipolle.
• Gli oli per cucinare dovrebbero essere presi molto. In mancanza, le patate bruceranno e non ci sarà la crosta dorata.

La padella con il burro deve essere ben preriscaldata.

Risultati

Ora sai come cucinare deliziose patate croccanti con cipolle. Naturalmente, questo piatto è insolitamente fragrante e appetitoso. Ma ricorda che troppo spesso e in grandi quantità le patate fritte contribuiranno a deporre i chili di troppo sulla tua figura. Attenersi alla "media d'oro", quindi tutto sarà in ordine! Pasti gustosi e salutari per te, e buon appetito!