Antipasto luminoso "Ah!" (tartine con formaggio, marmellata e limone)

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni hostess ha nel suo arsenale di ricette patatine esclusive che piacciono agli ospiti e creano l'atmosfera. E, naturalmente, ogni volta che vuoi trovare qualcosa di nuovo per sorprendere i tuoi cari. Non deve essere un dessert caldo o complesso. Gli snack sono come nessun altro adatto per esperimenti e prove audaci.

Una delle ricette insolite e audaci: tartine con formaggio, limone e marmellata. Una fusione di gusto acido-dolce-salato e un corroborante aroma di agrumi, che si trova nelle collezioni culinarie sotto il nome rivelatore "Ah!"

Ricetta passo dopo passo

Un intero piatto di stuzzichini festivi può essere preparato in pochi minuti, letteralmente quando gli ospiti stanno già bussando al campanello. I prodotti per tartine allo spiedo (formaggio, limone, marmellata) devono essere preparati in un certo modo:

1. Un blocco di formaggio viene tagliato a fette spesse (0,7-1 cm) e poi diviso in pezzi quadrati, a forma di diamante, triangolari o rettangolari. Il formaggio sarà sul fondo dei mini-panini, quindi dovrebbe tenere bene.bastone.
2. La mozzarella in palline viene tagliata a metà, adagiando la parte a cupola. I cerchi di salsiccia vengono divisi più volte di diametro (come una torta), ottenendo triangoli ordinati.
3. Il limone va lavato bene e immerso in acqua bollente per qualche minuto. Questo scioglierà la cera che impedisce al frutto di deteriorarsi e rilascerà il sottile sapore agrumato della scorza. Quindi, taglia il limone a fette rotonde trasversali, quindi taglia ogni fetta in più pezzi con triangoli, eliminando i semi.
4. La marmellata viene tediosamente divisa in pezzi, di dimensioni approssimativamente uguali alle basi del formaggio. Se lo desideri, puoi giocare con la forma e il colore, perché sarà la parte superiore della tartina con formaggio e limone. La marmellata, come il formaggio, è ben tagliata con speciali stampi di plastica per decorare una tavola festiva. Ma puoi cavartela con un coltello.

Successivamente, devi raccogliere snack sugli spiedini. Questi possono essere speciali "spilli" di plastica (solo senza una forchetta all'estremità), stuzzicadenti di legno o spiedini di bambù tagliati per il barbecue. Innanzitutto, un pezzo di marmellata viene infilato nella posizione desiderata, quindi una fetta di limone viene trafitta con uno spiedino e l'intera struttura viene installata su un cubetto di formaggio. Se gli stuzzicadenti a doppio taglio fungono da base, puoi assemblare questa torretta in ordine inverso.

Canape per bambini

Gli aperitivi e gli stuzzichini sono familiari a un banchetto festivo per adulti, soprattutto in versione a buffet. Ma una tartina con marmellata, formaggio e limone starà bene in una dolce tavola per una vacanza da bambini grazie alla suacolorato e insolito.

Le note salate possono essere rimosse dalla merenda per le vacanze dei bambini. Per fare questo, devi prendere del formaggio fresco, ad esempio suluguni. Le "fette di agrumi" di marmellata luminosa si riempiranno di vele su barchette di formaggio. L'atmosfera allegra della vacanza sarà supportata anche da marmellate colorate a strati o barrette a "chiocciola" tagliate, poste in verticale. E, naturalmente, non bisogna dimenticare gli spiedini colorati per il banchetto dei bambini.

Variazioni su un tema

Come mostrano le recensioni, tartine insolite non lasciano i tavoli delle hostess, diventando uno spuntino preferito per alcolici leggeri o antipasto. La ricetta ha acquisito nel tempo molte varianti di resa in grado di soddisfare qualsiasi gusto e preferenza. Le olive in una tartina con formaggio, limone e marmellata aggiungono piccantezza, es altano il sapore salato e aggiungono un po' di spezie. È importante acquistare le olive denocciolate per non rovinare l'aspetto del piatto con pezzi disordinati.

Un'opzione molto estrema, ma con diritto alla vita, è una torretta agrodolce con uno spicchio d'aglio in salamoia o in salamoia. Per una tale versione "maschile" della marmellata, è necessario un pezzetto molto piccolo. Quando si crea uno spuntino leggero da dessert, può essere raccolto nella seguente sequenza: uva - marmellata - limone - formaggio. Una tartina con un'aggiunta di frutti di bosco sarà per il gusto delle amiche a un addio al nubilato oa un picnic informale.

Note sulla selezione del prodotto

La migliore marmellata in tartine con formaggio e limone - su agar-agar,dal sapore più o meno neutro, in modo che l'antipasto non sia eccessivamente dolce. Affinché il piatto sia piacevole non solo nel gusto, ma anche nella consistenza, la densità degli ingredienti dovrebbe essere approssimativamente la stessa. Il formaggio affumicato con una crosta dura aggiungerà un'inutile durezza e impedirà ai sapori di mescolarsi in modo uniforme. Lo stesso intoppo causerà una marmellata troppo densa (gelatina da masticare) o una scorza di limone essiccata. I criteri principali per un buon piatto sono prodotti freschi, buon umore della padrona di casa e un buon messaggio. Un po' di creatività ed esclamazioni entusiaste di "Ah!" non starà in silenzio a tavola.