Come fare lo zucchero a velo in casa per decorare e cuocere?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Lo zucchero a velo è molto spesso usato per decorare e fare dolci. In re altà, è polvere di zucchero. Su scala industriale, in un apposito molino, si ottiene dalla macinazione delle briciole di zucchero. La dimensione di ogni particella di polvere venduta nel negozio è di 100 micron (lo spessore di un capello umano). È vero, costa molto di più del prodotto originale. Quindi, potrebbe sorgere la domanda: come fare lo zucchero a velo in casa?

Nonostante sia piuttosto laborioso fare la cipria a mano, puoi comunque farla per i gioielli a casa. Per questi scopi, è meglio prendere lo zucchero più fine che si può trovare. Ciò ridurrà il tempo impiegato per macinarlo. Ma con l'aiuto di cosa fare, dipende già dalla disponibilità di elettrodomestici in cucina. Molto spesso usano un macinacaffè, meno spesso: un frullatore o un robot da cucina con gli accessori giusti. E molto raramente farlo a mano, inmortaio o mattarello.

Per chi ha un macinacaffè elettrico, non c'è più bisogno di spiegare come fare in casa lo zucchero a velo. Lo zucchero viene versato al suo interno per un terzo del volume possibile e schiacciato alla dimensione delle particelle desiderata. Ciò significa infatti che non appena la massa sarà diventata bianca ed omogenea, il dispositivo potrà essere spento. Quindi setacciare la polvere attraverso un colino per rimuovere le particelle troppo grandi. Possono essere restituiti per continuare a macinare. Ovviamente puoi anche usare un macinacaffè manuale per questi scopi, solo il processo richiederà molto più tempo.

Vero, non tutti, anche per il bene dello zucchero a velo, sono pronti ad acquistare un'unità del genere. Ma quasi tutti hanno altri elettrodomestici da cucina. Ma allora come fare lo zucchero a velo con un frullatore? Se nel kit è presente un piccolo macinino, è meglio usarlo. Come in un macinacaffè, versare non più di un terzo del volume massimo. Se non c'è un tale ugello, puoi macinare con un normale coltello da frullatore. Solo così sarà possibile realizzare non più di 1-2 cucchiai di polvere alla volta.

Ma ci sono situazioni in cui non è possibile utilizzare gli elettrodomestici da cucina, ma è comunque necessario decorare con la polvere. In questo caso, puoi usare i metodi della "nonna" per preparare lo zucchero a velo in casa. Per una quantità molto piccola, puoi mettere lo zucchero a velo in un mortaio e un pestello. Oppure puoi mettere lo zucchero raffinato su un foglio di carta pulito, coprire con un secondo foglio e un mattarello più volteeseguire con movimenti di pressione. Al termine di tutte le manipolazioni, setacciare la polvere risultante attraverso un setaccio fine o una garza piegata in più strati.

Ma è importante non solo sapere come fare lo zucchero a velo in casa, ma anche come conservarlo. Proprio come lo zucchero, è in grado di assorbire l'umidità e gli odori. Ciò significa che solo la vetreria pulita e asciutta è adatta per la conservazione a lungo termine. Ed è auspicabile che il coperchio si chiuda bene. Ma anche se queste condizioni sono soddisfatte, deve essere utilizzato entro un mese. Dopodiché, la polvere perde le sue proprietà.

Conoscendo tutti i segreti di come fare lo zucchero a velo in casa, puoi sperimentare un po' e aggiungere aromi allo zucchero durante la macinazione. Può essere zucchero vanigliato (vaniglia naturale) o cannella. Tuttavia, se possibile, è molto più facile e conveniente acquistare questa polvere nel negozio. Tempo risparmiato e nervi valgono i soldi che devi pagare per questo.