2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I veri amanti del cioccolato preferiscono sentirne il gusto in ogni cosa: dolci freddi, pasticcini, bevande. E, naturalmente, il caffè in questo caso non fa eccezione.
Caffè mochachino tradizionale - che cos'è?
Bevanda al caffè con un pronunciato gusto di cioccolato: questo è il mochachino. Ha guadagnato particolare popolarità nel continente nordamericano. Tuttavia, il caffè aromatico con cioccolato non è meno amato nei paesi europei e asiatici.
Mocaccino è un caffè con latte e cioccolata calda o cacao, che ricorda un classico latte macchiato. Ecco perché molti considerano questa bevanda la sua varietà. Tuttavia, c'è una differenza tra loro: la cioccolata calda viene aggiunta a un mochachino, ma non a un latte macchiato.
Non tutti aderiscono alla ricetta tradizionale di questa bevanda di invenzione americana. Ma, nonostante questo, il mochachino viene preparato in tutti i paesi, motivo per cui la sua popolarità sta solo crescendo.
Mochachino o moka?
La parola "mocaccino" (mocaccino) ha radici italiane. Lo stesso nome della bevanda al caffè è sopravvissuto fino ad oggi nella parte europea del continente. Tuttavia, il mochachino è in re altà considerato il luogo di nascita del caffè. America. Eppure il suo nome qui suona diversamente.
Moka è ciò che gli americani chiamano questa bevanda dal ricco sapore di cioccolato. Gli è piaciuta così tanto questa possibilità di fare il caffè che nessuna colazione è completa senza la sua partecipazione. Ma una delle varietà di Arabica ha lo stesso nome moka, il che crea una certa confusione. In effetti, c'è poco in comune tra il caffè naturale preparato con chicchi di moka macinati e una bevanda a base di caffè espresso, latte e cioccolato.
Quindi cos'è un mochachino? Questo non è caffè o cacao, ma una bevanda al caffè con un pronunciato sapore e aroma di cioccolato.
Mochachino da servire
Il mochachino viene tradizionalmente servito in bicchieri alti con stelo a pareti sottili o in un bicchiere trasparente. In apparenza, ricorda molto uno squisito cocktail o drink. Ciò si spiega con il fatto che i componenti del caffè mochachino in una resa ideale dovrebbero riempire il contenitore in una certa sequenza, in modo da ottenere una certa stratificazione.
Oltre alle diverse ricette per preparare questa bevanda, ci sono diversi modi per servirla. Fatta salva l'esatta ricetta classica, il mochachino viene versato in un bicchiere, alternando strati. Altrimenti, tutti gli ingredienti vengono mescolati in una volta e la bevanda può essere servita in una tazza, come un cappuccino o un latte macchiato.
Composizione e contenuto calorico
Questa meravigliosa bevanda tonificante ha solo tre ingredienti principali: caffè, latte e cioccolato.
Riguardoil primo componente, quindi idealmente è meglio utilizzare l'espresso preparato in una macchina da caffè. Non meno gustoso è il mochachino, cucinato in un turco da chicchi di Arabica macinati al naturale. Quello che sicuramente non si adatta alla ricetta è il caffè istantaneo. Non sarà possibile gustarci una bevanda davvero gustosa.
Puoi usare qualsiasi cioccolato nella ricetta. Una bevanda a base di vero cioccolato fondente con un' alta percentuale di cacao ha un gusto più ricco. Per chi preferisce un gusto morbido e delicato della bevanda, meglio utilizzare cioccolato al latte o anche bianco.
Il mocacino, che ha solo tre ingredienti, può essere guarnito a scelta con panna montata, gocce di cioccolato, cacao o cannella.
Il contenuto calorico del mochachino dipende direttamente dal tipo di cioccolato utilizzato nella bevanda, ed è di circa 270 kcal per 100 grammi. Devi concentrarti sul numero di calorie indicato sulla confezione del cioccolato.
Ricetta Mochachino Classico
Per un mochachino tradizionale, è necessario preparare in anticipo 50 ml di caffè naturale appena fatto, 100 ml di latte e 50 ml di cioccolata calda.
In primo luogo, il cioccolato fuso a bagnomaria viene versato in un calice di vetro. Per un gusto più delicato, aggiungi un paio di cucchiai di panna. Quindi il latte caldo viene versato con cura lungo la parete del bicchiere. Se tutto viene eseguito correttamente e lentamente, i livelli non si collegheranno tra loro. Il latte può essere assunto 20-30 ml in più rispetto a quanto indicato nella ricetta. Solo da questo gusto della bevandavincerà.
L'ultimo strato in un mochachino è espresso da una macchina da caffè o caffè naturale preparato in un turco. Se lo si desidera, la bevanda può essere decorata con panna montata, cioccolato grattugiato e persino mezzo marshmallow. Chi ama il latte dovrebbe assolutamente provare il mochachino. Non è solo facile e veloce, ma anche molto gustoso.
Mochachino turco al cacao
Quando si prepara il mochachino, il cioccolato a volte viene sostituito con il cacao. Non peggiora la bevanda, ma ha un sapore leggermente diverso dalla ricetta tradizionale.
Come fare un mochachino turco? Tale bevanda viene prodotta in un turco e gli ingredienti non vengono preparati separatamente l'uno dall' altro, ma vengono mescolati immediatamente in un contenitore.
Quindi, mescola 2 cucchiaini di caffè con 3 cucchiaini di cacao in polvere, aggiungi lo zucchero a piacere e 50 ml di acqua. Dopo che la massa si è riscaldata, è necessario versare 200 ml di latte caldo e 50 ml di panna. Cuocere a fuoco basso fino a quando appare la schiuma. Spegnete il fuoco, lasciate fermentare per qualche minuto finché la schiuma non si sarà stabilizzata e potrete versare nei bicchieri.
Poiché la bevanda non ha una stratificazione così interessante come nella ricetta precedente, può anche essere versata in tazze normali. In ogni caso, tutti gli amanti del caffè potranno assaporare il gusto strepitoso del vero mochachino. Questa è davvero una bevanda divina e unica! E, soprattutto, è facile e veloce da preparare per la colazione e per tutto il giorno.
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