2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nel freddo invernale, puoi riscaldarti perfettamente bevendo una tazza del tuo cacao preferito con il latte. Ed è meglio se viene preparato secondo la ricetta classica. Ha più vantaggi, a differenza del cacao istantaneo, che ha molti additivi non necessari, a volte anche dannosi. Inoltre, una bevanda calda è facile da preparare in casa. Tutto ciò che serve è cacao, latte, zucchero e un po' di tempo libero.
Ricetta classica
Per una bevanda secondo una ricetta classica, è molto importante che vengano rispettate tutte le proporzioni e la qualità dei prodotti originali. Pertanto, dovresti scegliere con particolare attenzione il cacao in polvere nel negozio. Dovrebbe essere naturale e senza additivi. Il latte è adatto solo fresco, preferibilmente rustico. Questo renderà la bevanda davvero gustosa e profumata.
In una casseruola o mestolo a fondo spesso, mescolare 4 cucchiaini di cacao in polvere e zucchero semolato, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda e, mescolando, mettere sul fuoco. È necessarioin modo che non ci siano grumi nella bevanda finita. Portare a ebollizione la massa e far bollire un po '. Versare con cura 400 ml di latte caldo e mescolare. Portare il composto quasi a bollore, ma non farlo bollire. Togliere dal fuoco e frullare fino a quando appare una leggera schiuma. Questa non è solo una classica ricetta al latte di cacao, ma anche la più semplice.
Cacao come all'asilo
Tuttavia, per molti, il cacao è una bevanda al cioccolato fin dall'infanzia. A scuola e all'asilo viene servito per la colazione o il tè pomeridiano. Pertanto, le persone sono principalmente interessate a come cucinare il cacao con il latte in modo che abbia un sapore simile e abbia una leggera schiuma in superficie.
Per 5 porzioni avrete bisogno di mezzo bicchiere d'acqua, 800 ml di latte, 3 cucchiai di zucchero, la stessa quantità di cacao e zucchero vanigliato a piacere. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi e mettere da parte per ora. Far bollire l'acqua sul fuoco in un mestolo o in una casseruola. Aggiungere il latte e portare a bollore. Ma non cucinare! In questa ricetta il cacao nel latte è simile a quello classico. Togliere dal fuoco e, mescolando con una frusta, aggiungere il composto secco. Fatela raffreddare un po' e potete versarla nelle coppette. Un'aggiunta eccellente a una bevanda del genere sarebbe una casseruola di ricotta o biscotti di farina d'avena.
Cacao per microonde
Certo, sapendo cucinare il cacao con il latte, vorrei cucinarlo più spesso. Ma al mattino, purtroppo, ogni minuto conta. Inoltre, non hai sempre bisogno di molta acqua. In questo caso, un forno a microonde può aiutare. Con il suo aiuto, un bicchiere di ottimo cacao con latte sarà pronto in 2-3 minuti.
Per 1 porzione, prendi 200 ml di frescolatte, 2 cucchiaini di cioccolato in polvere e la stessa quantità di zucchero. Mescolare zucchero e cacao direttamente in un bicchiere, aggiungendo un po' di latte. Mescolare il tutto fino a quando la massa diventa liscia e lucida. Quindi aggiungere metà del latte rimanente. Mescolare e mettere nel microonde per 1,5 minuti alla massima potenza. Quindi, se hai bisogno di una bevanda calda, aggiungi semplicemente il latte. E se ti piace caldo o quasi bruciato, mettilo nel microonde per altri 1,5 minuti.
Cacao in una pentola a cottura lenta
Certo, per chi è abituato a cucinare tutto in una pentola a cottura lenta, c'è una ricetta su come cuocere il cacao con il latte. È vero, a differenza di altre opzioni, la preparazione della bevanda richiede molto più tempo. Ma la padrona di casa non è ai fornelli. Sicuramente questo metodo è adatto se devi cuocerlo molto e non hai il tempo di mescolare continuamente.
In una tazza, mescola 5 cucchiai di cacao in polvere, 4 cucchiai di zucchero e vaniglia a piacere. Aggiungendo gradualmente il latte caldo, diluisci la miscela secca. Sfortunatamente, il cacao non si scioglie bene e potrebbe volerci del tempo. Per velocizzare un po' il processo, potete frullare il tutto con un frullatore. Versate il resto del latte (vi servirà 1 litro in totale) e mescolate bene il tutto. Versare in una padella multicucina, impostare la modalità "Spegnimento" e cuocere per 1 ora. Dopo il segnale, filtrare la bevanda attraverso un colino, poiché potrebbero formarsi dei sedimenti. Tutto, puoi servirlo subito.
Cacao viennese
Tuttavia, anche la bevanda preferita può sembrare monotona. Inoltre, è improbabile cheospiti il solito cacao al latte. La foto mostra che sembra, sebbene appetitoso, ma molto ordinario. Tuttavia, puoi renderlo un vero dessert delle vacanze se lo cucini alla viennese. Non vi resta che aggiungere la panna montata. Come cuocere il cacao nel latte secondo questa ricetta? Ad esempio, puoi farlo in questo modo.
Mettere una pentola di latte sul fuoco e portare a bollore. Per una porzione è necessario assumere 200 ml di liquido. Mescolare in una tazza a parte in parti uguali il cacao e lo zucchero, 1 cucchiaino ogni 200 ml. Stemperate il composto con un po' di latte caldo e versate nuovamente nella casseruola. Portare a bollore e versare nelle tazze. Decorare la bevanda finita con panna montata. Puoi prendere già pronto, da una lattina. Ma è meglio cucinarli da soli. La panna da montare deve contenere almeno il 30% di grasso. Avrai bisogno di circa 2 cucchiai per porzione.
Kissel dal cacao
Conoscendo più di una ricetta su come cucinare il cacao con il latte, puoi preparare un altro delizioso dessert con la stessa polvere. È gelatina o budino. Non è meno gustoso di un classico drink, ma può essere servito con un tè o semplicemente uno spuntino tra colazione e pranzo o pranzo e cena. Come preferisci.
Versare una tazza e mezza di latte in una casseruola e aggiungere 2 cucchiai di zucchero e la vaniglia. È meglio usare i semi schiacciati dal baccello per ottenere un sapore più brillante. Se non fosse possibile acquistarlo, è possibile sostituirlo con vaniglia a piacere. Mettere a fuoco medio e aspettare che il latte arrivi a bollore. Nel frattemposetacciare 2 cucchiai di amido in 100 ml di latte e mescolare bene.
Non appena il latte bolle sul fuoco, setacciare un cucchiaio colmo di cacao e mescolare. Portare di nuovo a bollore. Far bollire un altro minuto. Quindi, mescolando con una frusta, versare a filo il latte con l'amido. Questa massa deve essere nuovamente miscelata prima di aggiungerla. Portare nuovamente a bollore e cuocere a fuoco basso per un minuto. Quindi versare in ciotole, bicchieri e vasi: qualsiasi contenitore andrà bene. Decorare con noci tritate, bacche o frutta. Raffreddare a temperatura ambiente e gustare una deliziosa e salutare gelatina di cioccolato.
E alla fine…
È importante non solo sapere come cucinare il cacao con il latte, ma anche saper scegliere gli ingredienti giusti per farlo. Solo prodotti di alta qualità e freschi contribuiranno a rendere la bevanda gustosa e profumata. Non dimenticarlo.
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