Come fare la carne macinata senza tritacarne: modi semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sembrerebbe molto facile cucinare da soli la carne macinata tenera. Basta usare un tritacarne. Tuttavia, spesso a causa di un piccolo pezzo di carne, non vuoi prendere un tritacarne elettrico e poi lavarlo. Quindi vengono in soccorso i metodi che ti diranno come fare la carne macinata senza un tritacarne. Potrebbero aver bisogno di coltelli, un martello da carne, una grattugia. A volte un frullatore può venire in soccorso.

Metodo di cottura della carne macinata con un frullatore

Uno dei sostituti più semplici per un tritacarne è un frullatore. Può essere a tutti gli effetti, con una ciotola speciale o sommergibile. Per fare questo, la carne viene lavorata, lavata, quindi asciugata. Come fare il pollo tritato senza tritacarne? La carne finita viene tagliata a pezzi. Assicurati di rimuovere tutte le ossa, la pelle e il grasso in eccesso. Per una ricetta più dietetica, puoi usare il petto di pollo, ma la carne macinata di qualsiasi parte del pollo è perfettamente preparata in questo modo.

Successivamente, i pezzi vengono posti in un contenitore per frullatore. Se non ne hai uno, andrà bene una ciotola abbastanza profonda. La carne è macinata un po'volte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se necessario, puoi aggiungere un paio di cucchiaini d'acqua, quindi la carne macinata sarà più succosa.

Non vuoi sempre fare casino con un frullatore, quindi ecco alcuni suggerimenti su come fare la carne macinata senza tritacarne e frullatore.

Cotolette per bambini: cucinare carne macinata

Molto spesso, quando si preparano le cotolette per i bambini, si usano altre ricette. Per un piatto del genere, viene spesso preso il petto, poiché questa parte del pollo è la meno grassa. Tuttavia, le cosce sono anche usate come le più tenere.

Come fare la carne macinata senza tritacarne? Per fare questo, hai bisogno di un buon coltello, un martello per battere la carne. In questo esempio, vengono prese le cosce, tuttavia, qualsiasi parte del pollo può essere cotta in questo modo.

Le ossa vengono rimosse dalle cosce, la pelle viene separata. Taglia il grasso in eccesso. Tagliare le cosce a pezzetti. Con l'aiuto di un martello per battere la carne, passano attraverso tutti i pezzi. Per prima cosa, fallo con il lato con grandi rigonfiamenti, poi con quelli piccoli.

Come fare il pollo tritato senza tritacarne quando tutto è sbattuto? Con un coltello affilato, sbriciolano l'intera massa, la attraversano più volte.

Dopo che la carne macinata è stata mescolata più volte, tritata, mescolata di nuovo. Se sono visibili pezzi abbastanza grandi, usa di nuovo il martello. Di conseguenza, tale carne macinata risulta essere l'ideale per le cotolette per bambini. È tenero e succoso. Inoltre, sulla base, puoi cucinare deliziosi cereali, ad esempio grano saraceno, con pollo tritato. O orzo.

Come fare la carne macinata senza tritacarne?Usando una grattugia

Uno dei modi più semplici per preparare la carne macinata è usare una grattugia. Qualsiasi tipo di carne che può essere congelata è adatta per questo metodo. Cioè, è meglio non lavorare la carne fresca in questo modo, altrimenti perderà alcune qualità gustative.

Per cominciare, la carne è congelata. Dopo aver estratto un pezzo solido, lasciarlo per circa cinque o dieci minuti. Quindi si scioglierà leggermente, ma sarà sodo.

Un pezzo viene tagliato in diversi pezzi abbastanza grandi. Ogni esca su una grattugia. È meglio scegliere il lato con fori medi. Ma puoi prenderne di più piccoli se vuoi una carne macinata molto tenera.

Questo bianco può essere usato come base per polpette, pasta marinara e così via.

Cucinare carne macinata

Come fare la carne macinata senza tritacarne se non vuoi congelare il prodotto? Qui avrai bisogno di un paio di coltelli affilati. Per prima cosa, la carne viene lavata e asciugata. Tagliare le fibre a fette dello spessore di circa un centimetro. Per fare questo, hai bisogno di un coltello molto affilato e grande. Dopo che le fette sono state impilate una sopra l' altra, iniziano a tagliarle a strisce, quindi trasversalmente. Il risultato dovrebbe essere dei cubetti di circa un centimetro per lato.

Dopo aver preso un altro coltello, più sottile, iniziano a tritare finemente la carne, mescolandola periodicamente. Va ricordato che per una macinatura di alta qualità, è necessario tagliare per almeno quindici minuti, mescolando costantemente i pezzi di carne. La carne macinata viene controllata per ottenere la consistenza desiderata.

La deliziosa carne macinata è alla base di molti piatti sostanziosi e amati da moltissimi. E non sono solo le polpette. Tuttavia, ci sono situazioni in cui non è possibile utilizzare un tritacarne per qualche motivo. Poi ci sono altri modi per aiutare. Certo, puoi comprare carne macinata nel negozio, ma non è sempre gustosa. E per i bambini, l'utilizzo del prodotto finito non è affatto raccomandato. Un ottimo modo è usare un frullatore. In esso, la carne è perfettamente tritata, anche se più a lungo che in un tritacarne. In assenza di questo aiutante da cucina, puoi usare i coltelli per ottenere carne macinata tritata o un martello da cucina. Una semplice grattugia si adatta bene anche al ruolo di un tritacarne. Ma poi la carne deve essere congelata.