Frutti di mare assortiti: ricette, descrizione della cucina e lista degli ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Frutti di mare assortiti decoreranno la tavola in ogni festività. Si tratta infatti di un cocktail di mare ghiacciato che, opportunamente preparato, conserverà l'aroma naturale dei frutti di mare, il loro gusto morbido e succoso. I piatti preparati sulla base sono estremamente apprezzati dagli estimatori della cucina di mare. In questo articolo condivideremo diverse ricette popolari con un elenco di ingredienti, oltre a descrivere in dettaglio i dettagli del processo di preparazione.

Opzioni pasto

Il pesce assortito offre alla padrona di casa una scelta abbastanza ampia di piatti che possono essere preparati a base di esso. In pratica comprende cozze, gamberi, polpi e calamari. Ci sono un gran numero di ricette con questi frutti di mare.

Ad esempio si ottengono buoni antipasti, primi e piatti caldi. I frutti di mare assortiti sono spesso s altati in padella con cipolle, aglio e verdure.

In alcunicasi viene servito in tavola come piatto a parte. Per fare questo, i frutti di mare surgelati assortiti vengono bolliti in acqua salata con spezie ed erbe aromatiche.

I frutti di mare sono ottime insalate condite con succo di limone e burro o maionese. Infine, come piatto principale, i frutti di mare assortiti vengono cucinati con pasta, riso e utilizzati anche nella cottura della pizza.

Cuocere in padella

Uno dei modi più semplici ma creativi per preparare una cena di festa è gettare un cocktail di mare ghiacciato nella padella. Si noti che questo non richiede prima lo sbrinamento.

Non appena il ghiaccio si scioglie e l'umidità evapora per lo più, i frutti di mare diventeranno morbidi al tatto. Possono già essere tolti dal fuoco, servire come piatto autonomo o usati come componenti. Nella foto - frutti di mare assortiti, puoi vedere quanto sembra appetitoso.

Per la frittura abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0, cocktail di mare da 5 kg;
• quattro spicchi d'aglio;
• quattro cucchiai di olio d'oliva;
• pepe e sale qb.

Ora ti spiegheremo nel dettaglio come cucinare i frutti di mare assortiti. Per prima cosa fate soffriggere in una padella gli spicchi d'aglio schiacciati. Mettiamo i frutti di mare nell'olio che è già diventato profumato, friggendoli fino a completo scongelamento. Il tempo trascorso dai frutti di mare in padella non deve superare i tre minuti. Dopo di cheaggiungi condimenti.

Servire con erbe aromatiche, insalata di verdure o salsa appropriata.

Come preparare un cocktail di mare

Secondo la ricetta, i frutti di mare assortiti possono essere bolliti, assicurandosi che tutti gli ingredienti mantengano il loro aroma naturale, il gusto morbido e delicato. Allo stesso tempo, il gelato bollito assortito viene semplicemente portato a ebollizione e, se hai frutti di mare surgelati crudi, dovresti lasciarli in acqua bollente per cinque minuti.

Ecco come cucinare i frutti di mare bolliti assortiti. Per fare ciò, prendi:

• 0, cocktail di mare da 5 kg;
• litro d'acqua;
• mazzo di verde;
• un terzo cucchiaino di sale;
• grani di pepe, alloro.

Portare l'acqua a ebollizione, quindi salare, aggiungere pepe, alloro ed erbe aromatiche. Fai bollire il cocktail di mare per cinque minuti, quindi scolalo in uno scolapasta.

Servire con salsa, succo di limone o erbe aromatiche.

Cocktail di mare con panna

Le casalinghe esperte consigliano di prestare particolare attenzione a come cucinare frutti di mare surgelati assortiti con salsa cremosa. La panna viene spesso utilizzata per questo scopo, poiché enfatizza il gusto squisito dei frutti di mare, rendendolo ancora più delicato, mentre spezie e condimenti aggiuntivi daranno al piatto originalità e piccantezza.

Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• 0, cocktail di mare da 5 kg;
• 150 ml di crema;
• due cucchiai di salsa di soia;
• quattro spicchi d'aglio;
• pepe, sale e olio vegetale.

In questo caso, il cocktail deve essere prima scongelato. Dopo aver aggiunto la salsa di soia, lasciare in infusione per mezz'ora. Cipolle e aglio vengono fritti in olio vegetale per circa un minuto. Dopodiché, è necessario versare la salsa di soia e la panna, aggiungere il pepe e lasciare per un paio di minuti nella padella.

Frutti di mare fritti separatamente con salsa di soia. Alla fine, il cocktail di mare va stufato per cinque minuti in una salsa cremosa.

Insalata

La ricetta dell'insalata di mare assortita dovrebbe essere ben nota a ogni casalinga, in quanto un piatto del genere diversificherà e decorerà il menu di una cena romantica o di una celebrazione significativa.

Certo, ci sono molte opzioni di insalata a base di frutti di mare. Eccone uno. Prendi i seguenti componenti:

• 400 g di cocktail di mare;
• due cetrioli;
• quattro pomodori;
• peperone;
• due spicchi d'aglio;
• due cucchiai di olio vegetale;
• cucchiai ciascuno di salsa di soia e succo di limone;
• pepe, sale ed erbe aromatiche qb.

Il cocktail pre-stagionale dovrebbe essere fritto per due minuti in padella o bollito. Puoi scegliere il metodo di cottura secondo i tuoi gusti.

Durante questo tempo, tagliare i pomodori, i cetrioli e i peperoni, pulire l'aglio. Mescolare insieme il succo di limone e la salsa di soia con l'olio, aggiungere pepe e sale.

Ora in una grande insalatiera uniamo verdure, frutti di mare econdimento preparato separatamente. Mescolare tutto accuratamente e decorare con il verde.

Ricetta del vino bianco

Ecco un' altra versione più sofisticata di un'insalata di mare assortita. Questa è una classica ricetta italiana che tira fuori il meglio da tutti gli ingredienti senza eccezioni.

Per la base, viene preso un assortimento già pronto di frutti di mare surgelati. Altri ingredienti per questa insalata:

• 475 ml di vino bianco secco;
• cucchiaio di pepe in grani;
• tre spicchi d'aglio;
• due foglie di alloro;
• limone;
• 2, cocktail di mare da 3 kg;
• 40 g di cipolla dolce;
• 65g di carote;
• 50g gambi di sedano;
• 55ml di olio d'oliva;
• 470ml di succo d'arancia;
• mazzo di foglie di prezzemolo;
• un arancione.

Caratteristiche di cottura

Per preparare questa insalata, dobbiamo prima procurarci un brodo profumato, nel quale cucineremo il piatto da portata. Il brodo sarà composto da vino bianco secco mescolato con aglio, pepe, succo di limone, alloro e due litri di acqua.

Il brodo dovrebbe essere portato a ebollizione e poi farvi bollire il nostro cocktail di mare. Raffreddare i frutti di mare già preparati, irrorarli con olio e succo d'arancia, quindi mescolare bene e mettere in un'insalatiera.

Completare con carote, cipolle e sedano affettati sottilmente. Stendete anche le fette di arancia e, prima di servire, spolverizzate confoglie di prezzemolo.

Insalata di pomodori

In un' altra ricetta, oltre al cocktail di mare, i pomodori sono l'ingrediente principale. Per prepararlo, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• Piatto da 320 g di frutti di mare surgelati;
• due uova;
• gambo di sedano;
• 35g di panna acida;
• un po' di aneto e cipolla verde;
• 115g di pomodori;
• 45 g di maionese.

Pre-bollire il cocktail di mare, quindi attendere che i frutti di mare inclusi si raffreddino.

Le uova vengono bollite separatamente, devono essere tritate con cura. Dopodiché, tritate finemente il gambo di sedano e dividete il pomodoro a cubetti.

Tutti i componenti preparati vengono accuratamente mescolati insieme, conditi con maionese e salsa di panna acida. Prima di servire, il piatto è decorato con verdure.

Spuntino per la birra

Pesce assortito: il miglior snack per la birra. Risulta gustoso, nutriente, inoltre, può essere preparato in pochi minuti. Questo antipasto acquisisce il suo aroma unico e il suo gusto piccante grazie al fatto che i frutti di mare sono pre-marinati in una miscela di succo di limone e salsa di soia. Alcune persone aggiungono aglio, pepe e vari altri condimenti freschi o secchi a questa marinata.

Per uno spuntino salato prendi:

• 400 g di cocktail di mare;
• due cucchiai di salsa di soia;
• cucchiaio di succo di limone;
• due cucchiai di olivaoli.

Preliminarmente, il cocktail viene scongelato e lavato, in attesa che tutta l'acqua in eccesso defluisca. Gli ingredienti assortiti vengono versati in una miscela di succo di limone e salsa di soia, lasciando marinare per 30 minuti in frigorifero.

Dopodiché, i frutti di mare vengono gettati in un setaccio, in attesa che il liquido scoli, messi in una padella con olio preriscaldato.

Si consiglia di friggere un cocktail di mare per non più di due o tre minuti, mescolando continuamente. Subito dopo, l'antipasto può essere servito al tavolo.

Pilaf

Alcuni possono sembrare sorprendenti, ma anche un piatto come il pilaf viene preparato con frutti di mare congelati. Si scopre una ricetta originale, portandola in vita, puoi sfamare tutta la famiglia o trattare parenti e amici in una cena festiva. In anticipo, notiamo che quando si prepara questo pilaf, si consiglia di utilizzare riso a chicco lungo, ad esempio è adatta la varietà Basmati. Se lo si desidera, può essere mescolato con riso selvatico.

Per il pilaf marino originale abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• 700 g di cocktail di mare;
• 150 g di riso;
• un cucchiaino di zenzero essiccato;
• lampadina;
• carota;
• un terzo di limone;
• 50ml di olio vegetale;
• pepe, sale ed erbe aromatiche qb.

Prefriggere per circa un minuto un cocktail di mare in olio vegetale caldo. Quindi aggiungere le carote, lo zenzero e le cipolle. Friggere per altri cinque minuti.

Spargete il riso, salate e pepate il piatto. Versare acqua bollente su tutti i componenti in modo che l'acqua li copracirca mezzo pollice. Il piatto languisce per circa mezz'ora a fuoco basso sotto il coperchio. Dopodiché, deve avere il tempo di infondere.

Prima di servire, si consiglia di mescolare con il succo di limone.

Ricetta per multicucina

C'è anche una ricetta molto semplice per i frutti di mare surgelati, che utilizza la pentola a cottura lenta più comune. Per alcuni, può essere una rivelazione che oltre alla classica frittura e bollitura, i piatti assortiti possono essere stufati in panna acida o salsa di panna. Di norma si aggiungono contemporaneamente cipolle o aglio tritato finemente.

Ecco gli ingredienti di cui abbiamo bisogno se cuciniamo frutti di mare surgelati usando una pentola a cottura lenta:

• 500 g di cocktail di mare;
• 200 g di panna acida;
• due cipolle;
• 40 ml di olio vegetale;
• un quarto di limone;
• pepe, sale ed erbe di Provenza qb.

Iniziamo impostando il programma "Cottura" sul multicucina, sul quale facciamo soffriggere la cipolla nell'olio. Dopodiché, nella stessa modalità, friggete il cocktail di mare precedentemente scongelato per altri due minuti.

Alla fine, assicurati di aggiungere panna acida, succo di limone, pepe, sale ed erbe di Provenza. Se necessario, è possibile utilizzare altri condimenti a scelta. Il piatto viene cotto per 10 minuti nella modalità "Spegnimento". Dopodiché, puoi tranquillamente servirlo al tavolo.