Torte di mirtilli. Ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte con i mirtilli rossi sono pasticcini teneri e morbidi con un ripieno acido. Puoi cucinarli con le ricette che abbiamo raccolto in questo articolo.

Torte di lievito con mirtilli rossi

Per molti, questi dolci sono associati all'infanzia, quando le madri e le nonne preparavano bacche salutari per l'inverno e allo stesso tempo soddisfacevano i propri cari con deliziosi pasticcini. Per cuocere le polpette di mirtilli rossi in forno, dovrai fare quanto segue.

• Impastare la base dell'impasto con 300 ml di latte tiepido, due cucchiai di farina, 15 grammi di lievito secco e due cucchiai di zucchero. Coprire l'impasto con un foglio di alluminio e metterlo in un luogo caldo per un po'.
• Separatamente, in una ciotola capiente, sbatti quattro uova, 250 grammi di zucchero, 150 ml di olio vegetale. Quando la massa è pronta, mescolatela con l'impasto accostato e un bicchiere di latte caldo.
• Aggiungere all'impasto la farina setacciata in piccole porzioni e impastarla prima con un cucchiaio e poi con le mani.
• Mettere il prodotto finito in una ciotola unta con olio vegetale e metterlo in un luogo caldo. Aspetta che l'impasto raddoppi di volume, poi schiaccialo e fallo lievitare ancora una volta.
• Per il ripieno, prendi 350 grammi di frescomirtilli rossi, scolatela e sciacquatela abbondantemente sotto l'acqua corrente. Dopodiché, spolverizzatelo con 200 grammi di zucchero e mescolate con un cucchiaio in modo che il succo ris alti.
• Fai delle polpette con l'impasto lievitato e il ripieno, poi disponili su una teglia foderata di carta da forno.
• Rimane da ungere le torte di mirtilli rossi con un uovo sbattuto - e puoi mandarle a cuocere in forno preriscaldato.

Quando i pasticcini saranno ben dorati, sfornare, raffreddare leggermente e servire con latte caldo o tè.

Pasta sfoglia

Se hai bisogno di un tè veloce per tutta la famiglia, dai un'occhiata a questa ricetta. In questo caso, vi consigliamo di prendere i mirtilli rossi imbevuti per il ripieno. Tuttavia, puoi usare frutti di bosco freschi o congelati. Prepareremo le sfoglie ai mirtilli rossi così:

• Prendi un bicchiere di mirtilli rossi imbevuti, usa un colino per rimuovere il liquido in eccesso, quindi sciacqualo sotto l'acqua corrente.
• 500 grammi di pasta sfoglia scongelare a temperatura ambiente e stenderla con il mattarello.
• Taglia i fogli in quadrati identici, quindi fai dei tagli con un coltello su un lato degli spazi vuoti. Ciò è necessario affinché l'umidità in eccesso evapori più velocemente.
• Sulla parte intatta dell'impasto, mettere due cucchiai di mirtilli rossi e cospargere di zucchero i frutti di bosco. Formate delle polpette rettangolari, sigillate i bordi e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno.
• Posizionare gli spazi vuoti nel forno preriscaldato ecuoceteli per circa 20 minuti.

Disporre i bignè finiti su un piatto, lasciarli raffreddare leggermente e servire.

Torte al forno con mele e mirtilli rossi

Il gusto originale di questo dolce non lascerà indifferente nessun membro della tua famiglia. Come cucinare deliziose torte di mirtilli rossi? La ricetta per la cottura è molto semplice:

• Per impastare la pasta lievitata, sciogliere 100 grammi di burro sul fuoco o nel microonde, raffreddare e mescolare con un po' di sale e 100 grammi di zucchero.
• Versare 500 ml di latte o cagliato nel composto ottenuto, aggiungere due cucchiai di lievito secco e mescolare.
• Setacciare una tazza di farina nella base, mescolare e lasciar riposare per un po'.
• Quando compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto, aggiungi due uova di gallina e mescola bene.
• Successivamente, aggiungi la farina in piccole porzioni fino ad ottenere un impasto denso. Dopodiché, versaci 50 grammi di olio vegetale e schiaccia di nuovo.
• Riponete l'impasto in un luogo caldo e fatelo lievitare due volte.
• Per il ripieno, prendi due mele medie, sbucciale e togli il torsolo. Dopodiché, tagliateli a cubetti e mescolateli con un bicchiere di mirtilli rossi. Aggiungi due cucchiai di amido e quattro cucchiai di zucchero.
• Dall'impasto finito e al ripieno, ricavare delle piccole tortine, metterle su una teglia unta di burro o foderata di carta da forno e spennellare con tuorlo sbattuto.

Cuocere le torte di mirtilli rossi in forno, cuocere fino a doratura e servire immediatamente con bevande calde.

Torte ai frutti di bosco in padella

Nessun amante della panificazione può passare indifferentemente davanti a questa deliziosa e appetitosa pasticceria. Cucinare le torte di mirtilli rossi fritti è molto semplice. Per questo è necessario:

• Versare 500 ml di kefir in una ciotola capiente, aggiungere due cucchiai di zucchero e un po' di sale. Mescolare il cibo e aggiungere due cucchiai di olio vegetale.
• Cospargere nel composto una bustina di lievito e due o tre tazze di farina setacciata.
• Impastare un impasto morbido in modo che aderisca abbastanza bene alle mani.
• Sciacqua un bicchiere di mirtilli rossi freschi sotto l'acqua corrente e mescolali con lo zucchero (determina la quantità secondo i tuoi gusti).
• Accendi le piccole torte dall'impasto, metti un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuna e unisci bene i bordi.

Riscaldare una padella antiaderente e friggervi le torte fino a doratura su entrambi i lati. Servi a tavola con i tuoi drink preferiti.

Torta di ricotta con mirtilli rossi

Questa meravigliosa pasticceria è perfetta per incontrare gli ospiti e per una tavola festiva. E cucineremo una torta di mirtilli rossi come questa:

• Per preparare l'impasto, unire 200 grammi di farina e 70 grammi di zucchero. Aggiungi loro 70 ml di olio vegetale e mescola i prodotti con le mani fino a quando non diventano briciole. Dopodiché aggiungiuovo e impastare un impasto sodo.
• Prendi una teglia e usa le mani per stendere l'impasto sul fondo, quindi forma dei lati piccoli.
• Per il ripieno, sbatti con un mixer 200 grammi di ricotta, un uovo, 70 grammi di zucchero, 100 ml di latte, un cucchiaio di amido e vanillina a piacere.
• 300 grammi di mirtilli rossi lavorati adagiare sull'impasto e riempirlo con la massa di cagliata.

Cuocere la torta in forno preriscaldato per mezz'ora. Quando è pronta, lasciatela raffreddare, tagliatela in porzioni e servite.

Conclusione

Saremo felici se le ricette raccolte in questo articolo ti saranno utili. Cucina torte di mirtilli rossi per la tua famiglia e deliziala più spesso con nuovi piatti originali!