Spuntini piccoli panini: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 22:42

I piccoli panini sono un ottimo spuntino per qualsiasi azienda. Puoi cucinarlo da qualsiasi cosa: frutta, verdura, frutti di bosco, frutti di mare, carne, formaggio o salsiccia. Inoltre, puoi essere creativo con la preparazione di tartine e crostate e renderle una vera decorazione della tavola festiva. Dal nostro articolo imparerai come preparare originali tramezzini per feste e sorprendere i tuoi amici e conoscenti con nuovi gusti.

Canape

Questo è un piccolo panino il cui nome può essere tradotto come "minuscolo". Solitamente questo antipasto viene servito in occasione di ricevimenti e feste giovanili, dove le persone si riuniscono per socializzare e ballare molto. I mini-sandwich vengono spesso infilati su spiedini o stuzzicadenti in modo da poterli prendere senza sporcarsi le mani e metterli in bocca interi. Serviteli su un piatto largo e piatto o su una griglia da portata.

Come fare le tartine

I piccoli panini allo spiedo sono per lo più cotti su pane bianco. Raramente puoi vedere questo spuntino su segale o cereali integrali. Alcuni preferiscono fare tartine a più piani conpiccoli cracker. Ti invitiamo a cimentarti nell'arte culinaria e iniziare preparando un panino semplice e classico. Per questo è necessario:

• Affettare sottilmente il pane di frumento e asciugare un po' le fette risultanti in un tostapane, forno o microonde. La cosa principale: non esagerare. La base del sandwich deve mantenere la sua forma dopo il taglio e non essere troppo asciutta.

• Metti un ripieno su ogni fetta e premilo contro la base. Può essere formaggio, prosciutto o carne. Usando un coltello largo e affilato, taglia le fette di pane a rombi, quadrati o rettangoli.
• Se lo desideri, guarnisci ogni pezzo con un'oliva, uno spicchio di limone, un cetriolo o un pomodoro. Forare l'intera struttura con uno spiedino e posizionarla su un bel piatto.

Se stai preparando dei piccoli tramezzini per la prima volta, non sforzarti di creare una struttura multistrato. Molto probabilmente, una tale tartina cadrà a pezzi nelle tue mani o sarà scomodo da mangiare. Dopo aver acquisito sufficiente esperienza, prova le ricette di seguito.

Antipasto "Amanita"

I bambini adorano questo piatto luminoso e accattivante. Può essere realizzato per un compleanno o qualsiasi festa di famiglia. Per fare questo, avremo bisogno di uova di quaglia bollite e sbucciate, erbe aromatiche e pomodorini. Per fare dei puntini bianchi, dobbiamo prendere della maionese o della crema di formaggio. Per i cappelli, tagliate a metà i pomodorini ed eliminate la polpa con un cucchiaio. Infilare gli ingredienti negli spiedini per formarefunghi e applica dei punti con uno stuzzicadenti. Distribuiamo foglie di lattuga, prezzemolo o aneto su un piatto e “piantiamo” i nostri agarichi di mosca su una radura improvvisata. Buon appetito!

Piccoli panini con patatine

Questo spuntino leggero può essere preparato per le riunioni con gli amici. Si abbina bene con vino e cocktail che tratterete i vostri ospiti. I mini-panini si preparano velocemente e facilmente:

• Mescolare la crema di formaggio, che deve essere a temperatura ambiente, con aneto, cipolle verdi, capperi e succo di limone. La quantità di ingredienti che devi determinare tu stesso, guidato dalle preferenze personali.
• Riponete in frigorifero la miscela finita per due o tre ore.
• Prendi delle patatine grandi e usa un cucchiaio per metterci sopra la massa di formaggio.
• Tagliare a cubetti il salmone leggermente salato o affumicato e adagiare le fette sopra il ripieno.

Mini kebab

Questi graziosi stuzzichini illumineranno qualsiasi festa e i tuoi ospiti lo adoreranno. Una caratteristica distintiva di questo tipo di tartine è che si prepara senza pane. Dovrai tagliare a cubetti diversi tipi di formaggio e infilarli in lunghi spiedini, alternandoli con uva o olive.

Crostate

Questi famosi panini a buffet sono fatti con lo stesso tipo di pane e condimenti. La base per questo spuntino può anche essere fatta da un cracker, un bagel opane integrale pressato. Di solito, un lato della torta viene spalmato con uno strato sottile di burro e quello che si trova in frigorifero viene posizionato sopra. Può essere formaggio, salsiccia, carne bollita, pesce, uova o cibo in scatola. Se hai intenzione di trascorrere la serata in un ambiente informale, prepara diversi ripieni e mettili in piatti diversi. Metti accanto il pane e il burro tagliati a fette. Durante la conversazione, i tuoi ospiti prepareranno un trattamento da soli, concentrandosi sui loro gusti.

Tortini

I piccoli spuntini sotto forma di cestini vengono preparati molto rapidamente e sono sempre apprezzati dagli ospiti. I condimenti piccanti a base di pesce, verdure, carne e formaggio non faranno soffrire la fame e aiuteranno a non indugiare a lungo sulla tavola festiva. Puoi acquistare la base per questo spuntino in un negozio o in una cucina, oppure puoi cucinarlo da solo. Per fare questo, avrai bisogno di pasta frolla o sfoglia, ma puoi anche farli con un impasto mescolato con panna acida, kefir, ricotta o formaggio. Ma oggi daremo uno sguardo alla ricetta classica:

• Per la pasta frolla, mescola una tazza di farina, 100 grammi di burro fuso, un po' d'acqua, un tuorlo e sale.
• Riponete l'impasto finito in frigorifero per almeno mezz'ora.
• Srotolare 3 mm di spessore e tagliare a quadrati.
• Metti i pezzi di impasto negli stampini in silicone e premi i bordi. L'eccesso può essere rimosso, oppure puoi lasciare le tortineforma fantasia.
• Manda gli spazi vuoti in frigorifero per un' altra mezz'ora, quindi bucali con una forchetta in diversi punti.
• Cuocere la base in forno preriscaldato per circa 20 minuti.

Condimenti per tortine

Molte casalinghe non si scervellano per la preparazione di ripieni complessi, ma semplicemente mettono nei cestini le insalate con la salsa di maionese preparate per le feste. Ma ti diremo come realizzare ripieni davvero originali che sorprenderanno e delizieranno i tuoi ospiti.

• Tritare finemente il filetto di salmone o trota leggermente salato (100 grammi), tritare l'aneto (a piacere), grattugiare il formaggio (100 grammi) e il burro congelato in frigorifero (un pezzetto). Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore o passarli al tritacarne. Mettere il paté finito nei cestini con un cucchiaio o utilizzando una tasca da pasticcere con bocchetta arricciata.
• 100 grammi di pancetta, 150 grammi di formaggio e un pomodoro tagliato a cubetti e metterlo in una ciotola. In una ciotola a parte, sbattere l'uovo di gallina con la maionese e il peperoncino macinato. Unire tutti i prodotti e mescolare accuratamente. Dividere il condimento in tortine e cuocere in forno per circa 15 minuti.
• Togliere il fegato di merluzzo dal barattolo, scolare l'olio in eccesso e impastare con una forchetta. Tritare finemente quattro uova e alcuni cetrioli sottaceto. Mescoliamo i componenti, li mettiamo negli stampini e decoriamo con il verde.

• Tritare finemente la cipolla e i funghi (champignon o funghi selvatici), tagliare a pezzetti il pollo bollitopetto e friggere tutti i prodotti a turno. Versare la panna in una padella pulita e portare a bollore. Per il gusto, puoi aggiungere il condimento per la julienne e i funghi secchi macinati. Dopo qualche minuto, versare la salsa nel ripieno e mettere i cestini a cuocere fino a cottura.

  

Ci auguriamo che ti piaccia preparare i panini che hai imparato dal nostro articolo. Realizzali per feste, feste aziendali, pigiama party e capodanno. Crea le tue ricette, condividile con i tuoi amici e i tuoi incontri con loro saranno ancora più emozionanti di prima.