Panini deliziosi: ricette. Panini festivi: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Panini, tartine, crostini e semplici fette di pane con qualcosa sopra: sono tutti deliziosi panini. Le ricette di questi piatti semplici e senza complicazioni ti torneranno utili a colazione, per uno spuntino veloce all'ora di pranzo. Saranno utili anche nel caso in cui gli ospiti siano già sulla soglia di casa e il piatto principale a cui stavi per trattarli è ancora lontano dall'essere completo. Sì, e servire deliziosi crostini con caviale rosso o nero sulla tavola festiva come spuntino freddo non sarà affatto vergognoso. Nella preparazione dei panini ci sono solo poche regole e un immenso, grande spazio di fantasia. Puoi inventare i deliziosi panini del tuo autore. Le ricette seguenti non sono affatto un canone incrollabile. Puoi sostituire gli ingredienti come desideri, aggiungere qualcosa di tuo.

Principi generali di cottura

Etimologicamente, la parola "sandwich" è di origine tedesca: "sandwich" - burro, e "brod" - pane. Naturalmente, nel tempoil piatto è "coperto di vegetazione" con ricette più sofisticate. Non è più solo pane e burro. La base può essere crostini, matzo, pita. Di recente, sono stati preparati panini con cracker e pane di farina di riso dietetico. Anche l'olio ha cessato di essere un ingrediente obbligatorio. Maionese, senape, massa di cagliata, ketchup possono sostituirlo. Anche i panini più semplici con formaggio e salsiccia possono essere caldi o freddi, aperti o in sandwich. Puoi mettere delle insalate sulla base dell'impasto: sarà anche molto gustoso.

Ma ci sono alcune regole generalmente accettate nella preparazione dei panini. Primo, il pane. Dovrebbe essere tagliato a fette sottili (fino a otto millimetri di spessore). Se il pane si sbriciola, prima di tritarlo, la pagnotta si asciuga. I panini per le vacanze dovrebbero essere piccoli, preferibilmente della stessa dimensione. Vengono serviti agli ospiti su un piatto piatto guarnito con erbe aromatiche, olive o fettine di limone. Ai crostini, la crosta viene rimossa dal pane. Il ripieno complesso può essere riparato con uno spiedino.

Con peperoni e formaggio

Ci sono i cosiddetti panini veloci che richiedono solo un paio di minuti per essere preparati. Vanno bene a colazione o quando torni a casa dal lavoro, sbattendo i denti per la fame, come un lupo. Per fare un panino con i peperoni “veloce”, è necessario avere a portata di mano formaggio grattugiato (100 grammi) e paprika marinata fatta in casa. Tagliare il pane bianco a fette, spalmare con il burro. Distribuiamo il formaggio grattugiato e su di esso - una striscia di peperone sott'olio o fritto. Puoi decorare come desideri.rametto di aneto.

Uova fritte originali

Questi panini veloci sono buoni per la colazione. Tagliamo le fette di pane bianco, ne ritagliamo un cerchio nel mezzo. Scaldiamo la padella con olio di semi di girasole. Disporre le fette di pane. Quando saranno dorati sul fondo, girateli. Rompi un uovo al centro di ogni fetta, assicurandoti che il tuorlo entri nel buco. Questa opzione è buona se ti piacciono le uova fritte. Ma puoi fare diversamente. Sbattere l'uovo quando la fetta di pane è abbrustolita solo dal primo lato. E poi, quando la proteina "afferra", capovolgi l'intera struttura.

Panini con pomodori

Non ci vuole molto tempo e fatica per preparare deliziosi panini. Le ricette ci offrono molte opzioni. Prendi, ad esempio, il sandwich al pomodoro. Per una porzione, devi prendere due fette di pane bianco. Spalmateli con lo strutto all'aglio. Metti sopra una fetta di pomodoro fresco affettato e rametti di verdure. Coprite con un' altra pagnotta. In questa ricetta, puoi sperimentare all'infinito con il lardo. Mescolare non solo con aglio e sale, ma anche con pepe nero macinato grossolanamente o aneto tritato finemente. Insieme al pomodoro, puoi disporre cerchi di cetriolo. La cosa principale è che la sazietà del lardo si unisce alla freschezza delle verdure.

Panini deliziosi: ricette in padella

Se hai un po' più di tempo, puoi preparare uno spuntino come questo.

Opzione uno, patata

Tre due tuberi, guida in un uovo. Salare e pepare la massa a piacere. Scaldare una padella con olio di semi di girasole. Con un cucchiaio adagiate la massa su una fetta di pane bianco e mettetela nel grasso caldo con il ripieno verso il basso. Friggere fino a doratura.

Seconda variante, salsiccia al formaggio

Rompi un uovo in una ciotola, sbattilo leggermente con una forchetta. Lì tagliamo una piccola salsiccia bollita, tre formaggi a pasta dura. Tagliamo finemente i pomodori. Aggiungiamo anche cipolle crude o fritte (a piacere) al ripieno. Impastare il tutto e adagiare le fette di pane. Scaldiamo il grasso in una padella e friggiamo il panino con il ripieno.

Pizza pigra

Dato che stiamo parlando di formaggio e salsiccia, notiamo che avendo questi prodotti base, puoi fare vari panini. Non limitarti a metterli sopra il pane imburrato. I panini con formaggio e salsiccia sono molto gustosi caldi. Questa è la base del successo della pizza. Ma questo piatto italiano non è altro che un panino. Riluttanti a pasticciare con l'impasto della pizza? Non ho bisogno! Cuciniamolo su un pezzo oblungo di baguette francese. Tagliamolo a metà nel senso della lunghezza. In una ciotola sbriciolate 150 grammi di salsiccia, due pomodori, il peperone rosso, il formaggio grattugiato. Sbattiamo due uova, mescoliamo. Aggiungi due cucchiai di maionese, un po' di erbe aromatiche tritate, sale e le tue spezie preferite. Mettiamo questo composto in uno scivolo sulle metà della baguette e lo mandiamo al forno preriscaldato. Cuocere fino a doratura del formaggio.

Ricette sandwich di compleanno

Per una tavola festiva, un antipasto dovrebbe apparire elegante e spettacolare. Eccone alcuniIdee per stupire i tuoi ospiti. I panini con il pesce rosso sembreranno papaveri scarlatti sul tavolo. Ammorbidire cento grammi di burro, mescolare con 6 cucchiai di caviale nero. Stendete delle fettine sottili di pane bianco. Tagliare la trota o il salmone salato a “petali” sottili. Adagiatele sul pane, formando un fiore. Nel mezzo del "papavero" metti un po' di caviale nero. Tagliate le fette di limone in quarti. Decorateli con un piatto a forma di foglie.

Le ricette dei sandwich di compleanno spesso suggeriscono di usare un cracker invece del pane. Ovviamente non dovrebbe essere zuccherato (salato, cipolla). Strofiniamo il formaggio, spremiamo l'aglio lì, aggiungiamo la maionese. Incolla due cracker con questo ripieno. Coprire con olio e mettere del caviale rosso.

Con carne

Se hai a casa carne di maiale, bollito, basturma, roast beef o bistecca, puoi cucinare deliziosi panini al forno. Le ricette consigliano di utilizzare il pane di segale per loro. Tagliamo la carne a fette sottili, il pomodoro a cerchi e la cipolla: più piccola è, meglio è. Tre formaggi. Ungere una teglia con olio vegetale, metterci sopra dei pezzi di pane. In cima abbiamo i pomodori cosparsi di erbe fresche. Mettiamo carne e cipolle su di loro. Cospargere di formaggio e inviare la teglia al forno. Cuocere fino a formare una calotta di formaggio. A parte, prepariamo la salsa di rafano grattugiato, panna acida ed erbe aromatiche.

Quasi un pasto completo

Tartine e panini sono considerati un antipasto, ma un panino reale può sostituire il pranzo. Friggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale. Tiriamo fuorilei su un piatto. Puliamo i funghi freschi. Tagliare a pezzi medi, anche friggere. Facciamo lo stesso con il filetto di pollo. In una ciotola separata, mescolare il ketchup con la maionese, aggiungere l'aglio tritato finemente. Immergere velocemente le fette di pane di segale nel latte e ungerle con la salsa. Adagiateli su una teglia. La salsa dovrebbe essere sul fondo. Sul lato non unto mettiamo pollo, funghi, cipolle fritte. Coprire con cerchi di pomodori, cospargere il tutto con formaggio grattugiato. Cuocere per una ventina di minuti. Buon appetito!