2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le tartine sono dei mini-sandwich originali inventati dai cuochi francesi diversi secoli fa. Il piatto divenne rapidamente popolare e oggi non un solo buffet o una cena può farne a meno. Una tartina è una struttura in miniatura composta da più prodotti posti uno sopra l' altro in una certa sequenza. La base può essere pane fritto, verdure o funghi. Tutto dipende dalla ricetta specifica. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle tartine con uova di quaglia. Chiunque può imparare a cucinarli.
Canape con caviale
Quail Egg Canape è l'antipasto freddo perfetto per quando gli ospiti hanno bisogno di qualcosa da mangiare in attesa della festa principale. E per fare un'impressione indelebile sui presenti, puoi utilizzare una delle ricette più semplici, ma interessanti. Per lavoro avrai bisogno di:
- 10 bruschette (o normali fette di pane bianco);
- caviale (nero o rosso);
- 20 grammi di formaggio Philadelphia;
- 5uova di quaglia.
La preparazione di questo piatto non richiede più di 10 minuti. Durante questo periodo, l'hostess deve eseguire diverse semplici operazioni:
- Per prima cosa devi far bollire e poi sbucciare le uova.
- Bruschetta spalmabile al formaggio. Se non c'è, puoi asciugarlo e poi friggere pezzi di pane bianco.
- Taglia ogni uovo nel senso della lunghezza in 2 pezzi.
- Metti il caviale sopra il formaggio.
- Finire con metà dell'uovo. Sopra ognuno di essi, puoi mettere qualche uovo in più.
Risulta semplicemente stupende tartine con uova di quaglia. Questi piccoli tramezzini possono essere messi in bocca senza nemmeno mangiarli. Delicati e deliziosi, soddisferanno sicuramente gli ospiti.
Canape con patè
I primi panini in miniatura sono stati fatti con il patè di carne. Le ridotte dimensioni dei prodotti consentivano ad ogni commensale di mangiare con calma durante una conversazione, praticamente senza prendere le mani. Oggi le tartine sono diventate un piatto familiare per molti. Per l'uso quotidiano, possiamo consigliarvi di preparare la versione più leggera della tartina con uova di quaglia. Richiederà prodotti molto semplici ed economici:
- 9-10 uova di quaglia;
- 1 paté di latta (pollo, maiale o pesce);
- 80 grammi di formaggio (duro);
- 4 cucchiai di maionese;
- baguette di bacchette;
- piselli in scatola;
- verdure fresche.
Processo di preparazione delle tartine:
- Taglia la baguette in cerchi e friggili leggermente,aggiungendo un po' di olio vegetale nella padella.
- Bollire le uova di quaglia. Per fare questo, devono essere tenuti in acqua bollente per non più di 3 minuti. Le uova devono quindi essere sbucciate e tagliate a metà.
- Spalmare le baguette con la maionese.
- Metti una fetta sottile di formaggio su ciascuno di essi.
- Applica uno strato di paté sopra.
- Decora il panino con mezzo uovo, erbe aromatiche e piselli.
Tali "tartine" possono essere preparate per colazione o portate al lavoro per uno spuntino veloce.
Canape con uova e pomodori
Gli stessi francesi una volta hanno inventato degli speciali congegni (spiedini) con cui puoi mangiare dei mini-sandwich senza sporcarti le mani. È vero, all'inizio erano più usati come decorazioni. Successivamente, con l'aiuto di questi piccoli bastoncini, iniziarono a essere creati disegni molto originali. Prendi, ad esempio, tartine con uova di quaglia su spiedini e pomodori. Sembrano molto impressionanti. Per fare un panino hai bisogno di:
- 1 uovo;
- un po' di senape da mensa;
- 1 pomodoro ciliegino;
- sale;
- maionese.
È necessario preparare una tale tartina, seguendo chiaramente i passaggi:
- Fai bollire un uovo.
- Con un coltello affilato e sottile, fai una piccola fessura su un lato e infilaci dentro il tuorlo.
- Grattugiatela con maionese, sale e senape.
- Pomodoro tagliato in 2 parti.
- Rimuovere accuratamente i semi e riempire lo spazio libero con cottomassa di uova.
- Dal lato del taglio, attacca un uovo cavo alla metà del pomodoro.
- Collega entrambi i prodotti con uno spiedino.
Risulta una tartina molto originale, simile a un piccolo fungo con un cappello rosso.
Canape con pancetta
Quali altre tartine puoi fare? Le ricette con le uova di quaglia, a differenza di altre opzioni, sono le più numerose. Contengono una combinazione di una varietà di prodotti. Prendiamo, ad esempio, una variante di tartine con uovo e pancetta affumicata lessata. Per prepararlo, devono essere disponibili i seguenti ingredienti:
- 5 fette di pancetta;
- 3 fette di focolare;
- 1 spicchio d'aglio;
- formaggio molle;
- olio vegetale;
- aneto fresco.
Metodo di cottura:
- La prima cosa che devi fare è far bollire le uova.
- Trita l'aneto.
- Taglia il pane in piccole porzioni.
- Far soffriggere nell'olio, aggiungendo un po' di aglio nella padella.
- Taglia a metà le uova sgusciate.
- Formaggio mescolato con aneto.
- Spalmare il composto su ogni pezzo di pane fritto.
- Prendi un uovo con uno spiedino.
- Infilarci sopra la pancetta arrotolata a caso.
- Fissa uno spiedino nel pane al formaggio.
Il risultato sono dei panini molto belli che non si vergognano di mettere nemmeno sulla tavola delle feste.
Canape con pesce
Per chi decide di imparare a cucinare tartine con uova di quaglia, la foto nonaggiunta extra. Con esso, puoi assicurarti che il piatto finito corrisponda a quanto mostrato nell'immagine. Ad esempio, puoi provare a fare un panino, per il quale avrai bisogno di:
- 16 uova sode;
- 4 fette di pane di segale;
- 200 grammi di formaggio a pasta molle (Almette);
- 100 grammi di salmone leggermente salato;
- rametti di aneto.
Metodo di preparazione delle tartine:
- Grana di pane divisa con un coltello in quadrati identici di lato un centimetro e mezzo.
- Taglia il salmone a pezzi della stessa dimensione.
- Mettili su ogni fetta di pane.
- Applica uno strato di formaggio sopra. Per fare ciò, puoi usare una tasca da pasticcere o una siringa.
- Uovo infilato su uno spiedino.
- Appoggialo sopra il formaggio e perfora l'intera struttura.
Le tartine già pronte dovranno solo essere messe su un piatto da portata. Per rendere il piatto più impressionante, puoi foderarlo con la lattuga.
Canape sui cetrioli
A molte persone piacciono le ricette di tartine con uova di quaglia su spiedini, dove le verdure sono usate come base. La combinazione di prodotti non è del tutto familiare, ma abbastanza piacevole al gusto. Richiede:
- 1 cetriolo;
- uova di quaglia (8 pezzi);
- crema di formaggio;
- caviale rosso.
I panini si preparano in soli 5 minuti:
- Per prima cosa devi mettereFar bollire le uova. Non tenerli in acqua bollente per molto tempo. Altrimenti risulteranno duri e insipidi.
- A questo punto, lava il cetriolo e taglialo in 16 cerchi. Saranno la base per future tartine.
- Uova da sbucciare e dividerle in 2 parti.
- Distribuisci abbondante formaggio sul taglio.
- Mettici sopra del caviale.
- Metti l'uovo sopra il cetriolo e bucali insieme con uno spiedino.
Risulterà un panino molto elegante, che, in più, sarà anche abbastanza gustoso. Una tale tartina può essere immediatamente messa in bocca e masticata velocemente senza usare piatti e posate.
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