2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molte donne diventano vere esperte nel mangiare sano nel corso della loro vita. Memorizzano il contenuto calorico di un determinato prodotto e ad occhio possono determinare il contenuto di grassi, proteine e carboidrati in un determinato piatto. Tuttavia, il termine nutrienti è già qualcosa di non del tutto chiaro, in qualche modo correlato alla nutrizione, ma piuttosto astratto. Oggi vogliamo svelare questo concetto e sollevare ancora una volta il tema dell'alimentazione razionale. No, non una dieta, ma una dieta equilibrata che ti fornisce attività, vitalità e ottima salute.
Cos'è questo
I nutrienti sono elementi biologicamente significativi necessari per ogni organismo vivente. Non ce ne sono così tanti, solo cinque grandi gruppi. Sono tutti insostituibili al 100%. Cioè, il corpo non può sintetizzarli da solo. Con una grave carenza di uno o più gruppi, si verifica uno squilibrio metabolico, che è la base per lo sviluppo di malattie gravi o deviazioni minori che compromettono la salute e alla fine si ammalano. I nutrienti sono l'intera gamma di nutrienti. Nessun prodotto può fornire completamentel'organismo con tutte le sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo, e quindi ogni giorno ne abbiamo bisogno una serie significativa, oltre a integratori alimentari biologicamente attivi.
Cinque gruppi di nutrienti
Prima di tutto, devi selezionare due grandi blocchi. I nutrienti è un nome comune e sono divisi in macro e micronutrienti. Il primo gruppo comprende sostanze che per noi sono vitali in grandi quantità. Questa è la nostra fonte di energia, una batteria che supporta tutti i processi biologici del corpo. Ovviamente avete già intuito di cosa stiamo parlando. Queste sono proteine, grassi e carboidrati. Le basi della piramide alimentare e la nostra vita con te.
Il secondo grande blocco sono i micronutrienti. Di cosa ha bisogno ogni giorno il nostro corpo in microdosi? Naturalmente, vitamine e minerali. Vanno a sintetizzare ormoni ed enzimi, oltre ad altre sostanze, senza le quali è impossibile immaginare una crescita e uno sviluppo normali.
Diamo un'occhiata più da vicino
Quindi, i nutrienti sono nutrienti che entrano nel nostro corpo con il cibo. Tuttavia, la classifica non finisce qui. Ciascuno dei gruppi principali comprende dozzine di diversi tipi di fonti di energia. Oggi li esamineremo solo superficialmente in modo da avere un'impressione abbastanza completa. Innanzitutto, le proteine rientrano nel campo della nostra attenzione. Gli elementi più importanti, la base di tutto il nostro corpo, fonte di energia e materiale da costruzione per i muscoli. E in questo blocco ce ne sono di diversi tipinutrienti. Le proteine sono veloci e lente. Veloce è quello in cui gli amminoacidi sono nello stato più scisso. Il corpo non fa sforzi per assimilarli, perché il loro design non richiede ulteriori scissioni. Gli esempi includono uova e proteine del latte. Sono necessari dopo un allenamento, un sonno o una lunga pausa dal cibo.
Le proteine lente sono una varietà diversa. Gli amminoacidi qui sono in forma legata. Pertanto, la proteina viene scissa a lungo e assorbita lentamente, fornendo al corpo materiale da costruzione per molto tempo. Il momento migliore per mangiare questo cibo è la cena (se non si mangia dopo le sei di sera) o la mattina quando si va al lavoro (soprattutto se il programma fitto di appuntamenti non prevede le pause pranzo). Può essere ricotta e caseina.
Il secondo grande gruppo è quello dei grassi
Ora stiamo esaminando i principali nutrienti che dovrebbero essere nella tua dieta in quantità sufficienti ogni giorno. Il secondo gruppo è grasso. Non è necessario rinnegarli immediatamente, sono anche necessari per il corpo, solo in quantità ragionevoli. Tuttavia, è necessario capire chiaramente quali grassi sono buoni e quali cattivi. I cibi saturi sono burro, maionese, salsiccia, cibi fritti. Il loro numero nella dieta dovrebbe essere minimo. Per soddisfare pienamente le vostre esigenze è sufficiente un pezzo di burro del peso di 10 g Il secondo gruppo è costituito dai grassi insaturi. Sono necessari per il normale funzionamento del corpo ogni giorno. Le fonti sono pesce e avocado, girasole eolio di lino e noci.
La categoria più problematica sono i carboidrati
Oggi, infatti, questa sta diventando una malattia di tutta l'umanità. Cibo a base di carboidrati: panini e hamburger, pizza, tutti i tipi di dolci, biscotti, torte, tutto ciò che puoi mangiare velocemente. Queste sono fonti di carboidrati veloci. Aggiungete a questo le patate e la nostra abitudine di mangiare tutto con il pane, e dopo aver mangiato il tè, sempre con zucchero o dolci, e capirete quanto sia sovraccarica la nostra dieta con loro.
Infatti il bisogno di nutrienti è prima di tutto il desiderio del nostro corpo di un'alimentazione armoniosa. Quindi, i carboidrati sono semplici e complessi. I primi hanno spesso un sapore dolce. Questo è miele e marmellata, panini, dolci. Entrano rapidamente nel flusso sanguigno e aumentano i livelli di insulina. I carboidrati complessi differiscono da loro per il loro alto contenuto di fibre alimentari. Cioè, tali carboidrati vengono assorbiti lentamente, rinunciando gradualmente ai nutrienti e mantenendo la sazietà. Questi sono cereali e legumi. Il secondo gruppo è preferito nella dieta, mentre i carboidrati veloci possono essere consumati dopo un allenamento. Ma prima di andare a letto, è meglio dimenticarli completamente.
Distribuzione dei nutrienti durante la giornata
Va notato che la carenza di nutrienti, così come il loro eccesso, è molto dannoso per il tuo corpo. Pertanto, durante la giornata è necessario mantenere un equilibrio tra i loro consumi. Il primo pasto dovrebbe essere circa un'ora dopo il risveglio. Pertanto, se si parte presto per andare al lavoro, è consigliabile alzarsi anche prima. La colazione dovrebbe essere completacioè, combinare carboidrati veloci e lenti, nonché proteine veloci. Il porridge di latte e un panino andranno bene. Durante il giorno è meglio dare la preferenza a carboidrati lenti e proteine. Il porridge con carne sarà un'ottima opzione per il pranzo. Per cena, elimina completamente i carboidrati e opta per una proteina lenta come la ricotta a basso contenuto di grassi o il petto di pollo bollito.
Il rapporto tra i principali nutrienti per l'approvvigionamento energetico della normale attività della vita
Il contenuto di nutrienti è, prima di tutto, un certo apporto di energia che danno all'organismo. Inoltre, ciascuno di questi gruppi trasporta il proprio carico di energia. Tuttavia, il significato rimane sempre lo stesso, il corpo umano riceve energia non dal cibo in quanto tale, ma dai nutrienti che lo compongono. Quindi dobbiamo tornare di nuovo alla definizione. Questo è ciò che ci porterà a una formula semplice, ma così importante. Un nutriente è qualsiasi sostanza che deve necessariamente far parte del cibo consumato da una persona per fornirgli energia. Allo stesso tempo, l'apporto fornito dai nutrienti alimentari sarà diverso. Ad esempio, un grammo di proteine o carboidrati ti darà 4 kcal. In questo caso, un grammo di grasso darà 9 kcal. Sulla base di questo, otteniamo il principio più importante di un'alimentazione sana.
Conformità al consumo energetico e ai costi energetici
Questo deve essere conosciuto e ricordato. Il consumo giornaliero deve necessariamente corrispondere alla spesa. Non ci sono cibi che ti fanno ingrassare, ci sono quelli che ti danno tante energie che non vengono spese. Ma anche questo non è del tuttocorretta comprensione. In effetti, al corpo non importa da cosa ottieni energia. Solo 300 g di torta Napoleone ti daranno circa 1800 kcal, ovvero il fabbisogno energetico giornaliero. Se ti fermi lì e non mangi più nulla durante il giorno, non sarai in sovrappeso. Allo stesso tempo, anche le mele mangiate in grandi quantità dopo cena causeranno eccesso di peso, e tutto perché è stata ricevuta più energia di quella consumata. Questo si chiama bilancio energetico. Cioè, non importa cosa mangi troppo. Che si tratti di carne fritta o ricotta magra, se consumi più di quanto spendi, sarai in sovrappeso.
Integratori alimentari
Secondo molti, i nutrienti moderni non sono cibo, ma vari integratori e integratori alimentari, ovvero fonti aggiuntive di proteine, grassi, carboidrati e vitamine. In effetti, calcolare la dieta utilizzando questo approccio è molto più semplice. Per fare questo, avrai bisogno di diverse porzioni di un frullato proteico, un paio di cucchiai di olio vegetale spremuto a freddo e pane integrale come fonte di fibre. La carenza di vitamine sarà in grado di compensare il complesso vitaminico-minerale. Tuttavia, tutto ciò può solo ottimizzare il sistema di alimentazione, ma non sostituirlo completamente. Pertanto, contatta un nutrizionista professionista, sviluppa il sistema nutrizionale più ottimale per te stesso, ma deve includere prodotti naturali, altrimenti sono garantite varie malattie del tratto gastrointestinale, nonché altri organi e sistemi. Nondimentica che una sovrabbondanza di un gruppo di nutrienti o una carenza dell' altro è ugualmente dannosa, quindi cerca di attenerti alla media aurea.
Riassumi
I nutrienti alimentari sono macro e microelementi naturali, veri e propri mattoni per il nostro corpo, oltre che fonti di energia. Sappiamo tutti quanto sia importante riempire un aeroplano o un'auto con il giusto carburante e quindi, nel caso del nostro corpo, tutto accade esattamente allo stesso modo. Pertanto, sulla tua tavola ogni giorno dovrebbero esserci carne e pesce, ricotta e kefir, verdura e frutta, pane integrale e cereali. Se non mangi cibi fritti e dolci ricchi di calorie e grassi, la razione giornaliera (2300 kcal) ti consente di includere un numero sufficientemente elevato di piatti nella dieta, in modo da non dover avere fame. Allo stesso tempo, il peso sarà normale e lo stato di salute sarà meraviglioso.
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