I grassi sono nutrienti completi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Fat ha avuto un brutto colpo di recente e la stessa parola "colesterolo" sta causando un forte contraccolpo nella popolazione adulta. Sfortunatamente, la moda per una dieta povera di grassi si è spostata anche nel sistema degli alimenti per bambini. E questo non è del tutto corretto. I bambini piccoli hanno bisogno di cibo che contenga una certa quantità di grasso.

Più del quaranta per cento delle calorie nel latte materno provengono dai grassi. Con una dieta adeguatamente bilanciata, quest'ultima dovrebbe costituire circa il 40% delle sostanze consumate, per i bambini più grandi - circa il 30%. Se un bambino non ingrassa abbastanza, il prezzo può essere molto alto. Dopotutto, questa sostanza è una specie di banca di accumulo di energia. I grassi puri sono il doppio delle calorie dei carboidrati o delle proteine.

Oltre a fornire energia a un organismo in crescita, questa sostanza svolge anche l'importante compito di isolare le cellule nervose nel midollo spinale e nel cervello. I grassi sono il componente principale degli ormoni e delle membrane cellulari. Svolgono una funzionetrasporto di vitamine B, A, E, K e altre.

Come puoi vedere, questa sostanza svolge una funzione molto utile. La cosa principale è fornire al corpo i grassi giusti in determinate proporzioni.

Per parafrasare un'espressione ben nota, possiamo dire che i grassi non sono sempre sani. Non esistono grassi "cattivi". Tuttavia, una grande quantità di qualsiasi tipo di questa sostanza può danneggiare il corpo. Considera questa domanda nel suo insieme.

Ci sono due tipi di grassi: insaturi e saturi. Il nome caratterizza la composizione chimica. Questi ultimi hanno altri elementi nella loro composizione molecolare, come l'idrogeno. Se alcuni dei legami delle molecole di grasso non vengono riempiti, vengono chiamati insaturi. Se viene riempito un tipo di gruppi di legame, tali grassi sono monoinsaturi. Quando c'è un gran numero di tali gruppi, sono chiamati polinsaturi. I prodotti animali - uova, carne, latte - contengono grassi insaturi.

I lipidi che sono solidi a temperatura ambiente sono chiamati grassi. E quelli che hanno uno stato liquido - oli. Nella maggior parte dei casi, questi ultimi sono insaturi, ad eccezione dell'olio di cocco o di palma. Contengono grassi saturi. Questo è importante da sapere quando si formula una dieta e si assicura una dieta equilibrata.

Vale la pena menzionare una sostanza come gli acidi grassi. Sono elementi che contribuiscono alla costruzione e alla crescita dei tessuti. Come per le proteine, alcuni tipi di acidi grassi non possono essere sintetizzati dal nostro corpo.il corpo, mentre altri sono prodotti dagli organi digestivi durante la lavorazione dei grassi consumati. Questa sostanza aiuta a mantenere e costruire la struttura delle cellule degli organi del corpo umano.

Per un organismo in crescita, i grassi sono l'elemento consumato più importante. Il problema principale è l'equilibrio. Ogni periodo dello sviluppo di un bambino dovrebbe essere accompagnato da una certa quantità di grassi saturi e insaturi nella giusta combinazione.