È possibile congelare le cipolle verdi e come - vari metodi e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Posso congelare le cipolle verdi per l'inverno? Questa domanda viene posta da molte casalinghe. Infatti, nella stagione invernale, è abbastanza difficile trovare un prodotto così profumato e naturale. Pertanto, è meglio raccoglierlo dall'estate. Ti diremo come farlo correttamente nell'articolo presentato.

Informazioni di base

Prima di rispondere alla domanda se è possibile congelare le cipolle verdi, dovresti dire quali proprietà ha questo prodotto.

Non è un segreto che le piume di cipolla possano proteggere il corpo umano da varie malattie e infezioni virali. Ciò è possibile grazie alla presenza di fitoncidi al suo interno. Ecco perché molti esperti durante il periodo di diffusione attiva dell'influenza e delle infezioni respiratorie acute raccomandano di mangiare più spesso insalata con cipolle verdi.

Inoltre, il prodotto in questione contiene clorofilla, che svolge un ruolo enorme nel processo di emopoiesi.

Composizione

L'erba cipollina verde può essere congelata? Certo che puoi. Tale lavorazione, inoltre, non pregiudica in alcun modo le proprietà del prodotto. Dopo lo scongelamento, contiene tutte le stesse vitamine chee prima del congelamento:

• Vitamine del gruppo B, estremamente utili per il NS e l'attività cerebrale. In particolare, la vitamina B1 controlla l'acidità del corpo umano e contribuisce alla normalizzazione dei livelli di colesterolo, mentre la vitamina B5 migliora il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati.
• La vitamina A partecipa attivamente ai processi redox. È anche necessario per stimolare la crescita e il metabolismo di nuove cellule.
• La vitamina C partecipa a tutti i processi del corpo.
• La vitamina E è un potente antiossidante che ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva umana. Inoltre, questo elemento migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.

Quando ritirare?

Posso congelare le cipolle verdi e quando è il momento migliore per farlo? Sicuramente tutti sanno che tali verdure iniziano a maturare nei letti già a metà maggio. È in questo periodo dell'anno che le cipolle verdi sono particolarmente morbide e succose. Ci sono molte sostanze utili nelle verdure giovani che sono essenziali per il corpo umano.

Quindi è meglio raccogliere le piume di cipolla per il successivo congelamento in primavera, quando le frecce non hanno raggiunto la loro altezza massima e non sono diventate dure.

Come si colleziona?

Posso congelare le cipolle verdi intere? Certo che puoi. Per fare questo, viene strappato direttamente dalla radice, quindi le piume grossolane situate lungo i bordi vengono accuratamente rimosse. Un tale processo ti consentirà di pulire non solo il gambo della vegetazione, ma anche non è ancora forterizoma.

Se non hai avuto il tempo di raccogliere le cipolle verdi a metà maggio o all'inizio di giugno, allora è meglio raccoglierle senza una radice, poiché saranno già enormi. Per il successivo congelamento delle piume, dovrebbero essere strappate con cura dalla base o utilizzare le forbici per questo.

Come si prepara?

Posso congelare le cipolle verdi in frigorifero? Affinché un tale prodotto mantenga a lungo tutte le sue qualità utili, non deve essere conservato in frigorifero per più di 5-9 giorni. Altrimenti, andrà semplicemente zoppicando e si rovinerà. Mettere le cipolle verdi a lungo solo nel congelatore.

Quindi, come dovrebbe essere adeguatamente preparato questo prodotto per un ulteriore congelamento? Innanzitutto, le piume devono essere attentamente esaminate per la presenza di vermi e sporcizia. Successivamente, il prodotto deve essere immerso in acqua fredda e lasciato in questa forma per mezz'ora.

Dopo che la cipolla è in ammollo, dovrebbe essere lavata bene. Se è stato spennato insieme al rizoma, durante il processo di lavaggio è necessario aprire la sua parte radice, poiché è in esso che si accumula una grande quantità di sporco.

Se decidi di usare solo piume, allora è sufficiente risciacquarle, strappando le punte inutili.

Non appena le verdure vengono lavorate, dovrebbero essere leggermente asciugate. Per fare questo, scuoti bene la cipolla sul lavandino, quindi stendila su un grande asciugamano. In questa forma, il prodotto si conserva per diverse ore, cioè fino a quando non perde tutta l'umidità.

Come si blocca?

Posso congelare le cipolle verdi nel congelatore? Puoi, ma solo se segui tutte le regole necessarie.

Su come preparare correttamente questo prodotto, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, dopodiché, devi decidere esattamente come congelarlo. Alcune casalinghe preferiscono raccogliere le cipolle verdi per l'inverno nel suo insieme, ma ci sono anche quelle che le tritano in anticipo. Consideriamo entrambe le opzioni in modo più dettagliato.

Posso congelare le cipolle verdi intere nel congelatore?

Congelare una cipolla verde intera richiede meno tempo di una tritata. Per fare ciò, il prodotto trasformato viene accuratamente pulito con i tovaglioli e quindi accuratamente disposto in sacchetti speciali per il congelamento. In questo caso, le confezioni non sono completamente imbottite. Le cipolle verdi non devono essere accartocciate. È rivestito con un piccolo strato in un sacchetto, dopodiché viene inviato al congelatore.

Dopo aver tenuto le verdure al freddo per circa un'ora, le tirano fuori e le battono leggermente in una pila proprio nel sacchetto. Successivamente, vengono nuovamente inviati al congelatore e conservati fino all'uso diretto.

Posso congelare le cipolle verdi tritate?

Molto spesso, le casalinghe moderne congelano le cipolle verdi tritate. Dopotutto, è molto conveniente. Puoi semplicemente estrarlo dalla busta e condire qualsiasi piatto. Ma come fare in modo che la cipolla non si attacchi durante il processo di congelamento, ma si conservi in una forma friabile?Per fare questo, le verdure preparate devono essere accuratamente asciugate su un asciugamano e quindi tritate su un tagliere. Successivamente, deve essere messo in un grande sacchetto di plastica, sbattuto in uno strato sottile e messo nel congelatore per mezz'ora. Trascorso il tempo, la cipolla dovrebbe essere scossa, adagiata nuovamente in un piccolo strato e continuata a congelare.

È auspicabile ripetere tali azioni circa 4-5 volte. Solo in questo caso otterrete delle cipolle surgelate friabili.

Recensioni

Ora sai se le cipolle verdi possono essere congelate. Come farlo bene, abbiamo descritto sopra.

Secondo le recensioni delle hostess, puoi conservare un prodotto del genere nel congelatore per circa un anno. Di norma viene utilizzato per la cottura di secondi e primi piatti. Le cipolle tritate vengono semplicemente rimosse dal sacchetto e aggiunte al gulasch o alla zuppa. Se è stato congelato nella sua interezza, è pretagliato.

Inoltre, i cuochi affermano che un tale prodotto può essere aggiunto a varie insalate. Tuttavia, va notato che dopo lo scongelamento diventa molle e perde il suo bell'aspetto. Sebbene le proprietà utili di un tale arco rimangano le stesse.