2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un meraviglioso piatto solare, con solo il suo aspetto che ti mette di buon umore, e che dire del gusto… Il suo sapore è dolce, ma allo stesso tempo vegetale, facendoti chiedere cosa sia esattamente davanti a voi: un dolce o un piatto di verdure ancora sano? Sì, certo, hai indovinato cosa intendo. È una casseruola! Casseruola di carote, la cui ricetta l'ho scoperta di recente. Gusto fin dall'infanzia! Voglio condividerlo anche con te.
Casseruola di carote
Per preparare il piatto "Casseruola di carote", di cui vi voglio descrivere ora la ricetta, vi servirà quanto segue: carote (mezzo chilogrammo), burro (un cucchiaio più poco per ungere lo stampo), 4 uova, zucchero semolato (3 cucchiai l.), un po' di cannella (circa mezzo cucchiaino), panna montata. Fare una casseruola non dovrebbe essere difficile. È semplice e non richiede molto tempo.
Per prima cosa devi preparare la purea di carote. Per questoè necessario grattugiare tutte le carote preparate, metterle in una padella, versare 100 g di acqua e far sobbollire, mescolando, fino a quando le carote non saranno morbide. Si trasformerà in purea da solo. Successivamente, aggiungete burro e zucchero alla purea finita, scaldate un po' tutto insieme in una padella, spegnete il fuoco e fate raffreddare leggermente la futura casseruola. Nelle uova preparate, separare gli albumi dai tuorli. Unite i tuorli alla purea raffreddata, mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare completamente, sbattendo gli albumi con il sale in un contenitore a parte fino a formare una schiuma densa. Quando la nostra purea si sarà completamente raffreddata, potete aggiungervi la cannella e gli albumi, mescolando bene il tutto. Il preparato per la casseruola è pronto! Ora può essere disposto in una teglia. Può essere qualsiasi forma grande, o più piccoli, per la preparazione di piccoli piatti porzionati. Tempo di cottura - circa mezz'ora per una forma grande, che includeva tutta la massa preparata da noi, e meno, circa 20 minuti, per forme piccole. Quando il piatto è pronto, decoratelo con la panna montata e servite. Quindi la casseruola di carote è pronta!
La ricetta può essere variata. Ma si rivelerà un piatto completamente diverso sia nella preparazione che nel gusto. La casseruola di carote con ricotta è molto gustosa e quindi amata dai bambini. Voglio anche dare la ricetta in questo articolo. Spero che ti piaccia.
Casseruola di carote e ricotta
La ricetta è significativamente diversa dalla precedente. Per preparare il piatto abbiamo bisogno di: carote (1 kg),ricotta (0,3 kg), latte (0,4 l), semola (4 cucchiai), 2 uova, burro, zucchero semolato (0,1 kg), pangrattato (2 cucchiai), 150 grammi di panna acida. Le carote grattugiate devono essere messe in una casseruola, versare il latte, aggiungere un po' (30 grammi) di burro e mettere a bollore. Quando le carote sono a metà cottura, lentamente, sempre mescolando, aggiungete la semola alla purea, coprite la padella e continuate la cottura finché non saranno tenere. Quindi, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la purea. Quando la massa preparata si è raffreddata, aggiungere le uova, lo zucchero e la ricotta schiacciata. La miscela risultante dovrebbe essere accuratamente miscelata. Massa pronta per cuocere i piatti! Adagiatela in uno stampo, che dovrà essere prima oliato e cosparso di pangrattato. Ricoprire la casseruola con la panna acida e il pangrattato rimanente. Tempo di cottura - 30 minuti. Servire condito con burro fuso e panna acida. Quindi la casseruola di carote è pronta, ricetta numero 2!
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