Crespino (frutti di bosco). Crespino: proprietà utili, applicazione, ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cespuglio di crespino si trova per caso nella parte meridionale della Russia. Le bacche di colore rosso brillante compaiono all'inizio dell'autunno. Il gusto piuttosto gradevole delle bacche di questa pianta consente di cucinare composte e bevande alla frutta da esse. L'estratto di bacche di crespino è usato in pasticceria. Probabilmente non per incontrare una persona del genere che non ricorderebbe il gusto dei "crespini" fin dall'infanzia. Se i frutti vengono essiccati e tritati, si ottiene un delizioso condimento che si sposa bene con il riso. Queste bacche hanno molte proprietà curative. Il crespino è usato nel trattamento di una serie di malattie, nonché come aiuto nella perdita di peso.

Composizione di crespino

Le proprietà curative di una pianta sono dovute alla sua composizione chimica. Quindi, le bacche sono ricche di vitamina C, carboidrati, acidi organici, beta-carotene, alcaloidi. Includono anche macro e microelementi, sostanze pectine. Man mano che le bacche di crespino maturano, la concentrazione di sostanze chimiche cambia in modo significativo. Il più a lungofrutti sul cespuglio, più sono utili. In settembre-ottobre, dopo il primo freddo, il contenuto di fruttosio in essi è massimo. È in questo momento che è consuetudine raccogliere le bacche. Il crespino è una bacca molto sana, quindi le persone che traggono vantaggio dalla coltivazione di piante nei loro cortili cercano di farne scorta per l'inverno e migliorare il loro benessere.

Proprietà di valore

I frutti della pianta hanno proprietà che consentono loro di essere utilizzati non solo nella medicina popolare, ma anche nella medicina tradizionale. Le bacche accelerano la peristalsi, normalizzano i processi di digestione nel corpo e hanno un effetto coleretico. Il crespino contiene sostanze che aiutano a liberarsi del dolore di origine spastica. La pianta aiuta anche a normalizzare la pressione sanguigna, sebbene il suo effetto in questo caso non sia così pronunciato e potrebbe non essere notato sullo sfondo dell'ipertensione. I tannini contenuti nei frutti del crespino aiutano con la stitichezza. La bevanda al crespino aiuta a ridurre la temperatura corporea e ridurre la febbre. Oltre a quelli sopra elencati, le bacche contengono anche altri componenti che hanno un effetto positivo sul corpo, ma non sono meno pronunciati. Bacche, foglie e corteccia di crespino fanno parte di alcune preparazioni e tinture.

Uso nella medicina tradizionale

Le bacche di crespino, le cui proprietà utili non lasciano dubbi, sono attivamente utilizzate nella medicina popolare. Il crespino contiene l'alcaloide berberina, che è localizzata non nel frutto, ma in altre parti della pianta. Questa sostanza ha un'azione efficace e potenteazione coleretica. La corteccia della pianta viene utilizzata per fare tinture utilizzate nel trattamento delle malattie del fegato e della cistifellea. Inoltre, le tinture aiutano nel trattamento dell'ittero.

Il Crespino ha un ottimo effetto emostatico, motivo per cui viene utilizzato per sanguinamenti di vario genere. Le bacche aiutano a migliorare l'appetito. La medicina tradizionale riconosce i frutti del crespino come un antibiotico naturale, un assistente con un sistema immunitario indebolito. Le bacche di crespino infuse d'acqua alleviano i dolori reumatici. La minima quantità di zucchero contenuta lo rende utile per i diabetici. Le bacche di colore rosso brillante sono eccellenti per combattere raffreddori e malattie virali. Aiutano con bronchite, mal di gola, tosse.

Il decotto delle foglie aiuta con le malattie del pancreas e del fegato. È anche efficace per infiammazioni, indigestione, ulcere allo stomaco, dissenteria, diarrea cronica. Una tintura della corteccia e delle foglie aiuta con la tubercolosi polmonare, la pleurite e la polmonite. Sciacquare la bocca con un decotto per malattie gengivali. Un decotto viene utilizzato per le lavande per alleviare i dolori delle donne.

Le bacche fresche hanno una caratteristica acidità, quindi a volte vengono marinate con lo zucchero. Mangiando bacche, puoi migliorare le tue condizioni con emorroidi, ulcere duodenali e stomaco. Le bacche hanno un effetto positivo sul rafforzamento dei meccanismi di difesa del corpo.

Crespino in perdita di peso

Quasi tutte le verdure, frutta e bacche sono in una certa misura dotate delle proprietà di un bruciagrassi e di un assistente per perdere peso. Tra queste bacchesi è rivelato essere un crespino. Diversi fatti indicano che i frutti di crespino sono molto adatti per l'assunzione dietetica. La bacca di crespino per la perdita di peso viene utilizzata in base al suo basso contenuto calorico, perché il valore energetico del prodotto per 100 grammi è di sole 35 kcal. Con la perdita di peso, è molto importante stabilire processi metabolici, che aiuteranno anche questa pianta. È necessaria ancora una certa cautela nell'uso dei frutti, perché aumentando la secrezione delle ghiandole digestive, aumentano l'appetito. A volte mettono erroneamente le bacche di goji e le bacche di crespino in una fila. Le recensioni dei clienti sono piene di indignazione per la popolarità del primo e la sottovalutazione del secondo.

Suggerimenti per perdere peso con il crespino

Poiché tutte le bacche sono nutrienti e ipocaloriche, le bacche di crespino, oltre ad avere un effetto benefico sulla salute umana, possono anche aiutare a perdere peso. Ma per ottenere un risultato visibile, è necessario seguire alcuni consigli. In primo luogo, non dovresti usare le bacche per uno "spuntino", soprattutto nei casi in cui il pasto successivo è ancora lontano e la fame è già abbastanza evidente. I nutrienti delle bacche di crespino sono carboidrati facilmente digeribili, che vengono consumati dall'organismo molto rapidamente. La sensazione di pienezza durerà fino a un'ora, anche se mangi una grande porzione di frutti di bosco. In secondo luogo, quando si perde peso, non è necessario utilizzare il crespino sotto forma di condimento, perché una volta essiccato stimola l'appetito molte volte di più. Il modo migliore per usare il crespino per la perdita di peso èpreparazione di composta di frutti di bosco senza aggiunta di zucchero. Un minimo di calorie, uno stomaco pieno e un aroma meraviglioso: questo è il risultato del bere una bevanda al crespino.

Bevanda ai frutti di bosco

Una bevanda efficace al crespino può essere preparata molto semplicemente a casa. Ci vorranno per questo 50 grammi di frutti di bosco essiccati, un po' di zucchero semolato, un pizzico di vaniglia. Laviamo i frutti e vi versiamo sopra dell'acqua bollente. Quindi mettere sul fuoco, portare a ebollizione e far bollire a fuoco basso per 15 minuti. Dopo che la bevanda è pronta, deve essere lasciata riposare per altre 3 ore. Quindi filtrate la bevanda, aggiungete zucchero e vaniglia (o zucchero vanigliato) e potrete goderne il gusto e l'aroma gradevoli. Vale la pena ricordare che questa bevanda ha un pronunciato effetto coleretico e diuretico.

Condimento

Le bacche di crespino sono usate non solo nella medicina popolare, ma anche in cucina. Le proprietà utili si combinano perfettamente con un gusto eccellente. Dai frutti dell'arbusto si preparano sciroppi, succhi, composte, gelatine, marmellate, salse. Gli abitanti del Caucaso usano il crespino nella preparazione di piatti di carne. I frutti leggermente acerbi possono essere serviti con vari piatti, pre-salati o marinati. Il crespino è spesso usato in cucina come condimento, soprattutto per il pilaf. La spezia cambia leggermente il colore del piatto e gli conferisce un aroma squisito.

Per la preparazione delle spezie si utilizzano preferibilmente bacche di crespino. Le ricette sono presentate in una varietà di opzioni. Il più comune è il seguente: lavato ei frutti versati durante la notte devono prima essere bolliti fino a quando non si ammorbidiscono. Passatele poi al setaccio e copritele con lo zucchero. Potete aggiungere i chiodi di garofano tritati, lo zenzero, la cannella e far bollire ancora a fuoco basso. Il condimento finito viene versato in barattoli e arrotolato. Questa spezia si sposa molto bene con piatti di carne e pesce.

Spazi vuoti

Radici, foglie, corteccia di arbusto e non solo bacche sono adatte per gli spazi vuoti. I crespini iniziano a essere raccolti all'inizio di maggio, quando il succo viene secreto. Allo stesso tempo, la corteccia viene essiccata in essiccatori e ben ventilata. Quando il cespuglio sta appena iniziando a fiorire, le foglie vengono raccolte e anche essiccate. Le bacche di crespino, di cui puoi vedere le foto nell'articolo, sono usate per fare marmellate, marmellate e tinture curative per l'inverno. In primavera o in autunno vengono scavate le radici dell'arbusto. Le parti raccolte vengono conservate in locali protetti dall'umidità. Il crespino conserva le sue proprietà benefiche fino a tre anni.

Bacche: crespino e goji

In apparenza, questi frutti sono molto simili tra loro. Questa somiglianza ha dato origine all'opinione che la bacca di goji sia un crespino. Alcuni fan dei farmaci miracolosi per la perdita di peso hanno iniziato a essere delusi. Un altro fattore che ha acceso l'interesse per questo problema è che erano popolarmente chiamati crespini cinesi. Sorge la domanda su quale sia la differenza tra una pianta straniera e una domestica, che la prima ha guadagnato una popolarità così indicibile, e la bacca di goji è davvero un crespino?

Se guardi le radici, è ovvio che solo il gusto e l'aspettoi frutti sono in qualche modo simili. La botanica indica chiaramente che queste piante appartengono a famiglie diverse: goji - alle Solanacee e crespino - al Crespino. Possiamo parlare della somiglianza delle bacche di goji in misura maggiore con i pomodori che con i crespini. Anche la composizione chimica delle piante è molto diversa. Ciò suggerisce che le bacche di goji e le bacche di crespino siano prodotti completamente diversi, con proprietà diverse.

Controindicazioni

Nonostante tutte le proprietà utili delle bacche di crespino, non sono ancora prive di controindicazioni, vanno usate con attenzione, osservando il dosaggio.

Con l'uso prolungato di frutti di crespino e preparati in cui sono inclusi, la stitichezza (stitichezza) può svilupparsi gradualmente. Non assumere il crespino per i pazienti in uno stato pre-infarto, che soffrono di aumento dell'acidità dello stomaco e tromboflebite. Il crespino è controindicato nel sanguinamento ostetrico e ginecologico, nonché nel sanguinamento durante la menopausa. Non è raccomandato l'uso di tinture di crespino durante la gravidanza, con cirrosi epatica, con ipertensione arteriosa, nonché per le persone di età inferiore ai 12 anni.