2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per parafrasare l'espressione di un famoso comico, vorrei dire: "Il riso non è solo un cereale pregiato, ma anche…" Il riso infatti è un prodotto versatile e salutare. Puoi cucinare un'ampia varietà di piatti da esso: sushi, pilaf uzbeko, paella spagnola, porridge tradizionale russo o semplicemente riso con un uovo. Inoltre, da esso viene prodotto l'amido e l'olio viene spremuto dal germe dei chicchi. In Cina bevono il tradizionale vino di riso, in Giappone preparano vodka di sake e dolci per la cerimonia del tè. La paglia di grano viene utilizzata per produrre carta e cartone speciali.
Il riso è una delle colture più antiche. Ha iniziato a essere coltivato nei paesi del sud-est asiatico più di 7 mila anni fa. In Russia, questo cereale è apparso relativamente di recente, solo "circa" cinquecento anni fa.
Il riso è nutriente, ma a basso contenuto calorico, il che gli consente di essere utilizzato in varie diete dimagranti. Allo stesso tempo, è ricco di vitamine del gruppo B e vitamina E, il che significa che ha un effetto benefico sul sistema nervoso e sulle condizioni della pelle e dei capelli. Il cereale contiene oligoelementi come fosforo, potassio, calcio, ferro, zinco, selenio e iodio, oltre a quelli necessari per una persona.amminoacidi.
Il riso è uno strumento eccellente per rimuovere le tossine e l'umidità in eccesso dal corpo, in particolare per i chicchi marroni e non sbucciati. Meno è elaborato, più nutrienti contiene.
Abbiamo scoperto le virtù del riso. Cosa si può preparare da questo meraviglioso prodotto? Le delizie delle cucine nazionali meritano una discussione a parte e sono facili da cucinare, ma si possono discutere di piatti "con un tocco in più".
Riso con uovo
Questi due prodotti condividono una qualità straordinaria: si abbinano bene a quasi tutti i prodotti e ancor di più l'uno con l' altro.
Tutti possono cucinare il riso, anche se anche qui ci sono piccoli segreti. Ad esempio, prima di riempire il cereale con acqua, puoi friggerlo in olio vegetale fino a renderlo trasparente: questo ti permetterà di ottenere un contorno "da granella a chicco" particolarmente gustoso, friabile. A proposito, se servi il riso con salsa di soia, ne arricchirà il gusto e gli darà un certo sapore "orientale".
Quindi, per una "buona porzione" avrai bisogno di circa 100 grammi di riso cotto, 2 uova, un quarto di bicchiere di latte o acqua, olio per friggere, sale. In una padella preriscaldata, fate soffriggere leggermente il riso, sbattete 2 uova (non c'è bisogno di giocherellare con un frullatore, non è necessaria una massa rigogliosa, basta mescolare l'uovo in una comoda ciotola con una forchetta fino a che liscio).
Salare la massa di uova, se a qualcuno piace piccante - pepare, versare nella padella e continuare a friggere tutto insieme. Il riso con l'uovo sarà prontoletteralmente in 3-4 minuti - è meglio friggere sotto il coperchio in modo che l'uovo sia garantito per "raggiungere". Metti con cura la frittata risultante su un piatto, cercando di non rompere la forma (la bellezza del piatto è anche un fattore importante per i buongustai), puoi cospargere di verdure sopra. Il riso con l'uovo può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, anche prima di coricarsi, se proprio lo si desidera! È particolarmente buono come colazione leggera ma nutriente.
Questa ricetta può essere una base che può essere variata quanto la tua immaginazione e disponibilità di ingredienti lo consentono. Ad esempio, il riso può essere fritto con prosciutto o salsiccia e il formaggio grattugiato può essere aggiunto a un uovo sbattuto. Opzioni - molto. Risulta molto gustoso se cucini il riso con verdure e un uovo, e anche qui c'è spazio per la sperimentazione: possono essere cipolle e pomodori tradizionali fritti o miscele surgelate già pronte. Come si suol dire, è una questione di gusti. Buon appetito!
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