2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le cheesecake e le torte con la ricotta sono le prelibatezze preferite dai bambini. Ma anche gli adulti, anche quelli che seguono una dieta e una corretta alimentazione, possono facilmente permettersi un delizioso come Lakomka, la cui ricetta vi proponiamo oggi. La cosa principale di questo piatto è che viene preparato molto velocemente e senza troppi sforzi da parte della padrona di casa.
Festivo "Gourmet"
Questo piatto è perfetto per una tavola festiva e solo come regalo per i bambini. D'accordo, i nostri bambini non mangiano sempre bene, diciamo, una casseruola di ricotta servita all'asilo. E per ricevere le vitamine e i minerali contenuti nella ricotta, il corpo dei bambini è semplicemente obbligato. Come essere? Certo, la soluzione sarebbe "Gourmet" con la pasta frolla alla ricotta, composta da prodotti semplici che si trovano in ogni cucina.
Ingredienti e preparazione
Per preparare l'impasto, avrai bisogno dei seguenti prodotti: due uova di gallina, duecento grammi di ricotta, dieci cucchiai di zucchero, cento grammi di margarina. "Gourmet", la ricetta di cui noioffriamo, l'impasto contiene anche farina - 15 cucchiai e soda, che dovrà essere estinta con aceto da tavola.
Per preparare la crema di cagliata, dovresti prendere: cento ml. latte, duecento grammi di ricotta e la stessa quantità di burro, un cucchiaino da dessert di cacao in polvere, dieci cucchiai di zucchero e un pizzico di vanillina (si può sostituire con zucchero a velo vanigliato).
Passiamo alla preparazione del dolce. La pasta frolla alla ricotta è la cosa principale in cui sarà composta la nostra "Lakomka". La ricetta è semplice e veloce. Per prima cosa, prendi la margarina e mescolala con lo zucchero semolato. Prima di aggiungere la ricotta alla massa totale, dovrebbe essere passata attraverso un tritacarne o tritata accuratamente con una forchetta. Dopo queste manipolazioni, uniamo la massa di cagliata con uova, farina e margarina. È meglio sbattere l'impasto con un mixer per evitare la comparsa di grumi sgradevoli e insipidi in seguito.
L'impasto risultante dovrà essere diviso in tre o quattro parti. La ricotta "gourmet", la ricetta di cui descriviamo, richiede un impasto sottile, quindi questa procedura dovrà avere il tempo massimo. Mettere i pezzi di pasta arrotolati su una teglia unta e cuocere per dieci minuti a una temperatura di 170 gradi.
Mentre le torte cuociono, puoi iniziare a preparare il ripieno. La crema lussureggiante e ariosa è la base per il dessert Lakomka. La ricetta richiederà l'uso di un aiuto in cucina come un mixer. Sbattere il burro, la ricotta e lo zucchero vanigliato. Successivamente, è necessario aggiungere riscaldatolatte sul fornello.
L'ultimo passaggio sarà "incollare" i nostri spazi vuoti. Mettiamo la crema di cagliata su una torta, la chiudiamo con un' altra torta. Spolverizzate la superficie con il cacao amaro e le briciole rimaste dall'impasto. Le torte risultanti possono essere tagliate in triangoli, quadrati, o accendere la fantasia e costruire forme insolite, ritagliare animali, ecc.
"Gourmet" semplificato
Se il tempo di cottura è minimo o se la prima ricetta sembra difficile da preparare, usa la versione semplificata.
Per cucinare avrai bisogno di: un chilogrammo di ricotta, mezzo chilo di margarina, 100 grammi di uvetta, mezzo chilo di farina, duecento grammi di zucchero semolato e un uovo.
Processo di cottura
La ricotta deve essere mescolata con una forchetta con la margarina ammorbidita. Successivamente, attacciamo un mixer al processo e iniziamo a sbattere la massa, aggiungendo gradualmente l'uovo e la farina. La massa risultante non è divisa in parti, ma srotolata con un foglio continuo. Da esso ritagliamo cerchi, quadrati. Puoi usare delle formine per biscotti. Sopra l'impasto mettiamo (premendo) un po' di uvetta.
Il forno per questa ricetta viene riscaldato a 200 gradi. Foderare una teglia con carta da forno, carta da forno o ricoprire con olio. Mettiamo lì i "biscotti" di cagliata per quindici minuti. Gourmand è pronto.
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