Come cucinare la composta di arance

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte casalinghe moderne si stanno preparando per l'arrivo del freddo con tutta la cura e la scrupolosità. Alla fine dell'estate e quasi tutto l'autunno, c'è un periodo attivo per la raccolta. Forniscono non solo verdure in scatola, insalate e marmellate, ma anche varie bevande. Una di queste bevande deliziose, salutari, fragranti e veloci da preparare è la composta di arance.

Come sai, gli agrumi occupano un posto speciale e molto importante tra tutte le varietà di frutta e bacche. Questa è una tale prelibatezza che non lascerà indifferenti né gli adulti schizzinosi né i capricciosi bambini gourmet. Ci sono molte opzioni per preparare varie bevande con la partecipazione degli agrumi. Tuttavia, non tutte le ricette sono adatte per le preparazioni invernali.

Oggi offriremo alcune ricette popolari, completamente semplici, non costose in termini di denaro e tempo e assolutamente non complicate per la composta di arance. Ci teniamo subito a notare che le arance sono un prodotto così versatile che si può abbinare alla frutta, oltre che a vari frutti di bosco o erbe aromatiche (ad esempio la menta).

Classicoricetta

Tanto per cominciare, forse, non ricorreremo a esperimenti culinari e prepareremo la ricetta più semplice e usata dalle massaie per la composta di arance. A piacere, assomiglierà molto al succo di agrumi e non perderà affatto vitamine durante il trattamento termico. Questa è un'ottima aggiunta ai dolci invernali.

Ingredienti richiesti:

• 2 litri d'acqua;
• 600 g di zucchero;
• cinque arance.

Descrizione del processo di cottura

Questa ricetta per la composta di arance richiederà una notevole quantità di pazienza da parte della padrona di casa. I frutti devono essere lavati, sbucciati e rimossa la parte bianca, cioè quelle partizioni che si trovano tra le fette d'arancia. Anche le ossa e le pellicole vengono rimosse. Per preparare la bevanda occorrono solo fette triangolari, uniformi e lisce.

In contenitori di vetro pre-preparati, che non sarà superfluo anche sterilizzare, mettiamo le arance. Versare la quantità d'acqua necessaria nella padella, aggiungere lo zucchero, portare il liquido a bollore. Versare le fette d'arancia con lo sciroppo risultante. Lasciamo le banche in questo stato per 20-30 minuti. Quindi lo sciroppo deve essere scolato in una casseruola, riportarlo a ebollizione. Dopo il secondo riempimento, i vasetti vengono chiusi con coperchi di metallo e arrotolati con una chiave.

Ti consigliamo di non affrettarti a rimuovere il contenitore per la conservazione. La composta di arance deve essere fredda. Solo una bevanda fresca può essere inviata al frigorifero, alla cantina o alla dispensa. Se pianificatoconservazione a lungo termine (più di 6 mesi), si consiglia di aggiungere mezzo cucchiaino di acido citrico prima di avvitare il coperchio.

Arance e mele

La prelibatezza preferita, che spesso ci concediamo quando visitiamo nostra nonna nel villaggio, si sposa bene anche con la frutta d'oltremare. Le note acide possono sempre essere smussate con un paio di cucchiai di zucchero in più. Il gusto di mela, mescolato con l'aroma dell'arancia, dona un insolito "bouquet". La composta di arance e mele non risulterà insipida, come pensano alcune casalinghe, il gusto, al contrario, sarà molto ricco e interessante.

Cosa ti serve:

• 420g di zucchero;
• 6 mele;
• 3 arance;
• 1,5 litri di acqua.

Come cucinare bene

Per prima cosa devi preparare adeguatamente i contenitori di vetro. Consigliamo di lavare i vasetti non solo sotto l'acqua corrente, ma in acqua tiepida con l'aggiunta di bicarbonato di sodio. Pertanto, i germi verranno rimossi e il vetro diventerà cristallino. Dopo tale trattamento, il contenitore deve essere cosparso di acqua bollente o inviato alla sterilizzazione per 2-3 minuti. Basta riempire i coperchi con acqua molto calda e lasciare agire per qualche minuto.

Poiché gli ingredienti elencati contengono una quantità sufficiente del proprio acido, non sono necessari prodotti aggiuntivi. Di norma, l'acido citrico viene inserito in composte di pere, prugne dolci e così via. Le arance e le mele sono cibi piuttosto acidi di per sé.

Se guardi qualche ricetta con una foto di composta di arance, puoi vedere che gli agrumigalleggiando in un barattolo senza pelle. Pertanto, passeremo un po 'di tempo, rimuoveremo la buccia, le partizioni, i semi. Per preparare la bevanda sono necessarie solo fette succose e luminose. Anche la buccia con i semi dovrà essere rimossa dalle mele. Tagliateli in 6-8 pezzi. Mettiamo la frutta nel contenitore di vetro preparato.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Inviamo anche bucce d'arancia lì. Cuocere lo sciroppo per 5 minuti, aggiungere il fuoco, far bollire il liquido e togliere immediatamente dal fuoco. Versate lo sciroppo nei vasetti e arrotolateli con un coperchio. Non è necessario girare il contenitore. La cosa principale è che la composta deve essere rimossa per la conservazione solo dopo che si è completamente raffreddata.

Come cucinare la composta di arance in una pentola a cottura lenta

Sappiamo tutti che un assistente di cucina ti consente di cucinare rapidamente zuppe, porridge, pilaf o "alzare" la pasta lievitata. Ma poche casalinghe usano una pentola a cottura lenta per preparare i preparativi invernali. Invano. Fa un ottimo lavoro con il compito. Proviamo a fare una composta di arance molto gustosa (foto allegata). Ci vorrà un minimo di tempo e otterremo i massimi benefici.

Quali prodotti saranno richiesti:

• 2 litri d'acqua;
• 2 pila. zucchero;
• 3 arance;
• 4 mele;
• 2 mandarini.

Cucinare

Lavare bene le mele, rimuovendo accuratamente la polvere esterna. Anche se sono stati acquistati al supermercato più vicino, e non sono stati raccolti in giardino, è necessario prestare la massima attenzione al processo di lavaggio.frutta. Dopo la procedura del bagno, le mele vengono divise in quattro parti, il torsolo viene rimosso, le partizioni e i semi vengono rimossi. Le arance dovrebbero essere preparate allo stesso modo. Non dimenticare di rimuovere le parti bianche che si trovano tra le fette. Contengono molta amarezza, quindi non hanno posto nella composta dolce e gustosa. Per quanto riguarda i mandarini, vengono semplicemente sbucciati, divisi a fette. I semi dei mandarini non possono essere rimossi.

Mettere tutta la frutta preparata in una ciotola, aggiungere lo zucchero, versare l'acqua. Accendiamo la modalità "frittura" per 15 minuti. Non chiudiamo il coperchio. La composta finita viene versata in barattoli di vetro puliti sterilizzati, arrotolati con coperchi di metallo usando una chiave speciale. Mettiamo via per la conservazione in cantina o in frigorifero.

Composta di zucca e arancia

Una combinazione incredibile e piuttosto inaspettata, non sei d'accordo? Tuttavia, non aver paura degli esperimenti culinari, in modo che molti di loro diano un risultato incredibilmente gustoso. Questo tipo di composta non fa eccezione. La composta di arance, a cui si aggiunge la zucca moscato, acquisisce un colore e un gusto incredibili.

Per preparare una bevanda da dessert avrai bisogno di:

• 4 arance;
• 360g di zucca;
• 180 g di zucchero;
• 2 litri d'acqua.

Come cucinare la composta

Per prima cosa, devi occuparti della zucca. Viene sbucciato, privato dei semi e tagliato a cubetti porzionati. Versare l'acqua in una piccola casseruola, mettere lì i cubetti di zucca e versare lo zucchero. Sciroppata, la zucca dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Togliere la scorza dalle arance, spremere il succo da una. Mescolare con la scorza tritata e un paio di cucchiai di zucchero. Mandiamo i restanti pezzi di arance alla zucca, cuociamo per 5 minuti.

Nella fase finale, aggiungi il succo d'arancia con la zucca alla bevanda e fai bollire per altri tre minuti. Macinare la composta con un frullatore. Versare la bevanda nei vasetti di vetro preparati. Arrotolare con coperchi in metallo. Tale composta viene conservata per circa sei mesi. Ma le massaie esperte dicono che questa prelibatezza gustosa, densa, profumata e salutare non passerà inosservata per così tanto tempo.

Varianti e variazioni

Se all'improvviso ti capita di essere stanco della classica composta di arance, allora puoi sempre diversificare la bevanda con altri frutti o bacche.

• Arancio, miele di fiori, mela.
• Arancia, pera, mela.
• Arancia, scorza di limone, bastoncino di cannella.
• Arancia, mirtillo rosso, un po' di anice stellato.
• Arancio, ribes nero.
• Arancia, ciliegia, miele.
• Arancia, limone, lime.
• Arancia, menta, mandarino, pera.
• Arancia, scorza di limone, cannella, mele.
• Arancia, mela, ciliegia.
• Arancia, frutta secca.