Cos'è un'arancia? Varietà di arance. Dove crescono le arance più deliziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cos'è un'arancia? L'aroma pronunciato e il gusto gradevole di un frutto tropicale sono familiari a tutti. Il dolce preferito di tutti è pensato per decorare le tavole delle feste in qualsiasi momento dell'anno. I bambini piccoli percepiscono il miracolo dell'arancia come una fonte desiderabile che può fornire loro un succo incredibilmente gustoso. Pochi però sanno quanto siano numerose le varietà di questa pianta e come scegliere i frutti più prelibati. Su questo, e non solo, puoi imparare dal nostro articolo.

A colpo d'occhio

L'arancia è una coltura da frutto che appartiene alla famiglia delle rue, un genere di agrumi. Deve il suo bel nome alla parola tedesca Apfelsine, la parola olandese appelsien. Entrambi nella traduzione significano "mela cinese".

Si ritiene che il Mediterraneo sia considerato il luogo di nascita delle arance, poiché qui crescono ovunque. Tuttavia, se scavi più a fondo, questi rappresentanti selvatici sono solo una sgradevole parvenza di quelle piante che ci danno frutti meravigliosi e succosi. Immergiamoci brevemente nella storia dell'origine di questi alberi fertili.

Cronologia

La prima menzione delle arance è stata annotata negli annali degli antichi popoli dell'Asia orientale. I cinesi iniziarono a coltivare gli alberi selvatici di cui sopra. I frutti dell'arancia, come allora venivano chiamate queste piante, si rivelarono molto amari e inadatti al cibo. Ma il loro materiale genetico è stato preso come base per l'allevamento di questa cultura.

Per ottenere il fertile albero tropicale che abbiamo oggi, gli allevatori cinesi hanno incrociato due tipi di agrumi: il pomelo e il mandarino. I primi ibridi furono coltivati nei giardini degli aristocratici, poi iniziarono a essere coltivati nelle serre. Così, abbiamo scoperto che inizialmente la Cina era ancora il luogo di nascita delle arance.

Attualmente la coltura più popolare nei paesi subtropicali e tropicali del mondo. Gli alberi di agrumi migrarono in Europa nel XVII secolo e nel XVIII secolo gli agricoltori georgiani iniziarono a coltivarli. A Sochi, gli ibridi iniziarono a essere coltivati già nel 19° secolo.

Bacca o frutta

Ovviamente, i frutti delle arance ci vengono esportati da terre calde. Sfortunatamente, il clima del nostro paese non è adatto alla coltivazione di piante tropicali all'aperto. Tuttavia, alcuni coltivatori di fiori sono riusciti a ottenere un piccolo raccolto di bacche profumate a condizioni ambientali. Sì, sono bacche, non lasciare che questo nome ti sorprenda. Sebbene le opinioni sulla classificazione degli agrumi siano piuttosto controverse. Alcune persone pensano che questi siano frutti perché sono grandi. Secondo altri, le arance sono più simili alle bacche a causa della succosità e della consistenza della polpa. E qualcuno crede che basti chiamarli semplicemente frutti. Eppure, un'arancia è un frutto o una bacca? Le caratteristiche botaniche della pianta ci aiuteranno a rispondere a questa domanda.

Caratteristiche botaniche

Gli ibridi di agrumi sono rappresentanti sempreverdi delle piante da frutto coltivate. A giudicare dalla descrizione, le arance possono esistere per circa 70 anni. Gli alberi stessi crescono molto potenti. Raggiungono un' altezza di 10-12 metri, varietà nane - 5. A casa, l'ibrido cresce fino a un massimo di 70 cm.

Gli alberi sono caratterizzati da una densa chioma verde scuro di forma conica o arrotondata. Le foglie sono ovali, dense, leggermente appuntite alle estremità, a volte ondulate. I piatti fogliari sono dotati di ghiandole speciali che producono olio aromatico. Il rinnovamento naturale della corona avviene ogni due anni. Insieme all'aspetto delle foglie giovani, le vecchie continuano a crescere, nutrono la pianta.

È interessante notare che gli agrumi stanno ottenendo le sostanze necessarie per la crescita. Non ci sono germogli sulle radici degli alberi, che dovrebbero assorbire l'umidità e altri elementi dal terreno. Ma funziona bene con le colonie di funghi che si trovano nel terreno. Questi organismi forniscono alla pianta minerali e umidità e l'albero, a sua volta, fornisce loro carboidrati e aminoacidi.

I fiori dell'ibrido sono bisessuali, grandi. Sono di colore rosa pallido o bianco. Le infiorescenze includono 5-6 gemme, ma possonoda deporre e reni singoli.

Tutti i tipi di agrumi hanno una struttura tipica del frutto, compresa l'arancia. È un frutto o una bacca? Qui veniamo al chiarimento della questione che ci interessa. Secondo i botanici, poiché questo frutto è formato dall'ovaio superiore della pianta, è un esperidio, cioè un frutto simile a una bacca. L'arancia è una varietà che fa parte di un gruppo di esemplari simili. A causa di tali caratteristiche botaniche, è considerata sia una bacca che un frutto.

Varietà

Dal momento che stiamo parlando di ibridi, tutte le culture sono divise in varietà precoci, medie e tardive. A seconda delle caratteristiche delle bacche, le varietà di arancia possono essere suddivise in tre lotti:

• aspro;
• dolce;
• mandarino.

Gli ultimi due includono circa 97 varietà di frutti. Tutti hanno forme, dimensioni e caratteristiche gustative diverse. Le bacche dolci includono:

• specie leggere, che a loro volta si dividono in ombelicali e ordinarie:
• varietà regolari.

I frutti con polpa dolce sono di forma ovale o rotonda, di colore giallo o arancio intenso. La loro pelle è sottile, si adatta perfettamente alla polpa. Le varietà comuni includono: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Le varietà ombelicali sono facili da identificare dal loro aspetto. Sono caratterizzati da una piccola tacca arrotondata, a forma di ombelico. A differenza diordinario, queste varietà non hanno spine sui rami. La polpa è molto profumata e succosa, c'è una leggera acidità nel gusto. Questo gruppo comprende i seguenti esemplari: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Le specie di Korolkovy sono riconosciute dalla bella polpa brillante. Qui vale la pena sottolineare quali sono le arance di questa varietà. Ci sono bacche di colore arancione, marrone e rosso brillante. I frutti hanno una superficie rigata e una forma rotonda. La loro buccia è molto più luminosa di quella dei comuni agrumi e rimane molto indietro rispetto alla polpa. Questi splendidi esemplari hanno i seguenti nomi: Tarocco, Sanguinello, Moro e Washington Sanguine.

Dove crescono le arance più deliziose?

Gli ibridi di bacche acide crescono in molti paesi, ma sono coltivati su larga scala in Spagna. Poiché hanno un peculiare sapore amaro, sono spesso usati per fare la marmellata.

Quelli dolci sono stati allevati per essere mangiati, sono probabilmente i più deliziosi. Cresci in Spagna, Turchia, Florida e Brasile.

Se qualcuno è più attratto dalla frutta agrodolce, allora puoi optare per la varietà Parson Brown, che viene spesso utilizzata per fare il succo. Queste arance vengono esportate in Messico, USA e Turchia.

Gli ibridi ad anello sono stati allevati in Sicilia, quindi portano il nome della loro terra natale. Ora vengono coltivati in America, Italia e Spagna.

Gli ibridi di agrumi sono coltivati anche in paesi come India, Grecia, Iran, Pakistan, Egitto, Argentina, Siria,Marocco. La posizione di leader nella fornitura di bacche è occupata da Cina, Stati Uniti e Brasile.

Aree di applicazione

Da quando le persone hanno imparato cos'è un'arancia, la gamma del suo utilizzo non ha smesso di espandersi. Le bacche assorbono una vasta lista di oligoelementi e vitamine, quindi sono utili in inverno durante il periodo di infezioni virali e raffreddori.

In medicina, sono usati come agenti antiscorbutici, oltre che per patologie del cuore, dei vasi sanguigni e del fegato. È vero, dovrebbero essere usati con cautela in caso di disturbi del tratto gastrointestinale e dell'intestino, poiché il succo dei frutti può irritare le mucose degli organi. Non sono consigliati per allergie e diabete.

I frutti sono usati anche come materie prime nell'industria dei profumi. Nei tempi antichi, il loro olio veniva utilizzato per eliminare l'acne e la forfora sui capelli. La polpa delle bacche ripristina le cellule dell'epidermide. Il consumo regolare di frutti di bosco ha un effetto benefico sulla condizione di unghie, capelli e pelle.

Le arance sono ampiamente utilizzate in cucina, nella produzione di succhi e in pasticceria. Inoltre, non viene utilizzata solo la polpa profumata, ma anche la buccia del frutto. Nei paesi orientali, il succo di agrumi viene versato su cibi fritti grassi per una migliore digestione del cibo. In Giamaica, le metà della frutta sono usate come antisettico, strofinando con esse varie superfici.

Composizione

L'affermazione che i frutti di un ibrido di agrumi sono un deposito di elementi utili sarà un' altra risposta alla domanda su cosa sia un'arancia. La composizione chimica della bacca tropicale è unica quanto il suo effetto sul corpo umano. Se non ci sono reazioni allergiche e altre controindicazioni all'uso delle arance, con il loro aiuto puoi sbarazzarti dei chili di troppo. Sono in grado di rimuovere le tossine dal corpo e ringiovanirlo. E tutto ciò è dovuto al contenuto dei seguenti elementi chimici: magnesio, rame, sodio, ferro e potassio. I frutti sono anche ricchi di acido ascorbico. Hanno proprietà toniche e antiossidanti. Migliora l'attività fisica e le capacità intellettuali.

Come scegliere la frutta giusta?

La maturazione dei frutti non è sempre determinata dal colore della buccia. La gravità della loro ombra varia a seconda delle condizioni meteorologiche che prevalevano nelle piantagioni quando venivano coltivate. Il frutto dalla buccia verdastra può essere abbastanza maturo e dolce. Ma nella maggior parte dei casi, come notato dai clienti, gli esemplari dalla pelle arancione sono più dolci.

Affinché la scelta abbia successo, devi ricordare i nomi degli agrumi appartenenti a un particolare gruppo varietale che ti è piaciuto particolarmente. Nei mercati interni, gli esemplari esportati dal Brasile sono i più apprezzati. Se non capisci le varietà di ibridi, allora è meglio acquistarli.

È importante sapere che più piccole sono le bacche, più dolci sono. Quelli più grandi hanno sempre più acido, quindi non provare a raccogliere le arance più grandi. L'eccezione è Navel, perché di per sé è impressionante.

Corpole bacche dovrebbero essere elastiche, non avere ammaccature, macchie grigie e scure. Lo spessore della buccia non è una linea guida per la scelta di frutti più dolci, tutto dipende dalla varietà e dal suo grado di maturazione.

Se hai accidentalmente acquistato agrumi acidi sul mercato, non essere arrabbiato. Da loro puoi cucinare una meravigliosa attesa, una composta o una squisita salsa per piatti di carne. Le fragranti fette d'arancia sono ripiene di sano succo e hanno tutte le qualità necessarie per il loro utilizzo in cucina. Sarebbe bello avere a disposizione la scorza essiccata, che viene utilizzata per cuocere al forno o aggiunta alle bevande.

Dopo aver capito cos'è un'arancia, non si può non essere d'accordo sul fatto che una volta fosse giustamente chiamata il cibo degli dei. Queste sono bacche davvero incredibilmente sorprendenti con una vasta gamma di usi.