Come si frigge il caviale di pesce in padella? Idee interessanti, consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Vuoi imparare a friggere il caviale di pesce per fare un piatto bello e molto gustoso? Siamo pronti a condividere con voi ricette originali. Auguriamo a ciascuno di voi successo nel settore culinario!

Come friggere il caviale crucian in padella (con semola)

Set di generi alimentari:

• un uovo;
• olio raffinato:
• 200g porzione di caviale crucian;
• semola - 1 cucchiaio è sufficiente. cucchiai;
• spezie preferite.

Parte pratica

1. Da dove iniziamo? Laviamo il caviale crucian con acqua di rubinetto. Trasferire in una ciotola. Rompiamo l'uovo lì. Mescolare.



2. Aggiungi la semola al caviale nella giusta quantità. Sale. Cospargere di spezie. Assicurati di mescolare.
3. Come friggere il caviale crucian in padella? Accendiamo il fuoco. Scaldiamo la padella con l'olio. Versare con cura il composto composto da caviale di pesce, semola e uova. Friggere su entrambi i lati (4-5 minuti ciascuno).
4. Abbiamo dei "frittelle" grandi con una crosta dorata. Lo tagliamo in più parti. Disporre su un piatto piano. Servire a tavola con qualsiasisalsa. Buon appetito a tutti!

Caviale di carpa fritto

Vuoi accontentare la tua famiglia con una vera prelibatezza? Offriamo un'ottima opzione: caviale di carpa fritto. Questo prodotto non è solo gustoso, ma anche utile. Il caviale di carpa contiene molti oligoelementi e vitamine. E i buongustai di tutto il mondo lo adorano per il suo gusto brillante e interessante.

Ricetta facile

Ingredienti richiesti:

• farina (il grado non è importante) - 1 cucchiaio. l.;
• olio raffinato - non più di 100 g;
• 0, 5 kg di caviale di carpa.

Processo di cottura

Risciacquare il caviale. Il nostro compito è rimuovere le pellicole in eccesso. Tagliate il caviale a pezzi separati. Sale. Cospargere di spezie. Spostiamo il caviale di carpa in un contenitore e lo mettiamo sul ripiano centrale del frigorifero. Lo avremo tra un'ora.

Come si frigge il caviale? Tutto è molto semplice qui. Arrotolare prima ogni pezzo nella farina, quindi mandarlo in una padella riscaldata. Friggere con olio raffinato. I pezzi di caviale devono essere ricoperti da una crosta dorata. Devono essere accuratamente forati con una forchetta o uno stuzzicadenti. Se i pezzi sono morbidi, puoi spegnere il fuoco.

Come friggere il caviale con le uova

Come nella ricetta precedente, dobbiamo iniziare elaborando l'ingrediente principale. Stiamo parlando di caviale di carpa. Lo laviamo, lo puliamo dai film. Sale. Metti in una ciotola. Cospargere di pepe macinato.

Ora parliamo di come friggere il caviale. Riscaldiamo la padella, dopo aver lubrificato la sua superficie interna con olio. Ho messo il caviale. Arrostire senza dimenticareagitare. Le uova dovrebbero diventare rosa e diventare friabili.

Rompi due uova in una ciotola separata. Amalgamateli con una forchetta normale. Aggiungere il caviale di carpa leggermente fritto. Mescolare di nuovo.

Aggiungere altro olio nella padella liberata. Riscaldamento. Ora versate il composto di uova e caviale nella padella. Friggiamo con il coperchio chiuso. Di conseguenza, dovremmo ottenere una torta gialla, che ricorda una frittata. Il caviale così preparato va servito caldo o tiepido, tagliato a pezzi. I rametti di verdure sono adatti come decorazione per il piatto.

Caviale di pesce (fritto) con salsa

Elenco prodotti:

• 0, 3 kg di cipolla;
• farina di frumento - non più di 1 tazza;
• prendi 1 kg di pomodori e caviale di pesce (qualsiasi);
• spezie preferite;
• olio raffinato.

Per la salsa avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200g di brodo di pesce;
• aneto tritato - a piacere;
• un bicchiere di panna (dal 15 al 20% di grassi);
• olio raffinato;
• cipolla - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g di salsa satsebeli;
• farina di frumento - abbastanza 1 cucchiaio. cucchiai.

Istruzioni dettagliate

Passo numero 1. Salare il caviale lavato, cospargere di peperoncino. Trasferire in una ciotola di vetro. Lo mandiamo in frigorifero per un paio d'ore. Allora lo abbiamo capito.

Fase numero 2. Togli la buccia dalla cipolla. Macinate la polpa (meglio se a cubetti) e mettetela in una padella ben calda con l'olio. Friggere i pezzi di cipolla fino a doratura. Poi ci spostiamosu un piatto.

Fase numero 3. Lavare i frutti dei pomodori con un getto di acqua corrente. Tagliare a cerchi non molto spessi. Friggere leggermente da entrambi i lati in olio ben caldo. Rimuovere su un piatto.

Fase 4. Come friggere il caviale? Ora ne parleremo. Prendiamo il caviale, lo arrotoliamo nella farina salata. Friggere uniformemente su tutti i lati.

Fase 5. Preparare la salsa. Fate soffriggere la cipolla tritata in una padella calda con l'olio. Ci mettiamo la farina. Friggiamo per poco meno di un minuto. Aggiungere il brodo di pesce e la panna. Sale. Aggiungi satsebeli, aneto tritato, luppolo suneli e le tue spezie preferite. Continua gli ingredienti per 5-10 minuti, mescolando continuamente.

Metti il caviale al centro di un piatto riscaldato nel microonde. Cerchi di pomodori dovrebbero essere posizionati attorno ad esso. E sopra il caviale metti i pezzi di cipolla fritti. Versare la salsa piccante su tutto questo.

Cotolette di caviale di pesce

Ingredienti:

• una cipolla o ½ mazzetto di cipolla verde;
• farina - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• 0, 4 kg di caviale di pesce (carpa argentata, carpa, ecc.);
• olio raffinato - 30g;
• un uovo;
• maionese (qualsiasi contenuto di grassi) - non più di 1 cucchiaio. cucchiai;
• un pizzico di pepe macinato (nero);
• verdure - a piacere;
• sale (la quantità consigliata è 1 cucchiaino).

Quindi, scendiamo alla parte pratica:

1. Lavare le verdure con acqua del rubinetto. Puliamo la cipolla dalla buccia. Prendiamo un coltello in mano. Tritare la cipolla everde.
2. Metti il caviale di pesce in una ciotola. Batti usando una forchetta normale.
3. Aggiungi le verdure, le fette di cipolla, la maionese e la farina al caviale. Rompiamo l'uovo lì. Sale. Cospargere di pepe. Mescoliamo tutto questo. Dovresti ottenere una massa simile alla panna acida in consistenza.
4. Con un cucchiaio raccogliamo un composto composto da caviale, erbe aromatiche, maionese e uova. Metti su una padella riscaldata. Friggere le cotolette di caviale di pesce su entrambi i lati (1-2 minuti ciascuna). Vengono croccanti e fragranti. Quando tutte le frittelle saranno fritte, adagiatele in un ampio piatto piano. Puoi decorare con rametti di prezzemolo o aneto.

Suggerimenti e trucchi

Qualsiasi caviale di pesce di fiume o di mare è adatto per la frittura. Ma c'è una sfumatura che vale la pena considerare. Il caviale rosso e nero non può essere fritto. Questi due tipi sono solo per il decapaggio.

Come friggere il caviale è stato detto prima. E con cosa servirlo? Ottime opzioni sono: verdure fresche, rametti di verdure, insalate leggere o contorni (servire con cavolo stufato, purè di patate, pasta dura).

Se i frutti di mare erano in frigorifero, prima di cuocerli dovrebbero essere scongelati. Quindi risciacquare con acqua corrente fredda.

Per friggere il caviale di pesce, è meglio usare una padella dal fondo spesso. Il cibo troppo grande viene cotto con il coperchio chiuso.

In chiusura

Abbiamo parlato in dettaglio di come friggere il caviale in padella con vari ingredienti: uova, semola, panna, ecc. Ci auguriamo che le ricette pubblicate nell'articolo prendano il loro posto nei vostri taccuini.