2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le carote sono una delle verdure più sane, un magazzino di vitamine e minerali. Il raccolto di radici viene utilizzato attivamente non solo in cucina, ma anche in cosmetologia. Si ritiene che le maschere a base di carote grattugiate abbiano un effetto benefico sulla pelle e prevengano la comparsa delle rughe. I nostri antenati hanno appreso di questo ortaggio miracoloso più di duemila anni fa. È interessante notare che all'inizio non mangiavano le carote, ma le coltivavano per i loro semi e foglie, che hanno un buon odore. Oggi ci sono circa 60 tipi di carote. Questa pianta è distribuita in tutto il mondo.
I fornelli adorano le carote per la loro versatilità, perché il raccolto di radici può essere aggiunto non solo alle insalate, alle zuppe, ma anche ai dessert incredibilmente deliziosi. Anche i piccoli buongustai apprezzeranno il dessert di carote e la prelibatezza è preparata facile come sgusciare le pere. Questo articolo contiene i dolci di carote più popolari. Come fare il dolce alle carote? Le ricette con le foto sono presentate di seguito.
Biscotti alle carote
Trattamento sano e gustoso. Preparato velocemente, mangiato alla velocità della luce. Per cucinare avrai bisogno di:
- mezzo chilo di carote;
- pacchetto di burro;
- farina di alta qualità - 450 g;
- zucchero - 200 g;
- vaniglia 1/2 cucchiaino;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico.
Come cucinare:
- Sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento.
- Grattugiare le carote. Unire al burro, quindi aggiungere il lievito.
- Setacciare la farina in modo che sia satura di ossigeno. Aggiungi la vaniglia. Impastare un impasto morbido.
- Formate i biscotti con le mani, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno, a una certa distanza l'uno dall' altro.
- Infornare a 180°C per circa 20 minuti.
Dessert di carote pronto in fretta! Questi deliziosi biscotti saranno un buon compagno per il tè caldo.
Chicche di fabbrica
L'azienda dolciaria Polet ha lanciato un dolce sfoglia con le carote. Secondo il produttore, il prodotto non contiene un solo grammo di zucchero, quindi può essere tranquillamente consumato da chi è a dieta e da chi soffre di diabete. La prelibatezza è un biscotto rettangolare. Il dessert "Volo" con le carote ha un retrogusto leggermente salato, ma allo stesso tempo dolciastro grazie alle carote essiccate. I cracker difficilmente si sbriciolano, i pezzi di carota sono facili da masticare.
I clienti diconoche i biscotti abbiano un aspetto appetitoso e siano letteralmente ripieni di carote. La composizione non contiene lievito e zucchero, quindi questo dolce alle carote è adatto a chi controlla attentamente la propria figura.
La confezione afferma che il prodotto non contiene conservanti e OGM, ma quale cibo acquistato in negozio non contiene additivi e aromi? I cracker di sfoglia come quelli prodotti dalla fabbrica Polet possono essere fatti in casa.
Cracker "Volo" a casa
Per fare dei cracker croccanti avrai bisogno di:
- farina di frumento - 300 g;
- olio di semi di girasole - 90g;
- 130ml di acqua;
- mezzo cucchiaino di sale;
- carote essiccate.
Come cucinare:
- Versare il sale in un contenitore con la farina, versare l'olio vegetale, l'acqua a temperatura ambiente.
- Aggiungere le carote essiccate, impastare. Dovrebbe essere morbido, ma non appiccicoso. Formare una palla e conservare in frigorifero per 1 ora.
- Preriscalda il forno a 200 gradi. Dividere l'impasto in quattro parti, stendere ogni parte sottilmente. Ritaglia le figure usando le formine per biscotti o semplicemente taglia lo strato in quadrati con un normale coltello.
- Cuocere non più di 10 minuti.
La pasta sfoglia preparata secondo questa ricetta può essere conservata in frigorifero per circa due giorni e puoi accontentare i tuoi cari con sani biscotti alle carote in qualsiasi momento.
Casseruola di zucca e carote
Ci sono molte opzioni su come cucinaredolce alle carote, ci sono sia ricette semplici che complesse. La casseruola carote e zucca è facile e veloce da preparare, è adatta sia ai bambini piccoli che alle persone con problemi di stomaco. Il dolce può essere cotto al vapore o al forno. Per preparare questo sano trattamento avrai bisogno di:
- 100 g di carote grattugiate;
- 100 g di zucca grattugiata;
- 1/2 tazza di latte;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 3 cucchiai di semola;
- uovo.
Come cucinare:
- Lava bene le carote e la zucca, sbucciatele, grattugiate.
- Versate il latte in una casseruola, aspettate che arrivi a bollore, ora versateci dentro le verdure grattugiate. Cuocere a fuoco basso finché il latte non sarà evaporato.
- Raffredda il composto di verdure, quindi aggiungi gli altri ingredienti. Mescolare tutto fino a che liscio.
La casseruola di carote e zucca cuoce a bagnomaria per circa mezz'ora. In forno, il processo richiede lo stesso tempo, cotto a una temperatura di 200 ° C. Il dessert pronto può essere decorato con frutta.
Soufflé alle carote
Questo dolce alle carote ha un profumo gradevole e un gusto delicato. Può essere servito sia a colazione che a tavola festiva. I tuoi ospiti lo adoreranno e sicuramente chiederanno la ricetta! Per preparare il soufflé più delicato vi serviranno:
- 1 carota media;
- confezione di ricotta;
- 3 uova;
- 70g di zucchero;
- 30g di burro;
- vaniglia.
Come cucinare:
- Lessare le carote. Quindi grattugiare e friggere nel burro.
- Aggiungi la ricotta alle carote, quindi passa la miscela di carote e cagliata risultante attraverso un setaccio.
- Aggiungi tuorli, zucchero, vaniglia. Le proteine in un' altra ciotola, montate nella schiuma e poi aggiungetele anche al composto.
- Distribuisci il soufflé negli stampini pre-oliati.
- Infornare a 170°C per circa 15 minuti.
Il soufflé finito può essere cosparso di gocce di cioccolato.
Conclusione
Le carote si trovano in ogni cucina in inverno e in estate. I benefici delle carote sono stati dimostrati da nutrizionisti di tutto il mondo e eminenti chef escogitano sempre più prelibatezze utilizzando questo ortaggio a radice dolce. La prelibatezza delle carote piacerà a tutti, perché non è solo gustosa, ma anche salutare.
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