2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come stufare il cavolo cappuccio con le patate in padella in modo che piaccia a tutta la famiglia? Per questo, ci sono molte ricette diverse. I piatti più semplici contengono la quantità minima di ingredienti. E in alcuni puoi vedere funghi, carne o salse varie. Tra tutta questa diversità, infatti, puoi trovare qualcosa per te.
Stufato semplice ma gustoso
Questa ricetta per patate con cavolo cappuccio in padella può essere definita base. Non c'è nulla di superfluo in esso, ma lo stufato risulta gustoso e appetitoso. Per preparare un piatto di verdure così tenero, devi prendere:
- una carota;
- testa di cavolo cappuccio media;
- tre tuberi di patata;
- testa di cipolla grande;
- bicchiere d'acqua;
- tre cucchiai di concentrato di pomodoro;
- meglio un paio di cucchiai di olio vegetale, inodore;
- spezie a piacere.
Una miscela di pepe e coriandolo macinato sarà un'ottima aggiunta. Puoi ancheusa condimenti già pronti per le verdure, ma l'importante è non esagerare, altrimenti il sapore delicato del cavolo verza verrà interrotto.
Il processo di preparazione dello stufato
Le verdure devono essere pulite. Tritare la cipolla a cubetti. Friggere le fette in olio vegetale fino a renderle morbide. Tritare le carote in piccole barrette, aggiungerle alla cipolla in padella, mescolare gli ingredienti.
Le patate tagliate a dadini vengono aggiunte nella padella, abbassate il fuoco e fate sobbollire coperte, mescolando di tanto in tanto. Stufare in questo modo per circa dieci minuti.
Il cavolo cappuccio viene tritato, aggiunto al resto degli ingredienti. Mescolare tutti i prodotti e cuocere sotto il coperchio per altri sette minuti.
Come stufare il cavolo cappuccio con le patate in padella in modo che le verdure rimangano succose? In questo caso usate la salsa al concentrato di pomodoro. Mescolare questo prodotto in un bicchiere di acqua tiepida, versarlo nelle verdure. Sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, si possono aggiungere altri condimenti. Cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando le verdure non saranno morbide. Questo stufato va servito caldo o tiepido.
Ricetta originale del cavolo
Chi ama i sapori salati nel piatto finito può provare a stufare i crauti con le patate. Funghi e cipolle vengono anche fritti in padella, il che conferisce allo stufato originale note ancora più uniche.
Per questo piatto devi prendere:
- 500 grammi di crauti, senza salamoia;
- cinque tuberi di patata;
- trecento grammi di funghi prataioli freschi;
- un po'olio vegetale;
- spezie preferite;
- un paio di cipolle.
Al momento di servire, questo piatto può essere guarnito con erbe aromatiche fresche o essiccate a proprio piacimento.
Come stufare il cavolo cappuccio con le patate in padella?
Per cominciare, le patate vengono lavorate. I tuberi vengono puliti, lavati con acqua fredda. Tagliare la radice a pezzetti e farla bollire in acqua salata finché non sarà tenera. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei pezzi.
Le cipolle vengono sbucciate, tritate finemente. Friggerlo in olio vegetale a fuoco medio per circa cinque minuti. Dovrebbe diventare dorato. I funghi vengono puliti, tagliati a fette, aggiunti alla cipolla. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.
Il cavolo cappuccio può essere lavato se lo si desidera. Questo viene fatto quando la salamoia sembra troppo acida. Gettare la verdura in uno scolapasta in modo che l'umidità in eccesso nel bicchiere, quindi inviarla nella padella con funghi e cipolle, mescolare. Stufato coperto per almeno venti minuti.
Aggiungi le patate lesse. Condito con spezie. Stufare gli ingredienti insieme per altri tre minuti.
Cavolo con carne: un pasto sostanzioso
La combinazione di cavolo cappuccio, patate e maiale ti permette di ottenere subito sia un contorno che un piatto principale. Se lo desideri, puoi scegliere la carne di manzo, ma sarà più dura. Per preparare questa versione di un delizioso piatto di carne, devi prendere:
- tre tuberi di patata;
- 600 grammi di carne di maiale;
- 400 grammi di cavolo cappuccio;
- cento ml di brodo di carne;
- un paio di cipolle;
- un allorofoglia;
- un po' di sale;
- un cucchiaino di zucchero;
- olio vegetale e pepe.
Come stufare il cavolo cappuccio con le patate in padella? Le verdure vengono pulite e lavate. Le patate vengono tagliate a cubetti. Le cipolle vengono tagliate a semianelli, non molto sottili. La carne viene lavata, asciugata con carta assorbente, tagliata a pezzetti.
Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Quando si scalda, metti i pezzi di carne. Friggere a fuoco medio per una decina di minuti per far rosolare la carne. Dopo aver introdotto la cipolla, mescolando, soffriggere per un paio di minuti. Dopo che avranno ridotto il fuoco, fate sobbollire sotto il coperchio per altri venti minuti.
Il cavolo per questa ricetta può essere preso fresco o crauti. Quest'ultimo ha un sapore migliore. Deve essere lavato, spremuto dall'umidità in eccesso. Aggiungere il cavolo cappuccio con le patate nella padella, condire con zucchero, sale e pepe. Versare il brodo. Stufare gli ingredienti a fuoco basso, coperto per quaranta minuti.
Come stufare il cavolo cappuccio con le patate in padella? Ricetta con descrizione
Questa opzione piacerà a tutti gli amanti del filetto di pollo. Puoi prendere il petto o la carne dalle cosce. Per preparare uno stufato succoso, devi prendere:
- 500 grammi di cavolo cappuccio;
- 400 grammi di filetto di pollo;
- quattro tuberi di patata;
- un bicchiere di succo di pomodoro;
- testa di cipolla;
- foglia di alloro;
- olio vegetale;
- un po' di mix di peperoni;
- sale qb.
Il pollo viene lavato accuratamente, il filetto viene tagliato a pezzetti,fritto in olio vegetale fino a doratura. Per un piatto del genere, è meglio prendere una casseruola in modo che tutti gli ingredienti si adattino.
Cipolla sbucciata tritata finemente, aggiunta al pollo, mescolata. Stufare entrambi gli ingredienti fino a quando la verdura non sarà morbida. Cavolo a striscioline. Versare il succo di pomodoro, sale. Premono il cavolo con le mani in modo che rilasci il succo.
Aggiungere il cavolo cappuccio al pollo, stufare a fuoco basso. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per evitare che gli ingredienti si brucino.
Taglia le patate sbucciate a cubetti. Quando il cavolo cappuccio si sarà leggermente addensato, aggiungete le spezie e le patate. Mescolare tutto il contenuto. Stufare coperto per circa trenta minuti.
Durante questo periodo, le verdure avranno il tempo di immergersi nei succhi e il filetto di pollo non diventerà duro. Al momento di servire, si consiglia di cospargere il piatto con prezzemolo fresco.
Lo stufato a base di patate e cavoli è un piatto semplice ma delizioso. Puoi cucinarlo in diversi modi. A qualcuno piacciono le verdure nella loro forma pura, usa cipolle e carote. Altri aggiungono anche ingredienti a base di carne come maiale e pollo. Puoi anche cucinare una versione con i funghi. A volte sostituire il cavolo cappuccio con i crauti permette di ottenere un piatto completamente diverso, dal gusto originale e piccante.
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