2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Probabilmente, ognuno di noi ha bevuto il caffè, che viene preparato in un turco. Molte persone sanno come cucinarlo da soli. Ognuno dei fan di questa bevanda ha elaborato per anni il proprio metodo di preparazione personale e unico. Di conseguenza, ci sono un gran numero di ricette, alcune delle quali possono essere molto diverse l'una dall' altra. Ma in ogni caso vanno osservati alcuni principi, e ora ti diremo come preparare il caffè in un turco.
Requisiti generali
In primo luogo, i chicchi devono essere macinati quasi fino a ridurli in polvere, cioè molto finemente. In secondo luogo, l'acqua non entra nemmeno dal rubinetto, né calda né bollita. È adatta solo acqua filtrata o di pozzo. E in terzo luogo, il turco dovrebbe essere di rame e il cucchiaino dovrebbe essere d'argento. Dopo aver soddisfatto queste condizioni, puoi anche imparare a preparare correttamente il caffè in un turco.
Prima fase di preparazione del caffè
Per iniziareè necessario riscaldare i nostri piatti a fuoco basso, quindi versarvi la polvere. La sua quantità è determinata molto facilmente: un cucchiaino per tazza piccola. Ti piacerebbe bere una bevanda più forte? Prendi un po' più di polvere. Per es altare l'aroma, alcune persone gettano un pizzico di sale nel contenitore.
Nella fase successiva, scaldalo di nuovo sul fuoco senza aggiungere acqua. Ora puoi aggiungere lo zucchero e le tue spezie preferite. Quando impari a preparare il caffè in un turco, devi sapere che non puoi mescolare più di tre tipi di spezie alla volta. Dopotutto, dovrebbero essere solo un'aggiunta al gusto e non fungere da base. Cosa si può aggiungere? Ad esempio, noce moscata, cannella e zenzero, miele o chiodi di garofano. In linea di principio, è tutta una questione di gusti.
Continua a preparare il caffè
Al passaggio successivo, mescola tutti gli ingredienti, manda il Turco a un piccolo fuoco e, infine, riempilo di acqua fredda. È anche auspicabile che l'acqua sia ghiacciata. Mescolate delicatamente il tutto e rimettete sul fuoco. Se vuoi diventare un esperto su come preparare il caffè in una pentola turca, tieni presente che l'acqua nel contenitore dovrebbe essere al livello del suo punto più stretto. Come mai? In questo caso, il contatto tra l'aria e la bevanda sarà minimo, per cui il suo aroma e il suo meraviglioso gusto saranno preservati al massimo.
Ricorda che il fuoco su cui viene preparato il nostro caffè deve essere piccolo. Il processo non ha bisogno di essere affrettato. Quindi, mentre la bevanda si scalda, scaldiamo le tazze. Per questoversateci dentro dell'acqua bollente. Quando impari a preparare il caffè in un turco, tieni presente che una tazza fredda distruggerà strettamente tutto l'aroma e il gusto della bevanda, anche se è la polvere migliore. Aspettiamo che il caffè si scaldi e mescoliamo di nuovo. Di conseguenza, apparirà una schiuma leggera e densa, che rimuoviamo e disponiamo in tazze nella stessa proporzione. Naturalmente, non dimenticare di versare prima l'acqua da loro. Ripetiamo questa procedura più volte, poiché dopo aver mescolato una piccola quantità di schiuma sale ogni volta.
L'ultimo passaggio su come preparare il caffè turco
Prima o poi, verrà il momento in cui il caffè si scalderà a tal punto da iniziare a salire nel Turk. È importante non perdere questo momento, poiché è necessario rimuoverlo dal fuoco fino a quando non bolle completamente ed evitare che fuoriesca dal contenitore. Ecco che arriva il momento più cruciale di come preparare il caffè in un turco. Lascia raffreddare la bevanda per alcuni secondi fino a quando la schiuma non affonda e, di nuovo, sul fuoco fino a quando non bolle. Ripetere il processo altre due o tre volte. Da questo, l'aroma e il gusto della bevanda saranno solo migliori, più pronunciati. Alla fine, versalo nelle tazze e servilo in tavola, insieme ad acqua fredda.
Buon appetito!
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