2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ti sei mai chiesto perché esiste il detto "Bevi un caffè, calmati"? Sì, perché questa bevanda orientale non solo ti dà energia per l'intera giornata, ma stimola anche i processi mentali e calma i nervi a pezzi. Ma il caffè istantaneo, anche di buona marca, è solo una vaga somiglianza, una surrogata di un prodotto naturale. Un altro modo barbaro per rovinare il gusto di una bevanda è prepararla in una tazza come il tè. Come fare il caffè turco secondo tutte le regole? Continua a leggere.
Scelta dei piatti
Abbiamo già svelato il primo segreto di una buona ricetta da bere. Questo è un cezve. Per la prima volta gli ucraini ne hanno fatto conoscenza, catturando un convoglio turco vicino a Vienna (insieme a diversi sacchi di cereali perfettamente tostati). Pertanto, hanno iniziato a chiamare questo piatto "turco" e i russi hanno adottato il nome da loro. È largo in basso e si assottiglia al collo.capacità. I turchi sono sia per una persona, sia per diversi e persino per una grande azienda. Ci sono anche pentole in ceramica. Se vuoi sapere come preparare il caffè a casa in un turco, decora una credenza con un prodotto del genere, ma non lasciarlo nel processo di cottura: il gusto dell'argilla influenzerà la bevanda. Utilizzare solo barre di metallo.
Seleziona fagioli
Anche un punto molto importante. Il gusto e l'aroma della bevanda dipendono direttamente da esso. Tra le confezioni del negozio, scegli "Caffè da cucinare in cezve". Ma è meglio comprare cereali integrali. Il fatto è che nessuna confezione sottovuoto salva quel meraviglioso odore inebriante che si diffonde nell'appartamento durante la macinazione. Come preparare il caffè a casa in turco? Fase uno: acquistare una miscela: due parti di Arabica per una Robusta. Ciò fornirà sia il gusto che l'aroma, nonché la forza della bevanda. Scegli i fagioli arrostiti da medi a profondi. E se acquisti caffè in polvere, è preferibile una macinatura molto fine.
Scelta dell'acqua
In una piccola ciotola, la bevanda divina viene preparata rapidamente. Dobbiamo allungare il processo di cottura in modo che la polvere abbia il tempo di dare al liquido quanto più possibile delle sue preziose qualità. Pertanto, il punto numero 2 nella descrizione di come preparare il caffè in casa a Turku è la scelta dell'acqua. Per aprire completamente la bevanda, prendi un liquido ghiacciato. Naturalmente l'acqua deve essere eccezionalmente pura - primaverile o filtrata.
Il processo stesso
Quindi, arriviamo alla cosa più importante. Se non conosci i segreti di come preparare il caffèa casa a Turku, quindi anche se hai gli utensili necessari, cereali buoni e acqua pulita, ottieni una burda. Per prima cosa, riscaldiamo un po' il cezve. Sul fondo versiamo il caffè appena macinato alla velocità di un cucchiaio con uno scivolo per una tazza di bevanda. Se bevi con lo zucchero, mettilo ora, non dopo. Per ammorbidire il gusto, alcune persone aggiungono sale alla punta del coltello. Le spezie vengono anche poste prima di versare l'acqua. Mescolare il composto e scaldarlo un po': l'odore andrà oltre le parole! Ora riempi con acqua fredda nel punto più stretto del cezve. Accendiamo un piccolo fuoco. Mescolare con un bastoncino di legno. Non appena si forma un cappuccio di schiuma, rimuoverlo, attendere che si depositi e rimetterlo sul fuoco. Lo facciamo tre volte. Non farlo bollire! Bene, poi versate nelle tazze sciacquate con acqua bollente e buon appetito!
Beh, ora prepariamo il caffè in un turco. Le ricette non si limitano all'opzione con il latte. Prepara il caffè con cardamomo, tuorlo schiacciato con miele, cannella, liquore, cognac, zenzero macinato e persino pepe nero. Sperimenta - e troverai solo la tua ricetta per una bevanda deliziosa!
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