Grano saraceno con zucchine: preparare un piatto gustoso e salutare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il grano saraceno con zucchine è un piatto gustoso e appagante che sarà appropriato in qualsiasi momento dell'anno. Per prepararlo occorrono i prodotti più semplici e un minimo di tempo. Ti invitiamo a familiarizzare con le ricette, per poi passare alla parte pratica.

Grano saraceno con zucchine in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• melanzane medie - 1 pz.;
• olio raffinato;
• grano saraceno - 1 multi-bicchiere;
• aglio - un paio di spicchi;
• una zucchina media;
• acqua purificata - 2 multi-bicchieri.

Processo di cottura

1. Da dove iniziamo? Lavate le melanzane e le zucchine in acqua corrente. Ora dobbiamo macinarli. Tagliate le zucchine a semianelli (lo spessore ottimale è di 2-3 cm). E che dire delle melanzane? Per prima cosa, taglialo ad anelli, quindi taglia ciascuno di essi in 4 pezzi.
2. Ricoprire il fondo della multiciotola con olio. Spalmare le verdure tritate.
3. Risciacqua la giusta quantità di grano saraceno. Scarichiamo l'acqua. Distribuiamo la grana sopra le melanzane e le zucchine. Aggiungiamo acqua. Le verdure dovrebbero essere ricoperte di liquido. Ci assicuriamo chenon si sono sollevati.
4. Chiudi il coperchio. Nel menu troviamo e impostiamo la modalità "Pilaf" o "Porridge". Stiamo aspettando che venga emesso un segnale sonoro speciale. Ci avviserà che il grano saraceno con zucchine e melanzane è pronto. Apriamo il coperchio. Mescolare il contenuto della ciotola. Disponiamo il porridge sui piatti, decorando con le erbe aromatiche. Buon appetito a tutti!

Zucchine ripiene con grano saraceno al forno

Elenco prodotti:

• un mazzo ciascuno di aneto e cipolla verde;
• 0,3kg di carne macinata;
• zucchine piccole - 3-4 pezzi;
• 1 bicchiere di grano saraceno e panna acida (panna);
• olio raffinato - abbastanza 1 cucchiaio. l.;
• spezie preferite.

Parte pratica

1. Versare il grano saraceno nella padella. Versaci dentro 2 tazze d'acqua. Sale. Cuocere impostando il fuoco al minimo. Questo processo richiede solitamente 20 minuti.
2. Risciacquare le verdure con acqua, trasferirle su un tagliere, tritarle con un coltello.
3. La carne macinata da conservare è unita al grano saraceno bollito (raffreddato). Sale. Cospargete con le erbe aromatiche tritate e le vostre spezie preferite. Mescolare.
4. Le mie zucchine in acqua, rimuovi il "culo". Ma non è necessario rimuovere la pelle. Tagliamo ogni zucchina in cerchi di 2-3 cm di spessore Prendiamo un cucchiaino in mano. Usandolo, scegliamo il centro. Il risultato sono "ciotole" di zucchine. Dobbiamo farcirli con carne macinata unita a grano saraceno e altri ingredienti.
5. Ricoprire la teglia con olio. Disporre le zucchine ripienelasciando un po' di spazio tra di loro. Versare la panna acida (panna) su ogni cerchio con il ripieno. E sul fondo dello stampo dovrebbe versare un po 'd'acqua. Copriamo il nostro futuro piatto con un foglio di carta stagnola (il lato lucido dovrebbe guardare verso l'esterno).
6. Metti il modulo con il contenuto in un forno freddo. E poi accendere il fuoco a 180°C. Tempo di cottura - 60 minuti. Rimuovere con attenzione la pellicola. Bucherellare una delle zucchine con una forchetta. Se non è abbastanza morbido, lascia la teglia in forno per altri 10-15 minuti. Servire caldo.

Ricetta del grano saraceno con zucchine e pollo

Ingredienti:

• lampadina media;
• grano saraceno - basta un bicchiere;
• olio raffinato - 4 cucchiai. l.;
• mezzo pollo;
• una carota;
• zucchine medie - 1 pz.;
• spezie a piacere.

Istruzioni dettagliate

Fase numero 1. Lavare la carcassa di pollo in acqua corrente. Ci serve solo la metà. Tagliatela a pezzetti, eliminando le lische. Lo mandiamo in una padella calda. Friggere usando l'olio. Assicurati di salare la carne e cospargerla di spezie.

Fase numero 2. Versa il grano saraceno lavato nella padella. Riempi d'acqua (2 tazze). Sale. Far bollire finché non saranno teneri.

Passo numero 3. Sbucciare le zucchine lavate (se è un frutto di mezza età). Macinare in cerchi (sottili).

Fase numero 4. Le fette di zucchine vengono inviate nella padella al pollo. Aggiungere le carote grattugiate e la cipolla tagliata a dadini. Cospargere di spezie. Fate sobbollire fino a quando il pollo non sarà cotto. I pezzi di carne dovrebberoammorbidire.

Fase numero 5. Distribuiamo il grano saraceno cotto sui piatti. Decoriamo ogni porzione con pezzi di pollo, zucchine stufate e rametti di erbe aromatiche. Abbiamo un piatto profumato: grano saraceno con zucchine. La ricetta è per 6 porzioni. La tua famiglia apprezzerà sicuramente le tue abilità culinarie.

Cucinare il grano saraceno con le zucchine in pentola

Set di generi alimentari:

• concentrato di pomodoro - 250 g;
• cosce di pollo - 3 pezzi;
• due cipolle grandi;
• 300 g di grano saraceno;
• metà di una giovane zucchina;
• aglio - 5-6 spicchi;
• verdure (prezzemolo, basilico);
• due carote medie;
• spezie preferite.

Cucinare

1. Mettiamo in tavola tutto ciò da cui verrà preparato il grano saraceno con le zucchine in pentola. Abbiamo bisogno di due padelle.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Carote lavate e tagliate a listarelle. L'aglio dovrebbe essere tritato, ma non molto finemente. Tagliate le zucchine a cubetti (non è necessario togliere la pelle). Le verdure devono solo essere tritate. Laviamo il grano saraceno con acqua. Tagliamo le gambe in 3-4 parti insieme alle ossa.
3. Riscaldare una padella. Aggiungere la cipolla e ¼ dell'aglio. Aggiungi i bastoncini di carota. Friggere usando l'olio. Poi arrivano le zucchine. Sale. Cospargete con erbe aromatiche e le vostre spezie preferite. Mescoliamo. Quando le zucchine si ammorbidiscono, togliere il piatto dal fuoco.
4. In un' altra padella soffriggere leggermente i pezzi di pollo.
5. Tiriamo fuori le pentole per la cottura. In fondo a ciascuno di essi mettiamo dei pezzi di pollo,aglio avanzato. Mettere il composto di verdure sopra la carne. E l'ultimo strato sarà lavato con grano saraceno.
6. Metti il concentrato di pomodoro nella ciotola. Diluiscilo leggermente con acqua. Versane un po' in ogni pentola. La cosa principale è non arrivare in cima.
7. Preriscaldare il forno (150°C). Mettiamo le pentole dentro insieme al contenuto. Cuocete finché non saranno teneri, aumentando gradualmente la fiamma a 200°C. Il porridge deve risultare friabile e fragrante, tanto da volerlo assaporare velocemente.

In chiusura

Vi abbiamo parlato di come si prepara il grano saraceno con le zucchine in padella, a cottura lenta e al forno. Vi auguriamo successo in campo culinario!