Insalate di mare per tutti i giorni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata di frutti di mare non è solo un piatto delizioso, appetitoso e squisito, ma anche un piatto incredibilmente salutare. La carne delicata e molto tenera di granchi, capesante, calamari, gamberi, ostriche, cozze contiene un'enorme quantità di proteine. Anche nei frutti di mare c'è molto iodio, calcio, ferro, magnesio. Ma le calorie, al contrario, sono pochissime. Ad esempio, un pezzo di maiale da 100 grammi contiene circa 300 chilocalorie e lo stesso numero di grammi di gamberetti - 80 calorie, cozze e anche meno - 50 calorie.

È stato dimostrato che le insalate di mare sono molto più facili e veloci da assorbire dal nostro corpo rispetto ai piatti a base di funghi o carne. Va notato che il tema delle insalate di mare è molto ampio, quindi abbiamo scelto solo le ricette più popolari, deliziose e veloci da cucinare.

Cocktail di mare

Questa è forse la versione più semplice e veloce di un'insalata a base di frutti di mare. Per preparare il piatto, avrai bisogno di un pacchetto di frutti di mare pronti da mangiare imbevuti di olio profumato.

Elenco degli ingredienti

• Misto di frutti di mare - 220g
• Due uova.
• Cetriolo.
• 120 g di formaggio.
• Cipolla.
• Mais in scatola - a piacere.
• Spezie, sale.

Descrizione del processo di cottura

La cottura di un'insalata di cocktail di mare inizia con l'affettare le cipolle. I cubetti di verdure, per rimuovere l'amarezza, vengono versati con acqua bollente per 10 minuti. Con l'aiuto di un tagliaverdure, dal cetriolo vengono rimosse diverse strisce lunghe e sottili. Saranno necessari per la decorazione del piatto. Il resto del cetriolo viene tagliato a cubetti. Lessate l'uovo, tagliatelo a listarelle. Apriamo un pacchetto di frutti di mare, scoliamo l'olio in una ciotola separata, mandiamo i frutti di mare in un'insalatiera. Se il calamaro, il polpo o il gambero sono troppo grandi, puoi tagliarli a metà.

Ai frutti di mare inviamo cipolle, mais in scatola, formaggio grattugiato, cetrioli, cannucce di uova. Si consiglia di riempire l'insalata con olio in cui sono stati marinati i frutti di mare. Il piatto è decorato con fette sottili di cetriolo.

Ricetta per una deliziosa insalata con frutti di mare e pomodorini

Sembra a molte casalinghe che le insalate con gamberetti o cozze siano un piatto eccezionalmente festivo. Questi snack, infatti, possono essere facilmente inseriti nel menù del giorno. La maggior parte delle insalate viene preparata con gli ingredienti disponibili: verdure fresche, erbe aromatiche, legumi, agrumi.

Elenco degli ingredienti

• 150 g di lattuga.
• Frutti di mare in cocktail mix.
• 250g di pomodorini.
• 40 g di pinoli.
• 160gformaggio a basso contenuto calorico (fetax, feta, ecc.).
• Cucchiaino di senape, succo di limone, spicchio d'aglio, cucchiaio di zucchero, origano, pepe, olio da cocktail - per condire.

Metodo di cottura

Questa insalata di frutti di mare si prepara semplicemente mescolando gli ingredienti elencati. La maggior parte delle volte le hostess si dedicano alla preparazione della salsa, perché lui guiderà la sfilata, impostando l'aroma e il gusto del piatto.

Si consiglia di iniziare con la preparazione della salsa. Spremere il succo di limone in una ciotola capiente. Lì mandiamo anche 4 cucchiai di olio in cui c'erano dei frutti di mare. Macinare l'aglio sulla grattugia più piccola, aggiungerlo insieme a zucchero, sale, senape e origano alla salsa. Mescolare bene tutti gli ingredienti, mettere da parte il piatto in modo che la salsa sia infusa.

Taglia le foglie di lattuga abbastanza grandi con un coltello. Tagliamo i pomodori in 2 parti e li gettiamo casualmente sopra le foglie. Mozzarella o feta tagliata a cubetti molto piccoli e aggiungetela all'insalata. Resta da cospargere il piatto con le noci e versare sopra la salsa. Un'insalata di mare incredibilmente sana e deliziosa è pronta.

Insalata tailandese con gamberetti

I pasti preparati dagli chef thailandesi sono spesso molto semplici nella composizione. Contengono solo ingredienti eccezionalmente classici e tradizionali. Vi suggeriamo di preparare un'insalata di mare molto veloce, gustosa e salutare, in particolare da grossi gamberi bolliti.

Elenco degli ingredienti

• Cetriolo fresco.
• Verde.
• Gamberi bolliti - 180g
• 60 g di formaggio a pasta dura.
• Maionese.

Come cucinare

Questa insalata di mare impiega dai 5 ai 10 minuti per cuocere. È noto che i gamberetti cuociono per circa 2 minuti. Se li tieni in acqua bollente più a lungo, la carne diventerà, come si suol dire, gommosa. Ci vorranno ancora un paio di minuti per grattugiare il formaggio, tagliare le verdure e i cetrioli. Resta da mescolare tutti i componenti di cui sopra dello spuntino e riempirli con un paio di cucchiai di maionese dietetica a basso contenuto di grassi.

Insalata di calamari piccanti

Le case a volte dicono che le ricette con foto di insalate di mare sembrano molto più complicate del processo di cottura stesso. La prossima ricetta che vogliamo proporvi sarà facile da cucinare. Questa è un'insalata molto popolare e gustosa con carote coreane piccanti e calamari in scatola.

Elenco prodotti

• Una scatola di calamari.
• 180 g di carote "coreane".
• Due uova di gallina.
• 1 sottaceto.
• Maionese.
• Aneto fresco.

Descrizione del processo di cottura

Estrarre i calamari dal barattolo, tagliarli a cannucce lunghe e sottili. Lessare le uova, farle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Il cetriolo viene tagliato a pezzetti. Mescoliamo insieme gli ingredienti preparati, aggiungiamo le carote alla coreana e condiamo con la maionese. Il sale può essere omesso, poiché nella ricetta dell'insalata è presente il cetriolo sottaceto.

Insalata molto gustosa dafrutti di mare "scivolo marino"

• 260 g di gamberi da insalata.
• 200g di calamari surgelati.
• Cocktail di mare sott'olio.
• 4 uova.
• 250 g di bastoncini di granchio.
• Maionese.

Descrizione della cottura

Mandiamo la carcassa congelata del calamaro in acqua bollente per un minuto e mezzo in modo che la carne non diventi dura. Non aumentiamo né diminuiamo il tempo di cottura. Mandiamo i calamari dall'acqua bollente sotto un getto di acqua fredda. Rimuovere con cautela la pellicola, rimuovere i "bordi" duri.

Taglia la carne a strisce lunghe, poi a cubetti. Tagliamo i bastoncini di granchio negli stessi pezzi. I gamberi da insalata vengono puliti e inviati per un paio di minuti in acqua bollente. Questo sarà sufficiente per cuocere la carne, ma non per diventare gommosa.

Uova sode tagliate a strisce lunghe. Amalgamare tutti gli ingredienti e metterli in un'insalatiera. Se non hai un cerchio speciale, puoi usare una piccola ciotola, quindi capovolgerla. "Sea Hill" è decorato con gamberi di lattuga. Facoltativamente, puoi mettere al centro un paio di cucchiai di caviale rosso.

"Cesare fatto in casa" con frutti di mare

Ci sono molte varianti di questa insalata. Ogni hostess lo prepara a modo suo, credendo che questa sia la ricetta classica. Un fratello del tradizionale "Cesare" con filetto di pollo è una ricetta per un'insalata molto gustosa con frutti di mare. È altrettanto facile da preparare e ha un sapore ancora migliore dell'originale.

Elenco degli ingredienti

• 160 g di formaggio a pasta dura.
• Mazzo di lattuga.
• Cocktail di mare sott'olio.
• Pomodorini.
• Olive.
• Cracker.
• Succo di limone, maionese fatta in casa, un cucchiaio di senape dolce - per condire.

Come cucinare

Quasi tutte le ricette di insalata di mare sono incredibilmente veloci e facili da preparare perché gli ingredienti non richiedono precottura, frittura, ecc. Come puoi vedere, questa insalata non fa eccezione.

Metti le foglie di lattuga strappate a mano sul fondo del piatto. Dall' alto disegniamo metà dei pomodorini, aggiungiamo un cocktail di mare (scolare prima l'olio). Grattugiare il formaggio a pasta dura sulla grattugia più grande, cospargerlo di insalata.

Da un cucchiaino di senape dolce, maionese leggera (si può usare fatta in casa), succo di limone e un cucchiaio di olio in cui c'erano dei frutti di mare, prepariamo il condimento per l'insalata. Dopo aver versato il condimento sull'insalata, decorarla con crostini di baguette e metà delle olive.

Insalata di mare

Questo antipasto di mare è una combinazione incredibilmente salutare. La composizione dell'insalata include cavolo di mare, che, come sapete, è solo un deposito di vitamine e un campione di contenuto di iodio.

Elenco degli ingredienti

• 160g di calamari.
• 280 g di alghe.
• Succo di limone.
• Due uova.
• Salsa di soia.
• Peperoni, verdure.

Descrizione del processo di cottura

Metti una piccola pentola sul fuoco, versaci 1,5 litri di acqua, aggiungi un paio di foglie di alloro e grani di pepe. Non appena il brodo profumato bolle, vi mandiamo la carcassa di calamaro e la annotiamo sull'orologio per un minuto e mezzo. Un trattamento termico troppo lungo, ogni casalinga dovrebbe ricordarlo, può privare i calamari non solo del gusto nutritivo, ma anche generale.

Calamari bolliti refrigerati tagliati a strisce lunghe e sottili. Aggiungi loro alghe, erbe fresche. Un uovo di gallina bollito può essere una decorazione per un'insalata, seduto sopra l'intera struttura dell'insalata. Puoi anche semplicemente tagliare l'uovo a cubetti e mescolarlo con gli ingredienti principali. L'insalata viene condita con una miscela di salsa di soia, pepe nero macinato e succo di limone.

Insalata di gamberi di riso

Questa versione della cucina dell'Asia orientale è un pasto molto soddisfacente, ipercalorico, ma molto salutare. Per ridurre il contenuto calorico del piatto, potete utilizzare il riso integrale al posto del classico riso bianco, e al posto della salsa alla maionese, una miscela di succo di limone, olio d'oliva e aceto di riso.

Elenco degli ingredienti

• 1, 5 tazze di riso.
• 480g di gamberi.
• Pizzico di zucchero.
• Un peperone.
• Carota.
• Cipolla verde.
• Coriandolo fresco.
• Fagioli in scatola (puoi prendere fagioli rossi o chiari) - facoltativi.

Come cucinare

Il processo più lungo in questoricetta - cuocere il riso, quindi è in primo luogo che lo mandiamo al fornello. Cuciniamo il riso secondo lo schema standard: due a uno. Lavate le verdure. Tagliare le foglie di coriandolo, la cipolla verde e il peperone a cubetti abbastanza piccoli. Le carote vengono tritate con una grattugia grossa.

Per preparare un'insalata, meglio prendere i gamberi sgusciati già pronti. Friggetele in padella, aggiungendo un paio di cucchiai di olio. Puoi aggiungere le tue spezie preferite ai gamberi fritti, ad esempio curry, pepe nero, noce moscata, pepe di Cayenna. Frittura di mare 3-4 min.

Il riso bollito deve essere raffreddato, quindi aggiungere una piccola quantità di aceto di riso. Potete condirlo un po' con zucchero e sale. Mescolare bene il riso e aggiungervi i fagioli in scatola. Mandiamo verdure tritate e gamberi fritti in un'insalatiera. Puoi condire l'insalata con salsa di maionese fatta in casa e decorare con un paio di gamberetti o cipolle verdi.

Devo dire che la maggior parte delle insalate di mare non ha bisogno di un servizio speciale. Rappresentano già un piatto autosufficiente, bello. Ingredienti opportunamente selezionati (in base al gusto e al colore) renderanno l'antipasto non solo gustoso, ma luminoso e spettacolare. Non aver paura di sperimentare!