Calamari in una pentola a cottura lenta: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I frutti di mare sono una componente importante nella dieta di una persona di qualsiasi età. Perché hanno una serie di qualità utili che hanno un effetto benefico sulla salute e sull'attività vitale del corpo. Sono inclusi nei menu dietetici e magri. E anche negli alimenti per lo sviluppo e il buon funzionamento del cervello.

Squid è un brillante rappresentante dei doni dei mari. È delicato nel gusto, appagante, si sposa bene con vari prodotti (verdure, cereali) e cuoce anche abbastanza velocemente.

Calamari in una pentola a cottura lenta

Ma comunque, questo pesce richiede un approccio speciale. Nel processo di preparazione dei piatti di calamari, è necessario riscaldarli con cura. Il tempo di cottura consigliato è di 10-20 minuti. Altrimenti, i frutti di mare perderanno un certo numero di sapori importanti e diventeranno duri.

Cuocere i calamari secondo le ricette in una pentola a cottura lenta comporta un rapido processo di trattamento termico, che darà solo tenerezza emorbidezza al componente, così come alle pietanze nel loro insieme.

Fondamentalmente, questo pesce è cucinato con verdure, farcito con cereali (riso, grano saraceno), cotto in anelli separati. O come parte di un sugo che si sposa bene con pasta o cereali.

Alcune ricette su come cucinare i calamari in una pentola a cottura lenta saranno discusse in questo articolo.

Ripieno di riso e formaggio

Questo piatto originale sorprenderà e delizierà i propri cari e amici. Diventerà anche una vera scoperta culinaria per la padrona di casa, dato che ci vogliono 60-90 minuti per cucinare.

A proposito, i calamari ripieni in una pentola a cottura lenta sono una grande opportunità per sperimentare sapori e prodotti.

Ingredienti:

• calamaro di media grandezza - 1 chilo;
• carote - 100 grammi;
• pomodoro - 100 grammi;
• pepe dolce - 1 pezzo;
• cipolla - 150 grammi;
• riso bollito - 100 grammi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• olio vegetale - 30 millilitri;
• verdure di prezzemolo - 30 grammi;
• pepe nero macinato - 3 grammi;
• acqua potabile - 100 millilitri;
• sale - 10 grammi.

Cucina:

1. Preparare il componente principale - risciacquare, rimuovere le pellicole.
2. Per il ripieno, soffriggere le cipolle e le carote tritate finemente in olio vegetale.
3. Aggiungere il pomodoro tritato e il peperone dolce, far sobbollire in acqua.
4. Cospargere di sale e pepe macinato, mescolare le verdure conriso.
5. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato al ripieno, mescolare.
6. Farcire ogni calamaro con il composto.
7. Ungete le pareti della ciotola del multicucina con olio e stendete gli spazi vuoti.
8. Stufare la prelibatezza per 30 minuti nella modalità appropriata.

Anelli con verdure ed erbe aromatiche

Il piatto dietetico del calamaro diventerà uno dei preferiti e diversificherà il menu quotidiano delle famiglie che aderiscono a uno stile di vita sano e ai principi di una corretta alimentazione.

Ingredienti:

• calamaro - 0,5 chilogrammi;
• pomodori - 200 grammi;
• carote - 300 grammi;
• verde all'aneto - 5 grammi;
• sale - 6 grammi;
• spezie di luppolo-suneli - 5 grammi;
• panna acida - 200 millilitri.

Cuocere i calamari nella panna acida in una pentola a cottura lenta è il seguente:

1. Preparare i frutti di mare: sbucciare, sciacquare, tagliare a rondelle.
2. Tritare carote e pomodori.
3. Mettere tutti gli ingredienti nel multicooker, aggiungere panna acida, sale, spezie. Mescolare in modo uniforme.
4. Cuocere in modalità Simmer per 20 minuti.
5. Servire caldo, condito con erbe aromatiche tritate.

Calamari con funghi

Una meravigliosa aggiunta a patate (bollite, fritte), spaghetti, porridge di riso. Una meravigliosa combinazione di funghi e calamari renderà questo piatto ricco, fragrante, piccante nel gusto e diventerà una prelibatezza preferita dai buongustai che amano i piatti dietetici a base di pesce.

Ingredienti:

• calamari - 0, 4chilogrammo;
• funghi freschi - 0,3 chilogrammi;
• cipolla - 150 grammi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• olio vegetale - 30 millilitri;
• panna acida - 100 millilitri;
• sale - 5 grammi;
• pepe nero macinato - 3 grammi.

Cucina:

1. Soffriggere cipolle e funghi tritati finemente.
2. Sciacquare e liberare da pelli e pellicole di calamari. Tagliare ad anelli.
3. Aggiungi frutti di mare, panna acida, pepe macinato, sale alle verdure.
4. Stufare i calamari in una pentola a cottura lenta per 20 minuti.
5. Alla fine del processo, grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargere il piatto. Cuocere per altri 5 minuti.

Sugo di calamari

Piatto quaresimale, consigliato ai vegetariani, così come nei giorni di digiuno. Si abbina perfettamente ai contorni (cereali o patate).

Componenti:

• calamaro di media grandezza - 0,5 chilogrammi;
• carote - 150 grammi;
• cipolla - 100 grammi;
• farina - 100 grammi;
• acqua per sugo - 1 litro;
• olio vegetale - 20 millilitri;
• spezie (miscele di peperoni macinati o altro) - 3 grammi;
• sale - 5 grammi.

Cucina:

1. Preparare i frutti di mare, tagliarli a rondelle.
2. Soffriggere le carote e le cipolle tritate nell'olio.
3. Versare farina, sale, spezie sulle verdure. Aggiungere i calamari e mescolare.
4. Fai cuocere a fuoco lento un piatto pieno d'acqua per 20 minuti.
5. Servire caldo.

Calamari,ripieno di verdure e formaggio

Un piatto semplice e facile di questo pesce dietetico con un ripieno delizioso e succoso che può essere preparato per colazione o cena per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• calamaro - 0,4 chilogrammi;
• carote - 200 grammi;
• cipolla - 100 grammi;
• maionese - 50 millilitri;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• olio vegetale - 30 millilitri;
• panna acida - 150 millilitri;
• acqua - 100 millilitri;
• pepe nero macinato - 3 grammi;
• sale - 12 grammi.

Cucina:

1. Soffriggere le carote e le cipolle tritate finemente alternativamente in olio vegetale.
2. Da 2/3 verdure, fare un ripieno aggiungendo formaggio a pasta dura grattugiato, spezie, sale e maionese. Mescola.
3. Preparare le carcasse di frutti di mare, riempirle con il composto.
4. Metti i calamari ripieni nella pentola a cottura lenta.
5. Versare il piatto con la panna acida diluita con acqua. Aggiungere 1/3 delle verdure rosolate.
6. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti finché non saranno teneri.
7. Servire da solo o con un contorno.

Conclusioni

L'elenco delle ricette per cucinare i calamari in una pentola a cottura lenta è inesauribile. Tutto quanto sopra sono solo alcuni di quelli esistenti. Sentiti libero di sperimentare condimenti e sapori combinando questo pesce con ingredienti diversi.