2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I frutti di mare sono una componente importante nella dieta di una persona di qualsiasi età. Perché hanno una serie di qualità utili che hanno un effetto benefico sulla salute e sull'attività vitale del corpo. Sono inclusi nei menu dietetici e magri. E anche negli alimenti per lo sviluppo e il buon funzionamento del cervello.
Squid è un brillante rappresentante dei doni dei mari. È delicato nel gusto, appagante, si sposa bene con vari prodotti (verdure, cereali) e cuoce anche abbastanza velocemente.
Calamari in una pentola a cottura lenta
Ma comunque, questo pesce richiede un approccio speciale. Nel processo di preparazione dei piatti di calamari, è necessario riscaldarli con cura. Il tempo di cottura consigliato è di 10-20 minuti. Altrimenti, i frutti di mare perderanno un certo numero di sapori importanti e diventeranno duri.
Cuocere i calamari secondo le ricette in una pentola a cottura lenta comporta un rapido processo di trattamento termico, che darà solo tenerezza emorbidezza al componente, così come alle pietanze nel loro insieme.
Fondamentalmente, questo pesce è cucinato con verdure, farcito con cereali (riso, grano saraceno), cotto in anelli separati. O come parte di un sugo che si sposa bene con pasta o cereali.
Alcune ricette su come cucinare i calamari in una pentola a cottura lenta saranno discusse in questo articolo.
Ripieno di riso e formaggio
Questo piatto originale sorprenderà e delizierà i propri cari e amici. Diventerà anche una vera scoperta culinaria per la padrona di casa, dato che ci vogliono 60-90 minuti per cucinare.
A proposito, i calamari ripieni in una pentola a cottura lenta sono una grande opportunità per sperimentare sapori e prodotti.
Ingredienti:
- calamaro di media grandezza - 1 chilo;
- carote - 100 grammi;
- pomodoro - 100 grammi;
- pepe dolce - 1 pezzo;
- cipolla - 150 grammi;
- riso bollito - 100 grammi;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- olio vegetale - 30 millilitri;
- verdure di prezzemolo - 30 grammi;
- pepe nero macinato - 3 grammi;
- acqua potabile - 100 millilitri;
- sale - 10 grammi.
Cucina:
- Preparare il componente principale - risciacquare, rimuovere le pellicole.
- Per il ripieno, soffriggere le cipolle e le carote tritate finemente in olio vegetale.
- Aggiungere il pomodoro tritato e il peperone dolce, far sobbollire in acqua.
- Cospargere di sale e pepe macinato, mescolare le verdure conriso.
- Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato al ripieno, mescolare.
- Farcire ogni calamaro con il composto.
- Ungete le pareti della ciotola del multicucina con olio e stendete gli spazi vuoti.
- Stufare la prelibatezza per 30 minuti nella modalità appropriata.
Anelli con verdure ed erbe aromatiche
Il piatto dietetico del calamaro diventerà uno dei preferiti e diversificherà il menu quotidiano delle famiglie che aderiscono a uno stile di vita sano e ai principi di una corretta alimentazione.
Ingredienti:
- calamaro - 0,5 chilogrammi;
- pomodori - 200 grammi;
- carote - 300 grammi;
- verde all'aneto - 5 grammi;
- sale - 6 grammi;
- spezie di luppolo-suneli - 5 grammi;
- panna acida - 200 millilitri.
Cuocere i calamari nella panna acida in una pentola a cottura lenta è il seguente:
- Preparare i frutti di mare: sbucciare, sciacquare, tagliare a rondelle.
- Tritare carote e pomodori.
- Mettere tutti gli ingredienti nel multicooker, aggiungere panna acida, sale, spezie. Mescolare in modo uniforme.
- Cuocere in modalità Simmer per 20 minuti.
- Servire caldo, condito con erbe aromatiche tritate.
Calamari con funghi
Una meravigliosa aggiunta a patate (bollite, fritte), spaghetti, porridge di riso. Una meravigliosa combinazione di funghi e calamari renderà questo piatto ricco, fragrante, piccante nel gusto e diventerà una prelibatezza preferita dai buongustai che amano i piatti dietetici a base di pesce.
Ingredienti:
- calamari - 0, 4chilogrammo;
- funghi freschi - 0,3 chilogrammi;
- cipolla - 150 grammi;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- olio vegetale - 30 millilitri;
- panna acida - 100 millilitri;
- sale - 5 grammi;
- pepe nero macinato - 3 grammi.
Cucina:
- Soffriggere cipolle e funghi tritati finemente.
- Sciacquare e liberare da pelli e pellicole di calamari. Tagliare ad anelli.
- Aggiungi frutti di mare, panna acida, pepe macinato, sale alle verdure.
- Stufare i calamari in una pentola a cottura lenta per 20 minuti.
- Alla fine del processo, grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargere il piatto. Cuocere per altri 5 minuti.
Sugo di calamari
Piatto quaresimale, consigliato ai vegetariani, così come nei giorni di digiuno. Si abbina perfettamente ai contorni (cereali o patate).
Componenti:
- calamaro di media grandezza - 0,5 chilogrammi;
- carote - 150 grammi;
- cipolla - 100 grammi;
- farina - 100 grammi;
- acqua per sugo - 1 litro;
- olio vegetale - 20 millilitri;
- spezie (miscele di peperoni macinati o altro) - 3 grammi;
- sale - 5 grammi.
Cucina:
- Preparare i frutti di mare, tagliarli a rondelle.
- Soffriggere le carote e le cipolle tritate nell'olio.
- Versare farina, sale, spezie sulle verdure. Aggiungere i calamari e mescolare.
- Fai cuocere a fuoco lento un piatto pieno d'acqua per 20 minuti.
- Servire caldo.
Calamari,ripieno di verdure e formaggio
Un piatto semplice e facile di questo pesce dietetico con un ripieno delizioso e succoso che può essere preparato per colazione o cena per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- calamaro - 0,4 chilogrammi;
- carote - 200 grammi;
- cipolla - 100 grammi;
- maionese - 50 millilitri;
- formaggio a pasta dura - 150 grammi;
- olio vegetale - 30 millilitri;
- panna acida - 150 millilitri;
- acqua - 100 millilitri;
- pepe nero macinato - 3 grammi;
- sale - 12 grammi.
Cucina:
- Soffriggere le carote e le cipolle tritate finemente alternativamente in olio vegetale.
- Da 2/3 verdure, fare un ripieno aggiungendo formaggio a pasta dura grattugiato, spezie, sale e maionese. Mescola.
- Preparare le carcasse di frutti di mare, riempirle con il composto.
- Metti i calamari ripieni nella pentola a cottura lenta.
- Versare il piatto con la panna acida diluita con acqua. Aggiungere 1/3 delle verdure rosolate.
- Cuocere a fuoco lento per 20 minuti finché non saranno teneri.
- Servire da solo o con un contorno.
Conclusioni
L'elenco delle ricette per cucinare i calamari in una pentola a cottura lenta è inesauribile. Tutto quanto sopra sono solo alcuni di quelli esistenti. Sentiti libero di sperimentare condimenti e sapori combinando questo pesce con ingredienti diversi.
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