Insalata di uova e scatola: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ricordi quei tempi in cui il popolo sovietico non aveva mai sentito parlare di tutti i tipi di kiwi, avocado, mascarpone e altri prodotti che ora non sono affatto considerati esotici? Paradossalmente, le massaie di quell'epoca sapevano cucinare piatti prelibati letteralmente “dal nulla”. Basti ricordare l'ingegnosa invenzione del pensiero culinario sovietico: l'insalata Mimosa. Cibo in scatola, uova e pochi altri cibi altrettanto basilari - e lo spuntino delle feste è pronto.

Ora ci sono cibi esotici nel frigorifero. Ma "Mimosa" non ha perso la sua popolarità da questo. Al contrario, la ricetta principale ha acquisito delle varianti e vi invitiamo a familiarizzare con esse. Queste insalate sono molto facili da preparare e non richiedono molto tempo. Alcuni snack possono essere chiamati "Tutto ciò che è stato trovato nel frigorifero". Ciò significa che il piatto dà spazio all'uso della fantasia culinaria.

Taleanche gli snack sono molto economici, perché troveranno l'uso del riso bollito rimanente e di altri prodotti. Gli ingredienti dell'insalata possono variare. Solo due rimangono invariate: le uova (pollo, sode) e il pesce in scatola. A questi componenti principali, puoi aggiungere elementi rinfrescanti (verdure) e saturanti (cereali, formaggio).

Classico della cucina sovietica - Insalata Mimosa: ricetta con conserve, uova e patate

Per rendere l'antipasto tenero e allo stesso tempo soddisfacente, è meglio usare la maionese fatta in casa. E prima di servire, l'insalata va conservata in frigorifero per un'ora.

1. Facciamo bollire 300 g di patate e 200 g di carote con la buccia e 6 uova sode.
2. Dopo che le verdure sono cotte, raffreddale e puliscile.
3. Le uova si dividono in proteine e tuorli.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo dieci minuti, travasiamo l'acqua in modo che tutta l'amarezza sia sparita.
5. Aprire il pesce in scatola sott'olio, impastare il contenuto del barattolo con una forchetta fino a ottenere una pappa.
6. "Mimosa" - insalata di sfoglia. Quindi tre patate, carote, proteine, tuorli e 200 grammi di formaggio a pasta dura in contenitori separati: verdure grandi, uova piccole.
7. Ora piega l'insalata. Per fare questo, prendi un piatto piatto e mettici sopra uno stampino rotondo.
8. Mettere il pesce sul fondo, cospargere di cipolle. Lubrificare con maionese. Quindi, ricopri ogni strato, tranne quello superiore, con questa salsa.
9. Gli strati si alternano nella seguente sequenza: proteine, carote, patate, formaggio, tuorli.

Spuntino facile e veloce con ingredienti minimi

Aggiungeremo solo cipolle verdi all'insalata di uova e cibo in scatola. Una lattina di pesce standard richiederà solo un paio di piume da questo raccolto da giardino.

1. Due uova sode.
2. Pesce in scatola, preferibilmente sott'olio o con il suo stesso succo (ma non in salsa di pomodoro), aprire, impastare con una forchetta.
3. Taglia le cipolle verdi ad anelli e le uova a cubetti.
4. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
5. Se il cibo in scatola era "nel suo stesso succo", condisci l'insalata con olio vegetale.
6. Tutto, il piatto è pronto. Ma affinché tutti i componenti dell'insalata entrino nella connessione e diventi più gustosa, è necessario conservarla in frigorifero per almeno un'ora.

Insalate con Riso: Ricetta 1

Se vuoi che uno spuntino serva come pranzo leggero, devi aumentarne il valore nutritivo. Metti il porridge nell'insalata e la sensazione di fame scomparirà fino a sera. Il riso è un cereale ideale da aggiungere agli snack. Se ti è rimasto del porridge friabile, bene. In caso contrario, cuocere 75 grammi di cereali crudi. Da questo numero di grani si otterranno 250 g di porridge finito. Ora puoi iniziare a preparare l'insalata. Riso, uova, cibo in scatola, formaggio sono gli ingredienti principali.

1. Apri il barattolo e macina un po' il contenuto. Ma, a differenza delle ricette precedenti, non siamo zelanti. Gli spratti, ad esempio, possono essere semplicemente tagliati a metà.
2. Poi spostiamo il pesce insieme all'olio sul riso. Mescolare accuratamente.
3. Far bollire 4 uova. Fateli raffreddare a freddoacqua, pulire e tagliare a pezzi.
4. Aggiungi all'insalata e mescola di nuovo. Uniamo 150 g di panna acida e maionese e condiamo l'insalata con questa salsa.
5. Completa con tre patatine grandi un pezzetto di formaggio (60-80 grammi).
6. Decora l'insalata con cipolle verdi e maionese.
7. Questo antipasto può essere preparato anche in versione festosa, sostituendo il cibo in scatola con del pesce rosso leggermente salato. Usano anche lo sgombro affumicato a caldo.

Seconda ricetta per insalata di riso in scatola: con cetriolo, uova, formaggio

Questa volta abbiamo bisogno di un bel po' di porridge pronto - circa 50 grammi.

1. Aprire il cibo in scatola in olio vegetale, impastare il pesce con una forchetta.
2. Tre uova sode.
3. Tre patatine grandi 50 grammi di formaggio a pasta dura.
4. Un grosso cetriolo sbucciato. Tagliare a cubetti.
5. Uova pulite e tre finemente.
6. Questa insalata di uova e riso in scatola è friabile. Pertanto, prepariamo tutti gli ingredienti in ciotole separate.
7. Su un bel piatto piatto in cui verrà servito l'antipasto, adagiate il pesce in scatola.
8. Per rendere l'insalata più spettacolare e tutti i suoi strati sono chiaramente visibili agli ospiti, puoi usare uno stencil.
9. Spalmare il pesce con la maionese.
10. Spalmare sopra uno strato di porridge di riso.
11. Applica di nuovo la maionese.
12. Successivamente, deponi le uova in modo uniforme.
13. Ancora una volta ricopriamo con un sottile strato di maionese.
14. Ricoprire con formaggio grattugiato.
15. Questa volta applichiamo la maionese liberamente.
16. Cospargere l'insalata con fette di cetriolo.
17. Decora l'antipasto con aneto tritato e tre foglie di prezzemolo.

Terza ricetta per l'insalata di riso

Più ingredienti nella merenda, più soddisfacente sarà. Suggeriamo di integrare l'elenco dei componenti con un barattolo di mais dolce. Questo prodotto è semplicemente perfetto con riso bollito. Secondo questa ricetta, un'insalata con cibo in scatola e un uovo viene preparata dal pesce nel suo stesso succo. L'opzione ideale sarebbe la sardina, il salmone rosso, la salsiccia o il salmone rosa.

1. Sbucciare il pesce, trasferirlo in una ciotola, impastare con una forchetta.
2. Versare un cucchiaio di succo di limone. Se il pesce è asciutto, puoi aggiungere della salamoia da un barattolo.
3. Quattro uova sode, sbucciate, tagliate a cubetti e aggiungetele al pesce.
4. Taglia una piccola cipolla rossa.
5. Aggiungere anche nella pentola comune insieme a 250 grammi di riso bollito.
6. E infine, l'ultimo componente dell'insalata è il mais. Peschiamo metà dei chicchi da un barattolo standard. Aggiungi all'antipasto.
7. Salate il piatto, condite con il pepe. Condire l'antipasto con la maionese (2-3 cucchiai).
8. Decorare con erbe fresche tritate.
9. Per la tavola festiva, un tale antipasto può essere servito non in un'insalatiera, ma in tortine. In questo caso potete decorare il piatto con piccoli rametti di prezzemolo.

Insalata molto economica

La "Mimosa" classica può essere ridotta di prezzo se si sostituisce il formaggio a pasta dura con la sua controparte lavorata. Abbiamo bisogno di tre pezzi. Ma scegliendo fusoformaggio, è necessario leggere attentamente l'etichetta. Il segmento più economico è ora prodotto senza grassi lattiero-caseari. L'amido modificato non migliorerà il gusto di un'insalata con cibo in scatola, uova e formaggio fuso e non gioverà alla tua salute.

1. Apri un barattolo di schiavo sott'olio e schiaccialo con una forchetta. Stendere su un piatto in uno strato uniforme.
2. Grattugiare molto finemente la crema di formaggio. Puoi anche usare uno spremiaglio.
3. Cospargere il formaggio con una macinata di pepe rosso, salare leggermente il piatto.
4. Fai uno strato sottile di maionese. Per fare questo, è più conveniente usare una spazzola di silicone per non schiacciare la massa rigogliosa della cagliata (dopotutto, si attacca molto insieme).
5. Diverse piume di cipolla verde tagliate ad anelli.
6. Cospargili sullo strato superiore.
7. Tre uova sode sono divise in albumi e tuorli.
8. Le prime tre grosse fiches a prua.
9. Spalmabile con maionese.
10. Ora gira i tuorli. In genere possono essere serviti con una forchetta e disposti in uno strato uniforme.
11. Conservare in frigorifero prima di servire.

Mimosa con patate ma niente formaggio

Ecco un' altra variante dell'insalata con pesce in scatola e uova:

1. Tre patate medie lavano e cuociono nelle loro uniformi finché sono tenere.
2. Poi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
3. Mentre lavoriamo sulle patate, fai bollire due uova sode. Raffreddare, pulire, tagliare a cubetti gli stessi dei tuberi. Puoi usare un tagliauova.
4. Tritare finemente alcuni gambi di aneto e prezzemolo.
5. Aprire il cibo in scatola "nel suo stesso succo". Esprimiamoliquido.
6. Taglia il pesce a cubetti.
7. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera, tranne le verdure.
8. Sale a piacere, se necessario aggiungi le spezie.
9. Cospargete l'antipasto di maionese e mescolate ancora.
10. Per diversificare il piatto, prova a sostituire le aringhe in scatola. Ma in questo caso, devi aggiungere un po' di sale.

Insalata calda

Questo piatto potrebbe servire come cena completa. Prepariamo prima la medicazione:

1. Mescolare due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di olio d'oliva in una tazza.
2. Aggiungi la senape sulla punta di un coltello.
3. Strappare tre foglie di lattuga su un piatto con le mani.
4. Disponi sopra gli spratti interi o le sardine in scatola.
5. L'insalata di uova e il pane tostato devono essere cotti molto velocemente in modo che non abbiano il tempo di raffreddarsi. Mettiamo sul fuoco una padella con olio vegetale.
6. Pulisci alcune fette di pane bianco dalla crosta.
7. Taglia la mollica a cubetti.
8. Fai bollire due uova in parallelo.
9. Fry friggere le fette di pane nell'olio fino a doratura.
10. Versare olio bollente sull'insalata tostata.
11. Ripieni di salsa.
12. Pulire velocemente le uova, tagliarle a pezzi grossi, aggiungerle al piatto.
13. Cospargere di semi di sesamo e servire subito.

Insalata di avocado per le feste

Procedura:

1. Strappa 4-5 foglie di lattuga in un piatto con i bordi bassi.
2. Sbucciare la metà di una cipolla rossa e tagliarla a rondelle.
3. Distribuiscili a caso sulle foglie di lattuga.
4. Due uovafar bollire sodo, pulire, tagliare in quattro fette. Metti anche le foglie di lattuga.
5. Taglia il cetriolo fresco a fette e il pomodoro a fette. Disporre le verdure sul piatto.
6. Taglia a metà l'avocado, togli il nocciolo. Togliamo la buccia con un cucchiaio, estraiamo la polpa. Tagliatela a fettine sottili.
7. Aprire una scatola di tonno in scatola. Macinare il pesce, ma non molto. Spruzzare con il succo di limone.
8. Riempiamo questa insalata di uova e cibo in scatola con olio d'oliva. Se vuoi ridurre il numero di calorie in un piatto, versalo con lo yogurt magro.

L'insalata festiva è pronta!