Anguria arrosto: ricette e caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Hai mai provato l'anguria fritta? Si scopre che può essere utilizzato in questa forma. Ti piacerebbe imparare a preparare un'insalata, un piatto principale e un dessert dalla bacca più grande? L'articolo fornisce le informazioni necessarie. Buona fortuna in cucina!

Anguria fritta in batteria - dessert originale

Ingredienti richiesti:

• due albumi;
• olio raffinato;
• qualche mora o lampone;
• 4 cucchiai. l. farina e amido;
• polpa di anguria;
• pesca media - 1 pz.;
• zucchero a velo - ½ tazza è sufficiente.

Processo di cottura

1. Estraiamo i semi dalla polpa dell'anguria. Non avremo bisogno di loro. Tagliare la polpa a pezzi medi. Arrotolare ciascuno di loro nella farina.
2. Quindi stiamo facendo l'anguria fritta. La ricetta prevede l'utilizzo della pastella. Per fare questo, in una ciotola, unisci l'amido con l'acqua (1/2 tazza). Aggiungi loro gli albumi. Mescolare.
3. Pezzi di anguria vengono calati nella pastella risultante. Ci assicuriamo che siano ricoperti uniformemente di pasta.
4. Mettere in una padella caldapezzi di anguria in pastella. Friggere con olio.
5. Distribuisci l'anguria fritta su un piatto. Cospargere ogni pezzo con la polvere. Le more (lamponi) e le mezze pesche sono adatte come decorazione. Nessun membro della famiglia rifiuterà un tale dessert.

Ricetta alla griglia

Durante un picnic e un'escursione, di solito è consuetudine friggere lo shish kebab e cuocere la zuppa di pesce in un calderone. Ma puoi sorprendere i tuoi amici e parenti. Preparate per loro l'anguria grigliata. Come farlo è spiegato di seguito.

Elenco prodotti:

• sale marino;
• miele di qualsiasi tipo - 2 cucchiai. l.;
• fette di anguria - 8 pezzi;
• pepe macinato (opzionale).

Parte pratica

1. Prendiamo un cocomero maturo. Tagliare a fette porzionate (insieme alla crosta). Assicurati di rimuovere i semi. Cospargete le fette di sale. Lasciare in una ciotola profonda per mezz'ora. Durante questo periodo di tempo, il succo dovrebbe drenare.
2. Risciacqua le fette di anguria con acqua. Trasferire su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
3. Ricopri ogni fetta di miele. Scaldiamo la griglia. Inviamo fette di anguria al suo interno. Friggere per 5 minuti (2,5 minuti per lato).
4. Rimuovi l'anguria fritta dalla griglia. Disporre sui piatti. Cospargete di sale marino (a vostro piacimento) e pepe. Ora puoi iniziare ad assaggiare. Ci auguriamo che questo piatto insolito vi piaccia.

Anguria arrosto con yogurt e noci

Ingredienti:

• zucchero a velo;
• mezza anguria di medie dimensioni;
• Yogurt greco - 0,4-0,5 kg;
• olio d'oliva.

Per caramellare le noci:

• 15 grammi di burro;
• miele liquido - bastano 65 g;
• noci (togliere il guscio) - 100 g.

Istruzioni dettagliate

Fase numero 1. Copri la teglia con della pergamena. Messo da parte per ora.

Fase numero 2. In una casseruola dal fondo spesso, unisci il miele con un pezzo di burro. Mettiamo questi ingredienti a fuoco medio. Riscaldare per 2-3 minuti. Il burro deve essere completamente sciolto. Aggiungere le noci (non hanno bisogno di essere schiacciate). Riscaldare per altri 4 minuti. Quando il composto inizia a scurirsi e a bollire, spegnere il fuoco. Versare il composto su una teglia foderata di carta da forno. Partiamo per 1-2 ore. Quando il composto si indurisce, spezzettalo con cura in piccoli pezzi.

Passo numero 3. Prima di servire il dolce, tagliate la polpa a quadrati (4x4 cm). Scaldare una padella antiaderente. Aggiungiamo olio. Friggere le fette di anguria (1-1,5 minuti per lato), spolverizzandole con zucchero a velo.

Fase numero 4. Prendi un piatto caldo. Ci mettiamo le fette fritte. Su ciascuno di essi mettiamo un cucchiaio abbondante di yogurt. Le noci caramellate completano la "composizione". Servire subito in tavola. Un tale dessert si trova raramente nel menu dei migliori ristoranti. E l'abbiamo cucinato noi stessi.

Patate fritte all'anguria

Questo è uno dei piatti estivi preferiti dalla presentatrice televisiva e modella Victoria Lopyreva. Lei è di Rostov sul Don. Nel sud, l'anguria è spessomangiato con pane bianco. E alla ragazza piace di più la sua combinazione con le patate fritte. Non è solo gustoso, ma anche buono per la figura (favorisce la perdita di peso).

La ricetta è molto semplice: friggere le patate in padella con olio d'oliva. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere pezzi di polpa di anguria. Mescoliamo. Poi lo mettiamo nei piatti, curando i membri della nostra famiglia.

Scorze di anguria fritte

Prodotti:

• olio raffinato - un bicchiere è sufficiente;
• sale e pepe qb;
• 1/3 tazza di frumento e farina di mais;
• 2 tazze di bucce di anguria a dadini.

Processo di cottura

1. Metti un'anguria matura sul tavolo. Prendiamo un coltello in mano e tagliamo il frutto nel senso della lunghezza. Dividiamo in 2 parti. Qual è il prossimo? Tagliare di nuovo in due parti, poi a listarelle.
2. Sposta i pezzi su un tagliere. Tagliare la polpa, mettere da parte. Da esso puoi cucinare i piatti sopra descritti. Ora ci interessano le croste. Sono anche fritte.
3. Bucce tagliate a pezzi (2-5 cm). Trasferire in una ciotola.
4. Dobbiamo fare l'impanatura. In una ciotola separata, unisci due tipi di farina: mais e grano. Sale. Cospargere di pepe.
5. Riscalda una padella o una friggitrice aggiungendo l'olio nella giusta quantità.
6. Immergi ogni pezzo di scorza di anguria nel pangrattato. Mettere in olio bollente. Friggere per 8-10 minuti. Non appena la superficie dei pezzi sarà dorata, girarli dall' altro lato. Rileviamo altri 4-5 minuti.
7. Fette pronteTrasferisci delicatamente dalla padella alla carta assorbente. Lascia scolare l'olio in eccesso. Servire in tavola, adagiando su un piatto. Puoi usare gli spiedini.

Insalata di antipasti con anguria fritta

Elenco degli ingredienti:

• foglie di menta fresca - una manciata;
• formaggio feta - 100 g (5 fette);
• olio d'oliva - 2 cucchiai sufficienti. l.;
• semi di zucca tostati;
• verdure (crescione, lattuga e rucola) - 3 tazze;
• sale, pepe - qb;
• fette di anguria (le dimensioni di un mazzo di carte) - 8 pz.;
• succo di lime - 5 cucchiaini

Cucinare

Riscaldare il grill. Adagiate le fette di cocomero (senza nocciolo) su carta assorbente per far scolare il succo in eccesso. Poi li mandiamo alla griglia. Friggere per 2 minuti. Non è necessario girare dall' altra parte. Mescolare le verdure con 2 cucchiaini. succo di lime e olio. Aggiungere un pizzico di sale (preferibilmente sale marino). Mettiamo tutta questa massa su un piatto grande. Dovrebbe avere delle fette di anguria (con il lato fritto rivolto verso l' alto). Aggiungere le fette di feta. Completare con i restanti 3 cucchiaini di succo di lime. Cospargete di sale e pepe (facoltativo). Decoriamo il piatto con rametti di menta e semi di zucca leggermente tostati (senza buccia). Abbiamo un'ottima insalata di antipasto.

Un' altra ricetta interessante

Prodotti richiesti:

• frutti di lime - 4 pz. (da due prendiamo la scorza e da due - il succo);
• zucchero normale - ¾ tazza;
• frescomenta - ne basta mezzo mazzo;
• anguria fredda (media) - 1 pezzo

Parte pratica

1. Da dove iniziamo? Prendiamo un'anguria. Tagliatela con cura in 4 pezzi. Non è tutto. Tagliare ogni parte a fette (spessore consigliato - 5 cm).
2. Lavare le foglie di menta in acqua corrente. Li maciniamo. Mettere in una ciotola.
3. Rimuovi la scorza da due lime. Passiamo attraverso la grattugia. In totale, dovresti ottenere circa 2 cucchiai. l. scorza. Aggiungilo nella ciotola con la menta. Cospargere di zucchero. Mescolare questi ingredienti.
4. Disporre le fette di anguria precedentemente tagliate su un piatto grande con il fondo piatto. Direttamente su di esse spremiamo il succo dei due frutti di lime rimasti. L'ultimo tocco rimane. Prendiamo un piatto con un composto composto da zucchero, scorza di lime e zucchero. Cospargetela sulle fette di anguria. La merenda preparata viene subito servita in tavola. Vi auguriamo buon appetito. E non devi preoccuparti della tua figura.

Raccomandazioni

• Cospargete le fette di anguria con zucchero a velo, meglio se passatele con un colino.
• Se non riuscissi a trovare un frutto senza semi, ma devi ottenerli manualmente. Ciò implica una certa perseveranza e un notevole investimento di tempo. Se rimangono alcuni semi all'interno della polpa, non accadrà nulla di terribile. Non danneggeranno il tuo corpo.
• L'anguria arrosto (o le scorze fritte) può essere servita con panna acida, salsa o salsa di panna. Assicurati di provare queste combinazioni.
• Non abusare di mangiare anguria fritta. Infatti, durante il trattamento termico, questa grande bacca perde alcune delle sue proprietà utili. Inoltre, qualsiasi cibo fritto può causare problemi al tratto gastrointestinale.
• Gli esperimenti sono buoni. Ma non consigliamo di servire i cocomeri fritti ai bambini, soprattutto se il piatto è ancora caldo. Anche le donne incinte dovrebbero astenersi dall'usarle.

Recensioni

Su come cucinare l'anguria fritta, abbiamo riportato. Ma vale la pena spendere tempo e fatica? Scopriamolo insieme.

Molti di noi si annoiano con i cibi di tutti i giorni (zuppe, pilaf, purè di patate e così via). Voglio cucinare qualcosa di insolito, ad esempio l'anguria fritta. Le recensioni di persone che hanno provato questo piatto sono contrastanti. A molti è piaciuto. La famosa presentatrice televisiva Larisa Guzeeva prepara regolarmente un dolce a base di anguria fritta. E consiglia a tutti di provarlo.

Tuttavia, ci sono quelli a cui non piace assolutamente l'anguria in questa forma. Ma non giudicare queste persone. Dopotutto, ognuno ha le proprie preferenze di gusto.

In chiusura

Ora conosci i piatti con l'anguria fritta, che si possono preparare in casa in modo semplice e veloce. Daranno un tocco di freschezza e varietà alla tua dieta quotidiana. Gli esperti raccomandano di preparare piatti a base di anguria in estate, poiché durante questo periodo la bacca contiene la quantità massima di vitamine. Quante cose deliziose possono essere preparate dalla bacca più grande. Queste sono bevande, gelatine, gelati e sorbetti. Sperimenta sulla tua salute!