Quali vitamine sono contenute nell'anguria e in che modo influiscono sulla salute? La composizione chimica dell'anguria, il contenuto calorico, il valore nutritivo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'estate offre alle persone una grande opportunità per ricostituire le riserve del corpo con tutti i tipi di bacche, verdure e frutta, che includono un'enorme quantità di vitamine e minerali.

Storia dell'origine

L'anguria è una bacca, che è un raccolto di zucca della famiglia delle Cucurbitaceae e ha un gran numero di elementi utili. Fino ad ora si discuteva della storia dell'origine di questo prodotto, definendolo il lontano Sud Africa o l'India come sua patria. Per molto tempo, chiedendosi quali vitamine ci siano nell'anguria, la cultura è stata coltivata anche in Cina e nel XII secolo. iniziò ad essere coltivato in Europa. Sul territorio del nostro paese, la bacca è stata coltivata dal 13° secolo. Si ritiene che sia arrivato nelle parti settentrionali del paese grazie ai tartari. Oggi questa pianta di zucca viene coltivata in quasi 100 paesi.

Composizione chimica della coltura

Il frutto intero ha proprietà utili e curative, compresa la buccia, i semi e la polpa stessa. Non tutti sanno quali vitamine ci sono nell'anguria e in cosa consiste. Circa il 90% di acqua fa parte del prodotto. La più alta quantità di fibre e solubiliGli zuccheri presenti nella polpa succosa sono fruttosio, saccarosio e glucosio. Acidi come folico, nicotinico e ascorbico sono presenti nei noccioli dell'anguria. Il prodotto contiene anche ferro, fosforo, potassio, magnesio, calcio, proteine, sostanze alcaline e pectine, carotenoidi e aminoacidi - tirosina, citrullina, valina, isoleucina e così via. La composizione chimica dell'anguria, calorie, vitamine, valore nutritivo: tutto ciò indica che questa è una vera scoperta e una bacca miracolosa per il corpo umano.

Calorie

Si è scritto molto sul basso contenuto calorico di questo prodotto. Il contenuto calorico dell'anguria è di sole 30 kcal per 100 grammi. Questo lo ha reso molto popolare in una varietà di diete purificanti e brucia grassi. Il frutto soddisfa bene la sete e la fame, purifica qualitativamente il corpo, saturandolo di sostanze utili e acqua.

Proprietà utili e caratteristiche dell'anguria

La pianta è rappresentata da una varietà di specie e forme: rotonda, ovale e oblunga. La crosta è solitamente verde, ma si trova anche verde chiaro, con o senza macchie, striature. All'interno l'anguria ha un colore standard: rosso.

Tuttavia, a volte puoi vedere rosa, cremisi e persino bianco. Spesso puoi sentire la domanda: "Quali vitamine si trovano nell'anguria?" Contrariamente all'opinione di molti, ci sono abbastanza sostanze utili in questa bacca miracolosa. Queste sono vitamine del gruppo B, che vanno dalla vitamina B1, B2, B3, B6, B9, nonché A,C e R. I seguenti dettagli sulle vitamine contenute nell'anguria:

• B1 partecipa al lavoro del sistema cardiovascolare e nervoso, aiuta a eliminare le malattie delle articolazioni ed è attivamente coinvolto nei processi metabolici. La norma giornaliera è di almeno 2 mg. Una porzione di anguria contiene in media 0,04 mg di questa vitamina.
• B2 è anche responsabile delle funzioni di cui sopra, ma svolge inoltre un ruolo vitale nel funzionamento del fegato. La norma durante il giorno è anche di circa 2 mg e una porzione di anguria è composta da 0,06 mg di questa vitamina.
• Quali altre vitamine ci sono nell'anguria? B6, che è responsabile del processo di assimilazione degli aminoacidi e del trattamento dell'acido nicotinico nel corpo.
• B9 partecipa al funzionamento dei globuli e regola lo stato del sangue in generale.
• La vitamina A è responsabile dello stato generale dell'immunità, della vista e del tono della pelle. La polpa di 100 grammi di anguria contiene circa 0,1 mg di vitamina, con un fabbisogno giornaliero di 2 mg.
• La vitamina PP, responsabile dell'apporto di ossigeno agli organi e ai tessuti, influisce anche sul funzionamento del cuore. Cento grammi di anguria contengono circa 0,2 mg (con un fabbisogno giornaliero di 30 mg).
• E infine, la vitamina C è un elemento indispensabile richiesto dall'organismo fin dalla prima infanzia. È responsabile della condizione di capelli, pelle, denti e unghie. Una fetta di anguria ha circa 7 mg per un fabbisogno giornaliero di 100 mg.

Uso nella medicina tradizionale

Molti amanti di questa cultura sanno quali vitamine sono contenute nell'anguria e come farloapplicare nella medicina popolare. La polpa delle zucche è usata per curare la gotta, l'anemia e le malattie cardiovascolari. Il trattamento delle malattie del fegato e la pulizia dei reni non sono complete senza questo succoso prodotto, che, tra l' altro, è un ottimo diuretico. Per il trattamento delle coliche, i bambini piccoli preparano una polvere speciale dalla buccia di anguria. La fibra che si trova nel feto contribuisce alla rimozione e alla normalizzazione dei livelli di colesterolo alto nel sangue. A casa, da questa grande bacca si preparano varie marmellate, conserve, frutta candita e marmellata e dai semi si ricava il burro.

Controindicazioni

Purtroppo, oggi sempre più coltivatori di meloni riempiono l'anguria con tutti i tipi di nitrati e sostanze chimiche che contribuiscono alla rapida maturazione del frutto. Quanto è utile una bacca del genere? Quali vitamine si possono trovare in questo tipo di anguria? Purtroppo, è improbabile che la risposta a queste domande piaccia a nessuno. Nella maggior parte dei casi, il danno supererà di gran lunga il beneficio. Va tenuto presente che utilizzando uno speciale apparecchio che misura la quantità di nitrati in frutta e verdura, è possibile verificare la qualità dell'anguria e la sua idoneità al consumo (che è particolarmente importante per i bambini). Pertanto, quando si sceglie un'anguria, prima di tutto, è necessario essere guidati dal buon senso, che ti dirà quali vitamine ci sono nell'anguria e in che modo influiscono sulla salute se la bacca viene messa sugli scaffali all'inizio di luglio (o anche prima). Il momento giusto per comprare l'anguria è agosto, settembre.

Nonostante il fatto che l'anguria -una bacca molto utile, ha ancora controindicazioni. Con cautela, i frutti dovrebbero essere utilizzati da chi ha problemi di edema, del sistema urinario e della ghiandola prostatica. Anche le persone con diabete dovrebbero fare attenzione con questo prodotto.

In conclusione, vale la pena notare che i benefici dell'anguria sono molto alti, puoi godertela senza timore di rovinare la tua figura. La regola principale per consumare questa bacca succosa e grande è non abusarne e sceglierla con cura.