2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sono passati più di 90 anni da quando è nata Snickers, una barretta di cioccolato progettata dal pasticcere di Chicago F. Mars, che l'ha chiamata in onore del suo amato cavallo. Oggi, la fabbrica Mars Incorporated produce 560 dolci al minuto su una sola linea di produzione. Cosa c'è di tanto amato dagli americani, e dietro a loro e al resto delle persone del pianeta, questa barretta di cioccolato con ripieno all'interno? Il segreto è semplice: questo bar ha tutto ciò che piace ai bambini (ad eccezione dello zucchero filato). Il guscio di cioccolato nasconde torrone, noci, caramello. Il bar soddisfa meravigliosamente la fame, come dimostra l'annuncio "Non rallentare, ridacchia!".
Nuovo dall'est
Recentemente, l'azienda "Mars" ha sviluppato un nuovo "Snickers" - con mandorle. Gli ingredienti originali non sono andati da nessuna parte. Cioccolato al latte, caramello profumato e torrone viscoso sono un'aggiunta armoniosanoci croccanti. Ma se prima era la nocciola protagonista, ora è la mandorla. Poiché è spesso presente nei dolci della tradizione orientale, la pubblicità del nuovo bar sembra discesa dalle pagine di Le mille e una notte. I nuovi prodotti in un attraente packaging bianco hanno già guadagnato popolarità negli Stati Uniti e all'estero.
Snickers alle mandorle fatti in casa
Il bar è molto amato dai bambini, ma solo la presenza di ogni sorta di incomprensibile "E" con dei numeri confonde molto i genitori. Un certo compromesso può essere raggiunto preparando una torta al cioccolato al gusto Snickers fatta in casa. Forse le stesse 510 kcal per 100 grammi di prodotto ci rimarranno, ma di certo non ci saranno emulsionanti e stabilizzanti. E la torta non sarà meno deliziosa di una barretta Snickers.
Base
Prendiamo cinque albumi e iniziamo a sbattere in un mixer con 180 g di zucchero. Scaldiamo 100 g di barretta di cioccolato naturale senza aromi a bagnomaria, aggiungiamo un cucchiaio di panna. Sbattere i tuorli separatamente. In 180-200 g di farina, aggiungere una confezione di "Cookie Powder". Uniamo le proteine, i tuorli, il cioccolato insieme in una ciotola del mixer. Continuando a battere, introduciamo la farina in più fasi. Copriamo il modulo (preferibilmente staccabile) con pergamena, versiamo lì l'impasto. Sforniamo torte per Snickers fatti in casa con Mandorle per circa mezz'ora a una temperatura di 180 C. Attenzione: nei primi 20-25 minuti non guardare nel forno e non aprire la porta! Taglia in due la torta raffreddata, immergila con una bevanda forteEssenza di Nesquik e caramello. In alternativa potete sostituire il cioccolato con tre cucchiai di cacao in polvere. Ma poi mettere un bicchiere di panna acida nell'impasto e aggiungere altra farina (300 g).
Creme
Per la prima crema, sbatti 200 g di burro con una lattina di latte condensato bollito. Uniamo questa massa con 150-200 g di mandorle tostate macinate. Distribuiamo questa crema su una delle torte. Mettiamo in congelatore per 10 minuti. Facciamo la seconda crema così. Montare la panna con due cucchiai di zucchero. Spalmiamo la crema sulla seconda torta, la avveleniamo in frigorifero per farla indurire. Quindi uniamo entrambi i pezzi di impasto e il latte condensato dovrebbe giacere sulla crema. Mettiamo gli "Snickers with Almonds" quasi pronti rotti per una notte in frigorifero. Al mattino spolverizzatelo con il cacao in polvere mescolato con lo zucchero a velo. Per i più golosi, puoi ricoprire il dessert con la glassa al cioccolato.
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