A cosa serve il grasso? Il significato biologico dei grassi nel corpo umano

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per mantenere la tua figura in perfetta forma, devi monitorare attentamente la tua dieta. Ogni pasto dovrebbe contenere la quantità di proteine, grassi e carboidrati necessari per il corpo umano. Prima di rifiutare un determinato alimento, pensa al motivo per cui il nostro corpo ha bisogno di determinate sostanze. Oggi parleremo del perché il grasso è necessario, qual è il suo vantaggio e qual è il suo danno, quali alimenti contengono grassi sani e quali dovrebbero essere scartati.

I grassi sono prima di tutto energia

Per qualsiasi organismo, queste sostanze sono fornitori di energia. Anche i carboidrati e le proteine producono energia, ma sono i grassi a produrre il doppio dell'energia. Ci sono circa nove chilocalorie di energia per grammo di grasso. Ogni cellula del nostro corpo contiene questa sostanza.

A cosa serve il grasso? È indispensabile nel metabolismo e svolge anche funzioni protettive per il nostro corpo. Peculiaritàla sostanza sta nel fatto che è immagazzinata in riserva, ma allo stesso tempo fornisce all'organismo i nutrienti necessari, satura una persona di energia e salva dall'ipotermia, poiché svolge la funzione di termoregolazione.

Quali sono i tipi di grassi alimentari?

Si distinguono i seguenti acidi grassi:

1. Saturato o estremo.
2. Insaturi, rispettivamente insaturi.

Prima origine animale. Sono solidi. Questi includono acido stearico, butirrico e palmitico.

Secondo ortaggio. Sono in forma liquida (oli). Questi sono acidi arachidonico, linoleico, oleico, linolenico. Sono necessari al corpo umano per le sue normali prestazioni.

Grassi polinsaturi

Perché abbiamo bisogno di grassi nella nostra dieta? Questi acidi grassi sono necessari per ogni persona, indipendentemente dall'età e dal sesso. Aiutano il corpo a crescere e svilupparsi, influenzano il corretto funzionamento degli organi interni, hanno un effetto positivo sui muscoli, sul sangue e partecipano al lavoro degli enzimi.

La mancanza di tali acidi porta all'esaurimento del corpo. Il corpo umano non riceve abbastanza energia, si formano ulcere peptiche del tratto gastrointestinale.

Ma non pensare che molto significhi bene. Un eccesso di acidi grassi polinsaturi può portare a trombosi coronarica, che può minacciare la vita di una persona. Il corpo dovrebbe consumare circa 15 grammi di tali grassi al giorno (circa 1,5 cucchiai di olio vegetale).

Cibi ricchi di linolenico e linoleicoacido

La maggior parte di questi acidi contiene olio di girasole (circa il 60%). Una buona percentuale di essi si trova negli oli di soia, semi di cotone e mais (circa il 50%). Il noto olio d'oliva contiene solo il 14% di acidi grassi polinsaturi. I grassi animali contengono solo una piccola percentuale di acido linoleico, ad esempio circa il 4% nel burro.

Dove puoi trovare l'acido grasso arachidonico?

Questo acido è in grado di produrre la massima quantità di energia per una persona. L'elenco dei prodotti che lo contengono è piccolo, ma il corpo richiede fino a cinque grammi al giorno del suo utilizzo. Si trova nei grassi animali, ma in quantità esigue. Nel burro o nel lardo, la sua quota non supera lo 0,2-2%.

Quantità sufficiente di acido arachidonico nell'olio di pesce (circa il 30%), così come nei pesci marini. I grassi vegetali non contengono questo acido, ma il corpo umano è in grado di processarvi l'acido linoleico e quindi coprire i suoi bisogni.

Ci sono grassi cattivi nel corpo?

Sì! Queste sono sostanze simili ai grassi. Una persona ha da 50 a 90 grammi di steroli (sostanze organiche coinvolte nel metabolismo dei grassi) e circa il 97% è colesterolo. Allo stesso tempo, questa sostanza è distribuita in modo non uniforme in tutto il corpo. Una quantità insignificante contiene il fegato - 1%, un po' di sangue - 6%, ma soprattutto il colesterolo è contenuto nel tessuto nervoso. Un eccesso di sostanza porta all'aterosclerosi, che è causata principalmente da sedentarietàstile di vita e eccesso di cibo. Sì, e il nostro cibo, che amiamo così tanto, contiene un'enorme quantità di questa sostanza. Si tratta di una varietà di formaggi fusi, tuorlo d'uovo, olio di pesce, fegato di manzo, burro. Un esame del sangue aiuterà a identificare la presenza di colesterolo e, se gli indicatori sono troppo alti, il cibo di cui sopra dovrebbe essere scartato. Gli steroli vegetali presenti nell'olio vegetale, nella crusca e nei cereali aiuteranno a ridurre i livelli di colesterolo.

Grasso sottocutaneo: a cosa serve?

Il grasso si trova sotto lo strato superiore della pelle. A cosa serve il grasso? Dopotutto, molti stanno cercando di sbarazzarsi del tessuto adiposo in eccesso e della pancia cadente. Le diete sono ora al primo posto per la maggior parte delle bellezze. La cellulite sembra brutta, tuttavia, ci sono molte funzioni dei grassi nel corpo. Il primo e principale è il mantenimento dell'attività mentale e fisica. Con una mancanza di energia, il corpo inizia a bruciare attivamente le cellule di grasso, ottenendo così l'attività di cui ha bisogno. I grassi vengono sempre conservati in riserva in caso di sciopero della fame o di intenso sforzo fisico.

A cosa serve il grasso corporeo? Il grasso sottocutaneo protegge gli organi interni dalle influenze esterne. Ammorbidisce la forza dell'impatto durante una caduta, blocca gli effetti delle alte temperature e riscalda quando fa freddo. Gli animali che vivono alle latitudini settentrionali hanno uno spesso strato di grasso. I grassi rendono l'epidermide elastica e proteggono dallo strappo. Il grasso sottocutaneo contribuisce alla ritenzione del calore nel corpo. Le persone obese hanno difficoltàcaldo. Sudano copiosamente e si sentono insicuri e a disagio.

A cos' altro serve il grasso? Accumula sostanze utili in sé. Prima di tutto, queste sono le vitamine A, E e D: sono liposolubili. Inoltre, gli ormoni femminili si accumulano nel tessuto adiposo, motivo per cui gli uomini con un eccesso di esso hanno contorni femminili.

Quanto grasso dovrebbe contenere il corpo umano?

Per le donne, il contenuto ideale va dal 15 al 30%, per gli uomini un po' meno - dal 14 al 25%. Esistono diversi modi per misurare il grasso corporeo:

1. Il metodo più semplice, ma non il più accurato è una normale bilancia digitale da pavimento. Devi solo stare su di loro e guardare il risultato visualizzato sullo schermo.
2. Con uno strumento di misurazione del grasso corporeo. Si chiama calibro. I dati ottenuti vengono confrontati con una tabella speciale. L'area di misurazione è l'area dell'ombelico (10 cm in una direzione o nell' altra). La piega grassa viene fissata e misurata con un calibro. Il risultato viene visualizzato nella tabella.
3. Immergiti in un bagno d'acqua. Il volume d'acqua spostato viene confrontato con il peso e viene calcolata la percentuale di grasso. Il metodo è il più accurato, ma è problematico eseguirlo a casa, quindi sarà necessario l'aiuto di specialisti.

Quali sono i pericoli del sovrappeso?

Abbiamo scoperto l'importanza dei grassi nel corpo, ma cosa succede se ce ne sono più del necessario? L'eccesso di grasso non solo ti viziavisivamente, ma minaccia anche la salute. Lo sfondo ormonale disturbato negli uomini comporta disfunzioni sessuali. Il livello di testosterone diminuisce e l'uomo diventa come una donna.

L'eccesso di peso è accompagnato da malattie come diabete mellito, aterosclerosi, ipertensione e artrosi. Il grasso interferisce con l'attività motoria, poiché esercita molta pressione sulla colonna vertebrale e sulle articolazioni.

Qual è il pericolo di una mancanza di tessuto adiposo?

Il significato biologico dei grassi nel corpo umano è proteggerlo. Per le donne, la mancanza di grasso è dannosa, poiché è il corpo femminile che sintetizza e accumula l'ormone estrogeno. Con una quantità insufficiente di grasso, il ciclo mestruale viene interrotto, il che minaccia la donna di infertilità. Le donne e le ragazze sottopeso si sentono costantemente stanche, assonnate, infreddolite e la loro pelle si deteriora.

Consigli per chi vuole perdere peso

Abbiamo esaminato in modo completo il motivo per cui una persona ha bisogno di grassi, ma se vuoi ridurne leggermente la quantità, prima di iniziare un corso di perdita di peso, ricorda che il grasso corporeo è distribuito in modo diverso nel corpo. I geni e il tipo di corpo svolgono un ruolo importante. Nelle donne, il grasso predomina nell'addome, nei glutei e nelle cosce. Negli uomini, questo è l'addome e il torace. Per bruciare i grassi, devi utilizzare i seguenti suggerimenti:

1. Ridurre o eliminare completamente gli alimenti che stimolano la formazione del grasso corporeo. Questi includono carni grasse, prodotti da forno, dolci, bevande contenentigas.
2. Costruisci la tua dieta con carboidrati complessi e buone proteine. Si tratta di pollo, tacchino, pasta di grano duro, riso, grano saraceno e, naturalmente, verdure.
3. Mangia fino a sei volte al giorno, a intervalli regolari, in piccole porzioni. Con un piccolo apporto calorico, il corpo processerà il cibo immediatamente e non lo immagazzinerà come riserva di grasso.
4. Sii attivo, muoviti di più. Il grasso si accumula gradualmente, quindi anche liberarsene vale la pena. Se segui la dieta e ti impegni nell'attività fisica, il risultato sarà sicuramente gradito. I migliori bruciagrassi sono il nuoto, il ciclismo e la corsa.
5. Fai attenzione al tuo aspetto: massaggio, doccia a contrasto, bagno.
6. Non mollare quello che hai iniziato, a volte anche un mese non è sufficiente per far scendere il peso. Pensa, dopotutto, che stai ingrassando da anni, neanche l'armonia arriverà immediatamente.
7. Sii consapevole dei problemi di carenza di grasso. Avere il tempo di fermarsi in tempo, non lasciarti trasportare dalle diete.
8. Non dimenticare di riposare. Devi dormire almeno 7 ore, perché è il sonno che ripristina le forze, migliora i processi metabolici.

Come abbiamo appreso, ci sono molte funzioni dei grassi nel corpo e tutti svolgono un ruolo importante nella vita umana. La cosa principale è ricordare che sia l'eccesso che la mancanza di grasso influiscono negativamente sul corpo. Pertanto, ama te stesso, mantieni la tua forma, non arrenderti - e allora avrai un corpo ideale e con esso la salute. Non morire di famein questo periodo il grasso andrà davvero via, ma lascerà dietro di sé un bouquet di malattie, problemi alla pelle, alle ossa, ai denti e ai capelli. Non rovinarti, dimagrisci in modo corretto e utile!