A cosa serve l'alcol? L'effetto dell'alcol sul corpo umano. La norma dell'alcol senza danni alla salute

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sono stati scritti molti libri sui pericoli dell'alcol. Su come l'alcol sia utile, dicono poco e con riluttanza. Tranne durante una festa rumorosa. Non c'è libro che racconti in modo colorato l'effetto positivo dell'alcol sul corpo umano.

C'è qualche beneficio nelle bevande alcoliche? Che effetto hanno sul corpo? E ci sono bevande meno pericolose tra loro? Prima di rispondere alla domanda sull'utilità dell'alcol, vale la pena fare una breve digressione nella storia.

Quando sono apparse le bevande forti? Chi li ha inventati? Le persone nei tempi antichi pensavano a come l'alcol sia utile e qual è il suo potere distruttivo? O la tradizione di parlare della qualità e dell'effetto dell'alcol è stata discussa solo negli ultimi secoli?

Tempi antichi

Le prime bevande alcoliche sono apparse diversi millenni fa. Ciò è dimostrato dai risultati degli scavi archeologici. In epoca preistorica, quasi nessuno pensava ai benefici dell'alcol. Almeno, poco si sa su questo dai ricercatori. Ancora sull'atteggiamentogli antichi egizi hanno informazioni più accurate sull'alcol. Testi risalenti al 2100 aC parlano dell'effetto positivo dell'alcol sul corpo umano.

C'erano una volta gli insediamenti sumeri nella Mesopotamia meridionale. Qui vivevano persone che credevano fermamente che l'alcol fosse la causa della loro imperfezione. Secondo il mito, le divinità che crearono il primo uomo furono prima prese sul petto. Ecco perché sulla terra sono apparse persone deboli, malvagie e invidiose.

Una delle bevande più popolari al mondo è la birra. È amato in Europa, in Asia e in America. Ogni anno, le fabbriche producono diverse decine di migliaia di tipi di bevande a basso contenuto alcolico. Nel menu di caffè e ristoranti puoi vedere non solo tutti i tipi di varietà, ma anche vari cocktail di birra. È generalmente accettato che i migliori produttori di bevanda schiumosa siano la Germania e la Repubblica Ceca. Ma l'hanno inventato gli antichi egizi.

Con riverenza, gli abitanti dell'Egitto corsero al vino, che consideravano una bevanda divina. Non solo lo bevevano a cena, ma lo usavano anche per scopi medici e rituali. Le tradizioni della produzione di bevande alcoliche nell'antichità si sono sviluppate in Cina, Roma.

Medioevo

Dopo che Colombo scoprì il Nuovo Mondo, i navigatori europei ebbero l'opportunità di assaggiare il vomito, il vino degli Aztechi. Questa bevanda è ancora prodotta in Sud America fino ad oggi. La sua base è il succo di agave fermentato.

In Europa, la bevanda più popolare era la birra. Si sviluppò anche la produzione di vino da sidro, mele e uva. L'alcol fa bene a piccole dosi. È stato bellonoto agli abitanti dell'Europa medievale, dove, a causa di mostruose condizioni igieniche, ogni tanto si aggirava un'epidemia. Soddisfare la propria sete era molto più sicuro con il vino che con l'acqua. Il liquore dolciastro ha salvato molti francesi e tedeschi dal colera.

Nuovo orario

Le menti degli europei occidentali furono influenzate dalle idee di Martin Lutero e Giovanni Calvino, che affermavano che il vino non è altro che un dono divino. Fino al 18° secolo, gli atteggiamenti nei confronti dell'alcol erano positivi. Le persone che non conoscevano i limiti del bere non sono state condannate.

Bevanda curativa

Si è detto sopra: si parla poco dei benefici dell'alcol, si presta molta attenzione al suo potere distruttivo. Vale la pena chiarire qui. Il vino è l'unica bevanda alcolica su cui sono stati scritti molti articoli e libri. È raccomandato dai medici per alcune malattie. Poeti e filosofi hanno scritto molto su di lui, e soprattutto - Omar Khayyam.

Il vino rosso è considerato una bevanda curativa. Contiene tannino che, se ingerito, fluidifica il sangue. Il vino rosso è un ottimo profilattico contro le malattie cardiovascolari.

Il vino rosso contiene flavonoidi, antiossidanti naturali che bloccano gli effetti negativi dei radicali liberi. Non c'è da stupirsi che questa bevanda sia chiamata l'elisir di giovinezza. Il vino contiene anche molte sostanze utili, tra cui il ferro, che previene l'anemia. I medici raccomandano di usare la bevanda come prevenzione del beriberi.

L'alcol dilata i vasi sanguigni. E quindi, a dosi moderate è utile. Soprattutto il vino, le cui proprietà curative sono descritte sopra. Ma non ne vale la penaRicorda che qualsiasi alcol crea dipendenza. Inoltre, la dipendenza si sviluppa da ricevimenti regolari. Una persona che beve 50 grammi di vino al giorno crea più dipendenza di una che beve una bottiglia di Cabernet una volta ogni sei mesi.

I migliori vini

Un'ampia selezione di vini è offerta nei negozi di alcolici d'élite. Non tutti hanno poteri curativi. Vino utile - secco o semisecco. Contiene molte sostanze utili, poco alcol e zucchero. Varietà più popolari:

1. "Pinot Nero".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Riesling".
5. "Cabernet".

Gli amanti del vino dicono all'unanimità: puoi e devi bere questa bevanda tutti i giorni. Vengono spesso citati scienziati astratti, che avrebbero confermato questa versione nel corso della ricerca. Vale la pena sapere: non esiste una norma stabilita per l'alcol senza danni alla salute. I medici non sono ancora d'accordo su quale sia la quantità sicura di alcol e se lo sia. Una persona può bere un paio di bicchieri di vino a cena per vent'anni e sentirsi benissimo. Tali pasti trasformeranno un altro in un alcolizzato un anno dopo.

Tariffa accettabile

Tuttavia, la maggior parte dei medici crede che un uomo possa bere un bicchiere di vino al giorno. La tariffa consentita per una donna è la metà, ovvero 75 ml. Il guaio è che gli amanti del vino non riescono a rispettare limiti così rigidi. Dove un bicchiere - lì e il secondo.

Rappresentanteil sesso debole è interessato al contenuto calorico dell'alcol per 100 grammi. A proposito, il vino rosso è incluso in alcune diete. Cento grammi di secco contengono solo 64 kcal. Non è molto. È impossibile migliorare bevendo regolarmente un bicchiere di vino. Tuttavia, questa bevanda stuzzica l'appetito.

Champagne

Nel 17° secolo apparve lo spumante. Ha guadagnato grande popolarità grazie al monaco, il cui nome può essere visto oggi in qualsiasi negozio di alcolici d'élite. "Dom Perignon" è il nome di uno degli spumanti più costosi.

Champagne è il nome comune di una bevanda apparsa diversi secoli fa in una delle province francesi. Ci sono molti tipi. Ovviamente la scelta va fatta a favore di marche più costose. Ad esempio, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", tanto amato dalle ragazze, contiene troppo zucchero, il suo contenuto calorico è il doppio di quello del vino secco.

È estremamente strano parlare dei benefici dello champagne o di qualsiasi altro alcolico. Tuttavia, ci sono versioni sul potere curativo di questa bevanda. Come il vino secco, contiene antiossidanti e normalizza la pressione sanguigna. Ma solo se lo bevi a piccole dosi. La quantità giornaliera consentita per una donna è di 75 ml.

Cognac

E ci sono molti miti sui benefici di questa forte bevanda alcolica. Né il costoso cognac armeno né il "Martel" francese sono una panacea o una medicina. I medici sconsigliano categoricamente di berlo regolarmente. Lui chiamacrea dipendenza. La norma consentita per un uomo è un bicchiere al giorno, cioè 50 ml. Per una donna, anche meno - 25 ml.

Eppure il cognac non è privo di qualità utili. Se è di buona qualità. Il costoso cognac armeno, come le bevande francesi d'élite, contiene sodio, potassio e calcio. Assumerlo a piccole dosi aiuta a rafforzare il sistema immunitario. La bevanda di bassa qualità, molto comune sugli scaffali dei negozi, contiene pesticidi, composti di zolfo e altre sostanze chimiche.

Birra

Questa bevanda non è classificata come raffinata. Tuttavia, molte signore lo preferiscono ai pregiati vini francesi e italiani. La birra contiene luppolo, m alto, zucchero e, naturalmente, alcol. È pericoloso bere birra ogni giorno?

Questa bevanda può sembrare abbastanza innocua: l'ebbrezza arriva gradualmente e più spesso arriva invece una piacevole sensazione di relax. È possibile diventare dipendenti bevendo uno o due bicchieri di birra dopo una dura giornata di lavoro? Indubbiamente. Qualsiasi alcol può creare dipendenza, sia forte che a basso contenuto di alcol. C'è anche una cosa come "l'alcolismo della birra". È vero, non ha alcuna giustificazione scientifica. L'alcolismo non è vodka, birra, cognac. La dipendenza da alcol ha sintomi standard.

Secondo la credenza popolare, bere birra porta alla comparsa di chili di troppo. In effetti, la vodka, consentita dalla cosiddetta dieta del Cremlino, ha più calorie. Non è la bevanda schiumosa in sé a essere dannosa, ma gli spuntini che la accompagnano. Tradizionalmente, la birra viene servita con cracker, noci, patatine. Questi sono alimenti molto calorici, ed è il loro consumo che porta all'eccesso di peso.

La birra contiene sostanze utili. Uno o due bicchieri non hanno un effetto negativo sul corpo. Ma è meglio rifiutare tutti i tipi di cocktail di birra. A proposito, è desiderabile bere qualsiasi bevanda alcolica nella sua forma pura. Un cocktail, che, oltre alla bevanda inebriante, contiene solo limonata, è innocuo, cosa che non si può dire del cosiddetto "ruff". La vodka con la birra è una miscela che, in grandi quantità, non ha il miglior effetto sullo stato d'animo. Inoltre, al mattino può ricordare a se stessa un mal di testa insopportabile.

Liquore

Piacevole bevanda dolce inclusa in molti cocktail popolari. Il liquore è forte, il dessert. Non ci ripeteremo sul rischio di sviluppare alcolismo, diremo solo che questa bevanda è utile a piccole dosi. Ma ovviamente non tutti. Solo naturale, privo di aromi e coloranti.

Becherovka

Questo è uno dei liquori più popolari, bevanda ceca al gusto di erbe. Una volta che la "Becherovka" era venduta esclusivamente in farmacia, veniva usata come rimedio gastrico.

Forza di bevanda - 38%. Contiene venti erbe, alcune delle quali si trovano, di regola, a Karlovy Vary. Fu qui, in una delle migliori località dell'Europa orientale, che Josef Becher inventò una ricetta per una tintura medicinale, che in seguito divenne una bevanda alcolica popolare. L'elenco degli ingredienti è riservato. "Becherovka"prodotto solo nella Repubblica Ceca.

Aperitivi

Questo è il nome generico per le bevande alcoliche che vengono assunte prima dei pasti. Bere l'aperitivo è una tradizione tipica europea. È venuta da noi relativamente di recente. Sebbene il menu di molti ristoranti in Russia abbia un'intera sezione con gli aperitivi, questi vengono ordinati sia dopo cena che durante.

L'aperitivo più popolare è il vermouth. La bevanda ha un sapore aspro, leggermente amaro. Wermut significa "assenzio" in tedesco. Questa bevanda è apparsa nel tardo medioevo ed era originariamente una medicina.

Ci sono diversi tipi di vermouth. Tutti loro sono ottimi per migliorare la digestione. È vero, in grandi quantità, il vermouth può causare bruciore di stomaco.