2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'estate e l'inizio dell'autunno per tutte le massaie è un periodo fertile. L'abbondanza di verdure permette di accontentare la famiglia con una massa di piatti inaspettati, gustosi e semplicemente originali. A questo proposito, i piselli danno un enorme spazio all'immaginazione. Da esso puoi costruire una varietà inimmaginabile di un'ampia varietà di piatti: dagli spuntini ai pasti completi. E nutriente, fragrante e follemente delizioso. Si può solo simpatizzare con coloro che, a causa di restrizioni mediche, non possono gustare questi piatti allettanti.
Spuntino orientale
Francamente, le ricette con i piselli sono varie e capaci di portare in tavola tutte e tre le portate. Ma partiamo dai requisiti minimi per quanto riguarda gli ingredienti. Otterrete proprio dei meravigliosi piselli, adatti come compagni di qualsiasi colazione/pranzo/cena, se si aggiunge solo l'accompagnamentocomponenti.
In tre cucchiai d'olio, preferibilmente d'oliva, viene spremuto uno spicchio d'aglio. I piselli nella quantità di mezzo chilogrammo vengono distribuiti su una teglia e versati con la composizione risultante. La teglia dovrebbe riposare sotto il grill per circa cinque minuti. Questa volta è sufficiente unire un quarto di tazza della vostra salsa di soia preferita con un quarto di cucchiaio di olio di sesamo, un paio di gocce della salsa più piccante (o spremuta dal peperoncino), un po' di zucchero e due cucchiai di semi di sesamo essiccati. I piselli conditi con questo condimento sono un ottimo accompagnamento a qualsiasi pasto o come antipasto per gli spiriti delle feste.
Meravigliosa zuppa estiva
Okroshka e botvinniki sono buoni e gustosi, ma piuttosto monotoni. È tempo di ricordare i piselli e di costruirne un primo piatto leggero. Dovrai prima cuocere poco meno di un litro di brodo vegetale. Al momento di creare un capolavoro, vengono lavati un generoso mazzetto di acetosa, un piccolo porro e quattro rametti di menta. Le verdure devono essere tritate. Viene lavato mezzo chilo di piselli: se le punte sono dure, devono essere tagliate. Le cipolle verdi vengono fritte in olio con due spicchi d'aglio tritati. Quindi viene versato il brodo. Quando bolle, i baccelli vengono adagiati e fatti bollire lentamente per una decina di minuti. Il resto dei verdi viene aggiunto dopo. La zuppa viene cotta per tre minuti, passata al frullatore, pepata e salata. Dopo un buon raffreddamento, viene servito ai palati con l'aggiunta di panna acida.
Casseruola meravigliosa
I grandi piselli cucinati con altre deliziose verdure sono perfetti per ogni piatto. Questo piatto non richiede abilità culinarie elevate o ingredienti complessi. Su una teglia unta, i giovani baccelli sono disposti e leggermente salati. Su di esse vengono poste metà o piatti d'aglio. Quindi arrivano i cerchi di pomodori e lo strato superiore saranno fette di patate salate e pepate. Per la succosità, un mestolo di brodo viene versato in una teglia. Pollo consigliato, ma con le verdure andrà abbastanza bene. La teglia viene rimossa per un terzo d'ora nel forno e circa cinque minuti prima di essere rimossa, la casseruola viene cosparsa di formaggio grattugiato. Nessuno rifiuterà un tale contorno. Non solo, chi è seduto al tavolo chiederà anche di più!
E non rimarremo senza insalata
Nessun menu può essere considerato completo se c'è almeno una piccola insalatiera accanto alla ciotola principale. E al culmine della stagione vegetale, devono essere presenti i piselli. Un'insalata piuttosto appetitosa sarà preparata in questo modo.
I baccelli di pisello, selezionati e lavati, vengono versati sopra con acqua bollente. L'asparago bianco viene privato dei rizomi, scottato e affettato. Sbriciolare i peperoni e le teste di broccoli, spalmati con olio di semi di girasole e grigliati. Il tutto viene unito in un'insalatiera, aromatizzata con germogli di soia e tanta verdura tritata. Per il condimento si uniscono olio (d'oliva), sale, aglio schiacciato e pepe.
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