2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il fegato di pollo è presente in molte cucine nazionali. Non c'è da stupirsi, perché il fegato di pollo è gustoso, nutriente, poco costoso, cucinato velocemente.
Molti stimati nutrizionisti e gastroetnerologi raccomandano di includere questo prodotto nella dieta, poiché il fegato di pollo è ricco di aminoacidi, minerali e altri componenti utili: vitamine B, A e C, calcio, sodio, zinco, ferro, rame. Il fegato contiene acido folico, che è così necessario per le donne in gravidanza e i bambini piccoli. Quelle persone che mangiano regolarmente questo prodotto possono dimenticare i complessi multivitaminici venduti in farmacia.
Il fegato di pollo migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino. È sufficiente mangiare piatti di fegato solo una volta al mese in modo che il corpo mantenga un equilibrio di riboflavina - vitamina B2, necessaria per l'assorbimento del ferro e la formazione di emoglobina.
Il fegato di pollo è un ottimo prodotto per le persone che lottano contro il sovrappeso. 100 grammi di fegato fritto contengono meno di 200 chilocalorie e contengono tante proteine quanto il petto di pollo.
Per ottenere il massimo beneficio dal fegato di pollo, devi essere in grado di sceglierlo. Un buon fegato fresco ha un pariColore marrone; superficie liscia, lucida, pulita; non dovrebbero esserci coaguli di sangue e grandi vasi. Il colore arancione del fegato indica che il prodotto è stato congelato. La superficie allentata è un motivo per non acquistare.
Cosa si può cucinare con il fegato di pollo? Può essere fritto o in umido con una varietà di verdure e in diverse salse, trasformato in paté o semplicemente bollito. Ma ti suggerisco di preparare le frittelle di fegatini di pollo.
Pasticcini al fegato
Ingredienti:
- fegato di pollo - 550 grammi;
- testa di cipolla media;
- due uova di gallina;
- pepe nero macinato;
- panna acida mediamente grassa - un cucchiaio;
- sale;
- farina di frumento - tre cucchiai con uno scivolo;
- olio vegetale.
Il fegato di pollo deve essere lavato sotto l'acqua corrente, asciugato, pulito dalle pellicole e tagliato. Mondate la cipolla e tagliatela a pezzetti. Ora mettete il fegato e la cipolla in una ciotola del frullatore e sbattete. Se non hai un frullatore, un tritacarne andrà bene.
Sbattere le uova con la panna acida con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto liscio, quindi unire al fegato di pollo tritato. Aggiungere la farina setacciata, il pepe e il sale, mescolare bene. Friggere in olio vegetale come i normali pancake.
Se hai tempo libero, ti consiglio di cucinare frittelle di fegatini di pollo con semola.
Necessitàprendi:
- fegato di pollo - 1 chilogrammo;
- semola - 4 cucchiai con uno scivolo;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- sale e pepe - 1 cucchiaino ciascuno;
- olio vegetale.
Trita il fegato in un frullatore o tritacarne, aggiungi l'uovo, il pepe, il sale e la semola, mescola bene e metti in frigorifero per almeno quattro ore, ma puoi lasciarlo tutta la notte. La semola durante questo tempo si gonfierà e assorbirà tutto il liquido in eccesso. Quindi è necessario mescolare di nuovo il pollo tritato e friggere i pancake nel solito modo.
Le frittelle pronte possono essere mangiate con un contorno o separatamente, buon appetito!
Consigliato:
Quale alcol è meno dannoso per il fegato: tipi di alcol, dolcezza, gradi, effetti sul fegato e conseguenze dell'abuso di alcol
È difficile per noi immaginare la vita moderna senza una bottiglia di birra o un bicchiere di vino a cena. I produttori moderni ci forniscono una vasta selezione di vari tipi di bevande alcoliche. E spesso non pensiamo nemmeno a quale danno fanno alla nostra salute. Ma possiamo ridurre gli effetti dannosi dell'alcol imparando a scegliere le bevande giuste che sono meno dannose per noi
Quale fegato ha un sapore migliore: maiale o manzo? Perché il fegato di maiale è più economico del fegato di manzo?
Ora molte persone cercano di aderire ai principi di una corretta alimentazione, ma allo stesso tempo considerano la dieta appropriata come una dieta e non un regime per la vita. Affinché questa distinzione scompaia, devi incoraggiare le tue dipendenze alimentari, trovando allo stesso tempo controparti sane per cibi malsani. Ad esempio, sostituire la carne grassa con le frattaglie. Buono per un fegato sano. Ma quale fegato è più gustoso: maiale o manzo?
Le migliori ricette: frittelle di kefir, frittelle di birra, frittelle di ricotta
Vuoi scoprire come preparare sontuosi pancake con ricotta, mele, birra o semplicemente semplici? Segui le semplici ricette dell'articolo e poi imparerai come preparare rapidamente deliziose frittelle che piaceranno sicuramente a tutti i tuoi cari
Torta di fegato di manzo. Ricetta torta di fegato con carote
La torta di fegato di manzo non cuoce a lungo, ma risulta così gustosa, soddisfacente e nutriente che nessuno degli ospiti invitati può rifiutarla. Vale anche la pena notare che un prodotto così gustoso non richiede l'uso di prodotti stravaganti e costosi. A questo proposito, la torta di fegato di manzo è molto apprezzata dalle casalinghe moderne
Perché il fegato è amaro: ragioni, come eliminare l'amarezza e cuocere il fegato gustoso
Il fegato è un prodotto incredibilmente salutare che devi avere nella tua dieta, anche se raramente. Ma, nonostante i benefici e il basso contenuto calorico del fegato, c'è uno svantaggio: se cucinato in modo errato, il fegato diventa amaro. Perché sta succedendo? Cosa farne? In questo articolo scopriremo perché il fegato di manzo, pollo, maiale e merluzzo è amaro. Condivideremo suggerimenti su come sbarazzarci dell'amarezza e forniremo consigli pratici per la preparazione di questo prodotto
