2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pesce persico è un pesce molto utile, nutriente e gustoso che vive sia nei fiumi e nei laghi, sia nei mari. Il contenuto calorico di questo prodotto è di sole 82 kcal. Contiene vitamine A, B, C, E e D, oltre a calcio, fosforo, ferro, potassio, magnesio e così via.
Le principali proprietà utili del pesce persico includono:
- alto contenuto di vitamine e minerali necessari per il buon funzionamento del nostro organismo;
- normalizzazione della funzionalità del tratto gastrointestinale;
- rafforzamento di ossa, denti, capelli e unghie;
- rimozione di tossine e tossine;
- saturazione rapida del corpo e molto altro ancora.
In questo articolo ti diremo come e quanto cucinare il pesce persico, cosa si può cucinare da questo pesce e come decorare il piatto finito.
Branzino al vapore
Prodotti richiesti:
- foglia di alloro - 2-3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- carota - 1 pezzo;
- pepe dolce - 1 pezzo;
- un mazzetto di prezzemolo fresco - 1pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- olio vegetale raffinato - 25 grammi;
- persico - 350 grammi;
- pepe nero;
- sale.
Quanto cucinare il branzino? Circa dieci minuti. Tutto dipende dalle dimensioni e dal numero dei pesci.
Cottura a gradini
Quindi cosa dobbiamo fare prima:
- Pulisci il pesce e il filetto.
- Strofinare con le spezie e spruzzare con il succo di limone.
- Ungere bene con olio e dare il tempo di nutrirsi.
- Tagliare il prezzemolo e metterlo sul fondo del bagnomaria.
- Posizionare sopra il filetto di branzino.
- Tagliare il gambo al peperone dolce, togliere il torsolo insieme ai semi e tagliarlo a listarelle sottili.
- Distribuiscilo nella ciotola della vaporiera.
- Taglia la cipolla ad anelli e tre carote su una grattugia.
- Versare le verdure sul resto degli ingredienti.
- Metti la casseruola sull'acqua bollente.
- Quanto cucinare il pesce persico? Segnaliamo mezz'ora e controlliamo la prontezza del piatto.
- Alla fine, aggiungi un paio di foglie di alloro - e il gioco è fatto, il pesce è pronto!
Servire con piatti a base di cereali, pasta e patate. Per la salsa, puoi usare concentrato di pomodoro, integratore di aglio o panna acida a basso contenuto di grassi.
Come e quanto tempo cuocere il pesce persico?
Ingredienti:
- persico - 2-3 carcasse;
- paprika;
- condimento per pesce;
- sale.
Per il condimento, consigliamo di prendere la panna acida o la salsa di funghi. Afagiolini grigliati, qualche pomodoro e melanzane per accompagnare il piatto.
Metodo di cottura
Quanto far bollire il pesce persico:
- Prima di tutto, pulisci e sciacqua il pesce sotto l'acqua corrente.
- Poi lo trasferiamo in un mestolo, lo riempiamo di acqua fredda e lo mettiamo sul fuoco.
- Aspettando che l'acqua bollisca, buttaci dentro la foglia di alloro, il sale e le spezie.
- Fai bollire un po' il pesce e scola il liquido in eccesso.
- Sposta il trespolo su un piatto.
Aggiungi un po' di salsa, verdure.
Ricetta persico in pastella
Ingredienti:
- persico - 900 grammi;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- sale;
- prezzemolo - 1 mazzetto;
- farina - 100 grammi;
- olio di semi di girasole.
Prima della cottura, il pesce deve essere completamente scongelato e sventrato.
Processo passo dopo passo
Le nostre azioni:
- Rompete le uova in un bicchiere e separate gli albumi dai tuorli.
- Montare gli albumi in una soffice schiuma alta e mescolare i tuorli con sale e una piccola quantità di farina.
- Unire tutti i prodotti, aggiungere il prezzemolo tritato finemente e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Riscaldare la padella, ungerla con olio di semi di girasole.
- Dividi il filetto di pesce in porzioni.
- Immergi ogni pezzo nella pastella, quindi friggi sopra e sotto finché non diventa dorato e croccante.
- Mettere il piatto su un piatto edecorare come desideri.
Ora sai come e quanto cucinare il pesce persico. Inoltre, ti abbiamo detto le ricette più semplici e veloci per piatti deliziosi di questo prodotto.
Inoltre, il pesce persico bollito può essere usato per fare insalate di verdure. Per fare questo, deve essere bollito per circa 10-15 minuti, poi tritato a caso e mescolato con il resto degli ingredienti.
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